12+
Оглавление - Завтрак: История, рецепты, вдохновение
- Глава 1: Золотая Классика с Изюминкой: Переосмысление Утренних Шедевров
- Яйца Бенедикт — Парижский Шик и Нежные Объятия
- Загадочная История Бенедикта: Рождение Легенды
- Пищевая Ценность и Польза
- Рецепт 1: Яйца Бенедикт с Копченым Лососем, Авокадо и Трюфельным Голландским Соусом
- Овсянка -традицонное блюдо туманного Альбиона
- История Овсянки — Древний Злак
- Porridge: Символ Шотландии и священный ритуал
- Пищевая Ценность и Польза
- Рецепт 2.Восточная Сказка: Овсянка с Кардамоном, Розовой Водой, Финиками и Миндалем
- Рецепт 3: Французские Тосты — Ягодное Облако с Лимонной Цедрой и Ванилью
- Рецепт 4: Английский Завтрак — «Полный Английский»: Вегетарианская Элегантность с Грибным «Беконом»
- Рецепт 5: Швейцарский Мюсли-Завтрак — «Birchermüesli» с Секретом Основателя
- История «Birchermüesli»: Исцеляющая Пища
- Рецепт 6. «Birchermüesli»: Классика с Современным Акцентом
- Рецепт 7: Ирландская Овсянка с Яблоками, Корицей и Медом — Душевное Тепло Острова
- Глава 2: Солнце Азии: Ароматные и Сытные Старты
- Японское Утро — Гармония Вкуса Умами
- История Японского Завтрака: Искусство Баланса
- Ити-джу Сансай: Философия Гармонии и Баланса в Японском Завтраке (и не только)
- Структура «Ити-джу Сансай»: Пять Вкусов, Пять Цветов, Пять Способов Приготовления
- «Ити-джу Сансай» в Современном Мире
- Японский Завтрак: Мини-Набор для Гармонии
- Суп Мисо — Сердце Завтрака
- Тамагояки — Сладкий Японский Омлет
- Рецепт 2: Корейский Комфорт — Жареный Рис Кимчи с Яйцом-Пашот
- Рецепт 3: Вьетнамский Завтрак — Легкий и Ароматный Суп «Фо» (Pho) с Курицей
- История Фо: Душа Вьетнама
- Пищевая Ценность и Польза
- Индийский Завтрак — Пури с Картофельным Карри (Алу Пури)
- Алу Пури: Утреннее Солнце Индии
- Глава 3: Европейская Элегантность: От Сытного до Легкого
- История «Чуррос»: От Пастухов до Кондитеров
- Рецепт 1: Испанская Фиеста — «Чуррос с Шоколадом»: Хруст, Нежность и Соблазн
- Рецепт 2: Греческий Завтрак — «Стратис»: Солнечный Омлет с Фетой, Овощами и Орегал
- «Стратис»: Солнечный Омлет с Фетой и Орегалами
- Рецепт 3: Итальянские «Бриоши» с Маскарпоне и Ягодным Кули — Утреннее Искушение
- Итальянские «Бриоши»: Секрет Сладости
- Рецепт 4: Английский Завтрак — «Рэббитс Фут» (Заячья Лапка): Утонченная Версия Завтрака «Бинги»
- Рецепт 5: Французский Завтрак — «Крок Мадам»: Классика с Яйцом и Сыром, Овеянная Парижем
- История «Крок Мадам»: Рождение Легенды в Парижских Бистро
- «Крок Мадам»: Истинное Французское Удовольствие, Шаг за Шагом
- Рецепт 6: Австрийский Завтрак — «Кайзершмаррн» (Kaiserschmarrn): Оладьи Императора
- Кайзершмаррн- Услада Императора. История блюда и традиций
- Рецепт «Кайзершмаррн»: Услада Императора
- Глава 4: Американский Разгул: Блины, Вафли и Свобода Выбора
- История Американских Панкейков: От Простых Лепешек к Иконе Завтрака
- Панкейки против блинов: в чем разница?
