Ирина Алексеевна Самулевич

Наш друг холодильник

Правила пользования Сборником рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания

Калькуляция и учет в программе Store-House

Организация обслуживания и продаж в ресторане

Технология приготовления мучных кондитерских изделий

Кассовые операции с применением банковских карт

Калькуляция в общественном питании

Методика проведения контрольных проработок для новых блюд

Техническое оснащение и организация рабочего места на предприятиях общественного питания

Delete. Воровство в ресторане

Книги автора