Бесплатный фрагмент - Вся Испания: жизнь и путешествия

Предисловие

Я переехала в Испанию более 7 лет назад. С тех пор моя жизнь полностью изменилась. Перемены коснулись всех сфер моей жизни, включая моё мировоззрение, мои цели, мой взгляд на жизнь.

Стиль моей жизни коренным образом поменялся. Теперь, оглядываясь на мое российское прошлое, мне кажется, что я живу вторую жизнь и её начало приходится на день моего приезда в Испанию.

До сих пор помню этот день: 7 октября. День начала новой испанской жизни. 7 октября я приехала в Кордобу с 20 кг багажа, зная о городе только по Youtube и туристическим гидам.

Моя прошлая жизнь кажется растворилась в тумане прошлого и все мои прежние воспоминания, связанные с жизнью в России, кажутся зыбкими и очень далёкими.

И вот, сейчас, сидя на пляже Барселоны, я пишу эти строки моей испанской жизни: строки впечатлений, путешествий и нового опыта.

Я решила написать книгу, чтобы рассказать читателям о жизни в Испании, культуре, испанских городах и достопримечательностях, которые я рекомендую посетить.

На протяжении более 7 лет мне посчастливилось пожить в Кордобе, Малаге, Марбелье, Мадриде. Сейчас мой дом — Барселона.

Я также посетила Гранаду, Севилью, Кадис, Хаен, Валенсию, Бильбао, Сан Себастьян, Кардону, Жирону, Таррагону, Ла Корунью, многочисленные деревни, посёлки и живописные места в горах.

Каждую неделю я совершаю поездки в удивительные и красивейшие места Испании: Пиренеи, Атлантический океан, Бискайский залив, дельта реки Эбро… и многие другие, не менее интересные места, неизвестные большинству российских читателей.

Я очень хотела бы поделиться с Вами теми достопримечательностями, которые Вы не найдёте в туристических справочниках и рекомендациях Интернет-статей формата «10 лучших». Потому что часто «10 лучших» приравниваются к 10 наиболее популярным.

В моей книге я хотела бы поделиться, как популярными, так и неизвестными, но не менее красивыми и интересными достопримечательностями Испании.

Итак, в путь!

Переезд в Испанию

Около 7 лет назад я села в самолёт с билетом в один конец: Москва-Мадрид.

Я уехала в Испанию, чтобы учиться, но я знала, что в Россию я уже не вернусь. Мне было всего лишь 23 года, и со мной были мои детские мечты о проживании в тёплом климате, а ещё лучше в идеальном месте — там, где поблизости есть море и горы.

С другой стороны, со мной были взрослые цели: получение европейского диплома и поиск лучшей жизни в Европе.

В России я никогда не чувствовала себя «на своём месте». Слишком холодно, слишком напряженно, много разных «слишком». Хотелось жить там, где наконец можно почувствовать себя «дома» и быть собой, без постоянного прессинга общества на тему того, как ты обязан жить.

Испания всегда казалась мне вполне либеральной страной. Также Испания привлекала меня своим климатом, Средиземноморским побережьем и дружелюбным населением. Так сложилось, что я предпочла учиться в Испании, а не в какой-либо западноевропейской стране, в частности, в силу доступности испанского государственного образования.

Изначально я склонялась к совершенно другим вариантам, и даже сдала американский экзамен TOEFL, но к моему неприятному удивлению, я обнаружила, что цены за обучение во многих европейских Университетах для не-резидентов Евросоюза выше в 2—3 раза стоимости обучения для студентов-европейцев.

В силу того, что я закончила курсы испанского языка и могла объясняться на испанском, я решила включить Испанию в качества страны-претендента на обучение в магистратуре.

В конечном итоге я поступила в Университет Кордобы, на специальность «международный бизнес». Кордоба находится в провинции Андалусия, которую я в те времена мечтала посетить. Кто же не задумывается о путешествии в Андалусию? Особенно, если Вы живёте в холодной северной стране?

Ритмы фламенко, вечеринки сальсы, гаспачо, вино и жаркие южные ночи… Какая соблазнительная фантазия для жителей севера!

