12+
- Оглавление
- Наш друг холодильник. Или замораживаем грамотно
- Словарь. Что бы мы поняли друг друга
- Введение
- Зачем нужна кнопка «БЫСТРАЯ ЗАМОРОЗКА»
- Как замораживать зелень
- Что делать с очистками креветок и панцирями раков. Розовое масло
- Как замораживать виноградные листья для долмы
- Как замораживать щавель
- Как замораживать овощи
- Как замораживать картофель
- Свёкла, заготовка для борща
- Как заморозить болгарский перец
- Замораживание чесночных стрелок. Применение
- Как замораживать помидоры (томаты)
- Как правильно замораживать баклажаны
- Классический рецепт баклажанов «Пармиджано»
- Мусака
- Заготовка для суточных щей (из квашеной капусты)
- Как заморозить капусту белокочанную. И цветную
- Как заморозить тыкву
- Как замораживать грибы
- Замораживание зажарки для супов
- Как замораживать ягоды и плоды
- Блюда и изделия из замороженных продуктов. Как приготовить
- Замораживание гастрономических изделий
- Замораживание готовых изделий
- Блюда из творога
- Блюда из яиц. Омлеты
- Супы
- Бульон
- Бульон фюме
- Супы заправочные
- Супы пюре
- Прозрачные супы. Бульон Консоме. Как осветлить бульон
- Соусы
- Основной красный соус и его производные
- Основной белый соус и его производные
- Рыбные соусы
- Грибные соусы
- Сметанные соусы
- Масляные смеси
- Холодные закуски
- Горячие закуски
- Мясные полуфабрикаты
- Мелкокусковые и порционные полуфабрикаты
- Полуфабрикаты из рубленого мяса
- Ошибка многих домохозяек
- Рыба
- Нерыбные продукты моря и рек
- Тесто. Мучные изделия
- Способы разрыхления теста
- Блины и блинчики
- Тесто дрожжевое
- Тесто слоёное. Тесто песочное. Бисквитное тесто
- Торты
- Стройность из холодильника: как холодильник поможет вам сбросить вес
- Диета желающим снизить вес
- Обеды
- Ужины