- Пищевая Ценность и Польза
- Рецепт 1: Пышные Американские Панкейки: Секрет Воздушности и Идеальной Подачи
- Рецепт 2: Хрустящие Бельгийские Вафли: Вариации на Тему — Сладкие и Сытные
- Рецепт 3. Бельгийские Вафли: Хруст, Нежность и Универсальность
- Рецепт 4: Здоровый Американский Старт — Смузи Боулы: Яркие и Питательные
- Рецепт 5. Яркий Смузи Боул: Витаминный Бум
- Глава 5: Новые Горизонты: Эксперименты и Фьюжн — Завтраки Завтрашнего Дня
- История Крепы-Сюзетт: Легенда о Любви и Случайности
- Пищевая Ценность и Польза (Фьюжн-Версия)
- Рецепт 1: Крепы-Сюзетт с Азиатскими Нотами — Экзотическая Сладость
- Рецепт 2: Запеченный Авокадо с Яйцом и Чили — Минимализм с Максимум Вкуса
- История Запеченного Авокадо: Здоровый Тренд на Кухне
- Рецепт 3: Утренний Кускус с Овощами и Яйцом-Пашот — Средиземноморское Вдохновение
- Рецепт 1 Утренний Кускус: Солнечный Заряд Энергии
- Глава 6: Сладкие Сны: Десертные Завтраки и Выпечка — Удовольствие с Пользой
- Рецепт 1: Творожные Оладьи с Ягодами и Медом — Нежность и Здоровье на Тарелке
- Рецепт 2: Яблочные Оладьи по-Шведски (» паннакоры») — Аромат Осени и Уюта
- Рецепт 1 Яблочные Оладьи по-Шведски
- Рецепт 2: Шведские Вафли («Паннакор» / «вафельбюргер») -неоклассические
- Рецепт 3: Шоколадные Оладьи с Вишней и Маскарпоне — Настоящее Удовольствие
- Рецепт 4: Запеченные Яблоки с Овсянкой и Орехами — Зимний Уют и Здоровье
- Рецепт 5. Запеченные Яблоки с орешками
- Глава 7: Напитки, Которые Идеально Дополнят Ваш Завтрак
- Золотой Латте (Куркума Латте): Пряная Гармония для Души и Тела
- Рецепт 1. Золотой Латте: Солнечный Напиток Здоровья
- Фруктовый Фьюжн-Смузи
- Рецепт 2. Фруктовый Фьюжн-Смузи
- Рецепт 3: Ароматный Чай с Пряностями — Согревающий Ритуал
- Рецепт 4: Цитрусовый Чай «Утреннее Солнце» — Заряд Бодрости
- Рецепт 5: Крем-Чай с Ванилью и Инжиром — Нежная Сладость
- Рецепт 6: Ягодный Чай «Садовый Урожай» — Витаминный Взрыв
- Глава 8: Творческий Синтез: Создаем Завтрак Вашей Мечты
- «Фьюжн-Бранч» — Гибридное Блюдо для Истинных Гуру Завтрака
- «Завтрак Чемпиона» — Персональная Формула Успеха
- «Фруктовый Салат-Трансформер» — Основа для Бесконечных Комбинаций
- Глава 9: Жидкая Алхимия: Искусство Создания Идеального Смузи
- История Зеленых Смузи: От Хиппи к Здоровому Образу Жизни
- Польза с умом: Что важно знать
- Пищевая Ценность и Польза
- Рецепт 1: Зеленый Энергетик — «Утренний Зенит»: Максимум Витаминов, Минимум Забот
- Рецепт 2: Ягодный Десерт-Смузи Боул — Красота и Польза в Одной Миске
- Рецепт 3: Шоколадно-Банановый Протеиновый Смузи — Для Сильных и Активных
- Рецепт 4: Горячий Шоколад с Чилли и Корицей — Пряное Удовольствие для Пробуждения
- Рецепт 6: Золотое Молоко с Лавандой — Успокаивающий Вечерний Напиток
- Рецепт 7: Домашний Лимонад с Мятой и Огурцом — Освежающий Хит Лета
- Рецепт 8: Домашний Йогурт с Фруктовым Пюре — Легкий и Полезный Завтрак
- Глава 10: Зерновое Наследие: Каши и Злаки — Основа Сытного Завтрака
- История Овсянки: От Крестьянской Пищи до Суперфуда
- Пищевая Ценность и Польза
- Рецепт 1: Идеальная Овсянка — От Классики до Авторских Вариаций
- Рецепт 3: Рисовая Каша по-Азиатски (Джоук/Конджи) — Успокаивающий и Сытный Завтрак
- Рецепт 4: Киноа Боул с Овощами, Авокадо и Яйцом — Суперфуд на Завтрак
- Рецепт 5: Банановые Оладьи без Муки — Полезный Десерт для Всех
- Рецепт Банановых Оладей
- Глава 11: Хрустящая Основа: Бутерброды и Сэндвичи
- История Авокадо: От Экзотики к Глобальному Хиту
- Пищевая ценность: почему он так полезен?
- Рецепт 1: Тост с Авокадо — Золотой Стандарт Современного Завтрака
- Рецепт 2: Французские Тосты («Pain Perdu») — Классика на Новый Лад
- Рецепт 3. Французские Тосты: Нежность и Аромат
- Рецепт 4: Сырники (Творожники) — Золотая Классика
- Рецепт 5: Сэндвич «Клубный» — Архитектура Вкуса и Текстуры
- Глава 12: Вафли и Оладьи: От Хруста до Нежности — Два Лица Идеального Завтрака
- Рецепт 1: Бельгийские Вафли (Брюссельский Тип) — Золотая Корочка и Воздушная Нежность
- Рецепт 2: классические Панкейки — Воздушные Облака на Тарелке
- Рецепт 3: Французские Блины («Крепы») — Легкость и Универсальность
- Рецепт 4. Классический «Full English»: Все Ингредиенты Идеальности
- Рецепт 5: Сэндвич-Ролл «Завтрак на Бегу» — Удобство и Вкус в Одной Упаковке
- Глава 13. Пита: Путешествие длиною в тысячелетия
- История Питы
- Рецепт 1: «Солнечный Каир» — Пита с Фалафелем и Яйцом Пашот
- Рецепт 2: «Стамбульское Утро» — Пита с Пряным Фаршем и Айраном
- Рецепт 3: «Афинский Рассвет» — Пита с Греческим Скампи и Фетой
- Рецепт 4: «Бейрутская Нежность» — Пита с Лабне, Заатаром и Оливками
- Рецепт 5: «Иерусалимский Омлет в Кармашке»
- Рецепт 6: «Сладкая Аравия» — Пита с Финиками, Рикоттой и Медом
- Рецепт 7: «Острый Марракеш» — Пита с Яйцом-Шакшукой
- Рецепт 8: «Восточный Левантийский Переплет» — Пита с Суйком и Яйцом
- Рецепт 9: «Средиземноморский Сад» — Вегетарианская Пита с Овощами-Гриль и Хумусом
- Рецепт 10: «Итальянское Капри» — Пита с Моцареллой, Помидорами и Песто
- Заключение и Путь к Идеальному Утру
- Планирование — Ключ к Успеху
- Завтрак — Только Начало