И тут Вам предоставляется возможность учиться в Кордобе — исконно андалузском городе, с арабским прошлым и являющимся самым жарким городом Европы и родиной многочисленных традиционных андалузских блюд.

Я, полная энтузиазма и желания познакомиться с Кордобой, села в самолёт, следовавший из Мадрида в Кордобу.

7го октября я приехала в Кордобу. Моя новая испанская жизнь началась.

Первые впечатления и андалузский акцент

Мой полет из Москвы до Мадрида казалось длился целую вечность. Я перебирала в своей голове миллион мыслей: «Что если я не смогу понять ни слова по-испански?», «Как доехать из Мадрида до Кордобы и не заблудиться на какой- нибудь станции?», «Как дотащить чемодан, весящий более 20 кг, когда руки заняты сумками?», «Какие у меня будут соседи по квартире?». При непрерывном потоке подобных мыслей возникала куча сомнений и страхов.

Моё путешествие было настоящим приключением. Я никогда раньше не была ни в Кордобе, ни в Андалусии в целом. До моего переезда в Кордобу, я была в Испании когда мне было около 11—12 лет. Помню, что тогда я посетила с мамой и тётей Каталонию, мы остановились в отеле в городе Калелья на Коста — дель — Марезме и посетили Барселону. Именно тогда я влюбилась в Барселону и пообещала себе обязательно вернуться в этот город.

За исключением моих детских каникул на Коста — дель -Марезме, я не была знакома ни со страной, ни с кем-либо из местных жителей. Единственными знакомыми были некоторые собеседники по чату из Испании. Таким образом я практиковала испанский и старалась выучить новую испанскую лексику.

Для получения испанской визы мне пришлось предоставить контракт на аренду квартиры, точнее комнаты в совместной квартире (piso compartido). Естественно, что я не видела эту квартиру и забронировала её по Интернету. Этот факт вызывал больше всего напряжения. Я никогда в своей жизни до переезда в Кордобу не жила одна или с посторонними людьми. Для того, чтобы в какой-то степени обезопасить себя, я попросила одного из своих знакомых по Интернету, который проживал в Кордобе посмотреть квартиру, которую я нашла по Интернету. Я специально начала с ним общаться в чате, зная, что мне предстоит переезд в этот город.

В-общем волнений было много, и в такой ситуации я бы не сказала, что все они были пустые. Согласитесь, переезд в другую страну является стрессовой ситуацией, особенно, если Вы никого там не знаете.

Когда самолёт приземлился в Мадриде, настало время действовать. Аэропорт Барахас очень большой и чтобы не заблудиться и добраться до железнодорожной станции мне нужно было использовать свои языковые навыки. Смогу ли я говорить по-испански в Испании?

Я подошла к одному испанцу в аэропорту, чтобы спросить, как мне добраться до железнодорожной станции. Он меня понял, а также сразу вычислил по моему акценту, что я иностранка и начал объяснять мне маршрут на английском. Молодой человек также помог мне купить билет на метро и повторил информацию несколько раз, чтобы убедиться, что я всё поняла.

Залезть в метро с моим чемоданом и сумками мне помогла пожилая испанская пара, с которыми я разговорилась в метро. К моему удивлению и облегчению, я прекрасно понимала их испанский, а они понимали меня! Этот факт значительно облегчал моё положение.

Когда я доехала до железнодорожной станция, пожилая пара испанцев также сошли на моей остановке метро, и любезная испанская сеньора взяла из моих рук одну из сумок, а её муж помог мне с чемоданом. Я была очень рада такой отзывчивости испанцев, ведь тащить всё на своем горбу было ой как тяжело!

Разобравшись куда идти, чтобы сесть на поезд до Кордобы, меня ждал ещё один приятный сюрприз: высокоскоростной и комфортабельный поезд Ave. Каково же было моё удивление от поездки: поезд не трясся и не дребезжал — то, к чему я привыкла в российских поездах, поезд, казалось, ехал, как по маслу. Сейчас я уже к этому ощущению привыкла и для меня было бы экзотикой сесть в российский поезд, но в те времена AVE произвел на меня большое впечатление по уровню своего комфорта.

