12+
Оглавление - Готовим вкусно и просто: домашние рецепты без хлопот
- «Имеются противопоказания. Необходима консультация специалиста», так как рекомендации в книге могут быть связаны с риском для здоровья»
- Введение
- Философия простой готовки
- Минимум усилий, максимум вкуса
- Преимущества домашней еды
- Базовые ингредиенты
- Инвентарь
- Глава 1: Принципы простой готовки
- Минимум ингредиентов
- Доступные продукты
- Простые техники
- Универсальные рецепты
- Экономия времени
- Глава 2: Базовые продукты в доме
- Крупы и макароны
- Овощи долгого хранения
- Замороженные продукты
- Консервы
- Молочные продукты
- Глава 3: Универсальные техники
- Жарка
- Варка
- Запекание
- Тушение
- Готовка в одной посуде
- Глава 4: Базовые домашние рецепты
- Куриный суп
- Тушеная картошка с мясом
- Запеченная курица с овощами
- Рассыпчатый плов
- Котлеты домашние
- Овощная запеканка
- Тушеная капуста
- Глава 5: Быстрые рецепты без хлопот
- Омлет с овощами
- Жареная рыба
- Паста с соусом за 10 минут
- Куриные крылышки
- Овощи на сковороде
- Жареный картофель
- Запеченные баклажаны
- Глава 6: Домашние блюда выходного дня
- Семейные пироги
- Запеканка из мяса
- Голубцы
- Бефстроганов
- Цыпленок табака
- Долма
- Манты
- ава 7: Заготовки и хранение продуктов
- Соленья на зиму
- Варенье
- Засолка и маринование овощей
- Замораживание
- Сушка
- Как правильно хранить продукты
- Срок годности — как проверить без даты
- Глава 8: Кухонная экономия
- Как выбирать продукты дешево
- Как использовать остатки
- Замена дорогих продуктов
- Готовка на несколько дней
- Один продукт — пять блюд
- Маленькие хитрости
- Бюджетные блюда, которые любят все