По дороге я разговорилась со своей соседкой — испанкой, лет сорока, которая выглядела довольно изысканно и ухоженно. Она была уроженкой Севильи и возвращалась в свой город. Мы разговорились, её звали Изабель, и как оказалось у неё была русская подруга — из Сургута.

Изабель сказала, что в общем, мы русские, хорошие и добрые люди, только уж чересчур серьезные и держим дистанцию при общении.

Я совсем не заметила, как добралась до Кордобы, ведь всю дорогу я была занята разговором и разглядыванием местных пейзажей, так что время пролетело незаметно.

В Кордобе меня встречал мой знакомый — тот самый, который смотрел для меня квартиру, по имени Хуан. Он сразу же схватился за мой чемодан, готовый помочь с тяжелой ношей.

Мы сели на такси, чтобы добраться до моего нового дома, который находился в северной части города Кордоба.

Первое, что я заметила, когда приехала в Кордобу — это жара, а именно — около 40 градусов в начале октября. Второе — андалузский акцент, точнее Кордобский, ведь в Андалусии сотни разных акцентов (пожалуй, сколько городов и деревень, столько и различных акцентов).

В-общем, акцент здесь очень яркий и контрастирующий… так сказать, необычный, экзотический и …непонятный. Многие звуки проглатываются и слова звучат совсем по-иному, не так, как в Мадриде.

Мне стоило невероятных усилий разобрать даже самые простые фразы, но многих слов я совсем не понимала. И дело было совсем не в нехватке словарного запаса.

Мне понадобилось около двух недель, чтобы адаптироваться к местному акценту и понимать местных жителей, хотя жителей из андалузских деревень я до сих пор понимаю с трудом. Впрочем, я в этом не одинока, т.к. многим испанцам также стоит труда понять местный акцент — андалузский акцент ОЧЕНЬ экзотичен.

И даже если Вы прожили, скажем, в Кордобе, то не факт, что Вы будете отлично понимать жителей другого города Андалусии, например, Кадиса.

В каждом городе и деревне Андалусии своя собственная манера говорить и даже свои собственные слова.

В Кордобе, например, жители чаще всего «проглатывают» звуки «д» и «с», а также «зажёвывают» окончания слов, так что «Макдональдс» легко превращается в «Мадонна».

Гастрономический шок в Андалусии

Многие из нас, особенно те, кто любят путешествовать, знакомы с таким термином как «культурный шок». Вы приезжаете в другую страну, слышите чужой язык и видите поведение местных жителей, которое существенно отличается от того, что Вы привыкли видеть у себя на Родине. Бывали в такой ситуации?

Так вот, несмотря на то, что Испания является европейской, цивилизованной страной, по приезде, скорее всего, Вы испытаете так называемый «культурный шок».

Мой первый культурный шок был связан с испанской едой и супермаркетами, ощущение чего-то чуждого и непонятного посетило меня в первый же день переезда в Кордобу. Первый опыт знакомства с незнакомым случился, когда я пошла за покупками в местный супермаркет.

По моему приезду в Кордобу, оставив чемоданы дома, я отправилась в ближайший магазин, который порекомендовал мой Интернет-знакомый, который меня встретил в Кордобе, а также любезно предложил проводить меня до супермаркета.

Ситуация получилась очень интересная. Зайдя в испанский супермаркет, на меня сразу же накатило чувство беспомощности: марки продуктов, о которых я никогда не слышала, товары, которые я не видела на прилавках российских супермаркетов, непонятные названия…

Первое, что мне потребовалось для того, чтобы освоиться в незнакомой обстановке — это время, чтобы изучить этикетки и понять, что к чему. Мой первый поход за продуктами превратился в настоящее приключение и исследование нового испанского гастрономического мира.

Сейчас, по прошествии более 7 лет проживания в Испании, для меня экзотикой является поход в русский магазин, который расположен в Барселоне недалеко от Ла Рамблы. И теперь, я с интересом разглядываю российские марки и продукты, чувствуя себя, как в музее.

В-общем, гастрономический вопрос всегда довольно важный, и первое, с чем мы сталкиваемся помимо необходимости говорить на иностранном языке, это покупать продукты, ранее нам незнакомые.

Другая сторона гастрономического вопроса — это то, что Вы не найдете многих привычных российских продуктов в испанских супермаркетах. Забудьте про творог и гречку, не вспоминайте про большое разнообразие готовых салатов, которые продают во многих российских супермаркетах. По прошествии времени из Вашей памяти также начнёт исчезать сгущенка, зефир и конфеты «Птичье молоко».

Приготовьтесь, это ещё не всё. Вы купили испанский майонез, кетчуп или газировку? Вас ждёт очередной сюрприз — вкус и консистенция будут существенно отличаться от аналогичных товаров в России, именно этот пункт гастрономического шока оказался для меня самым сложным. Решение оказалось очень простым: теперь я покупаю эти товары в магазине российских продуктов в Барселоне.

Испания богата гастрономическими традициями и славится своей кухней по всему миру. Тем не менее, некоторые гастрономические особенности Вас поставят в тупик и заставят удивлённо нахмурить брови. Как так?

Например, в Испании ужинают очень поздно. Как правило, около десяти вечера (в России многие это время называют ночью), т.е. садятся за стол около десяти, и весь процесс может закончиться ближе к двенадцати ночи, такие вот ночные бдения!

Иногда местные продукты также вызывают некоторое недоумение.

Живя в Кордобе, я узнала местную альтернативу российским семечкам — это улитки. Улиток здесь едят, как в России семечки, т.е. при любом удобном случае в виде лёгкой закуски. В Кордобе Вы найдете множество «улиточных» ларьков на открытом воздухе, где Вам будут предлагать два варианта местной закуски — улитки в собственном соку и улитки в соусе. Первой моей реакцией было отвращение, преодолев которое и попробовав местный продукт, хочу заметить, что улитки в соусе очень даже ничего!

Любимой же испанской (точнее андалузской) сладостью являются чуррос — выпечка из заварного теста, обжаренная в масле, очень сладкая и высококалорийная сладость, на любителя. Представьте, что после обильного ужина, на десерт андалузцы любят поесть маслянистые чуррос.

О диете в южной Испании не идёт никакой речи. Вы можете убедиться в отсутствии ограничений в еде, оценив пышные параметры андалузских женщин.

Забудьте о подсчете калорий и стройной фигуре, если Вы едите в Андалусию и получайте удовольствие от местной гастрономии! Viva Andalucia!

Родная Кордоба

Как я уже упоминала, Кордоба стала моим домом на полтора года. К тому же, именно с Кордобы я начала познавать истинную Испанию, т.е. знакомиться со страной глазами обывателя, а не туриста.

Кордоба с первого мгновения продемонстрировала свой особый южный характер — в день моего прибытия в начале октября стояла жара: около 40 градусов. Сухой и знойный воздух, пустынные пейзажи, резкий запах оливок в воздухе в сезон урожая… Кстати, именно запах оливок первое время меня сильно беспокоил, мне даже казалось, что у меня начались какие-то обонятельные галлюцинации в связи с адаптацией к новому месту. Впоследствии оказалось, что с моим обонянием всё в порядке и запах урожая оливок является обыденном делом в Кордобе в период осени. Специфический аромат связан с тем, что совсем рядом с городом находятся оливковые плантации.

В самом начале моего проживания в Кордобе я также обнаружила, что в городе проживает множество студентов, в том числе иностранцев, которые приезжают учиться по программе Эрасмус. Уже через две недели в моей жизни стали появляться первые друзья в Испании. Моей самой первой подругой в Испании стала турчанка Дидем, с которой я познакомилась в первый день моей учёбы в Университете Кордобы. Нас объединяло то, что мы обе были иностранки, учились на одном факультете, готовы были ко всему новому и предвкушали отличное времяпровождение. Дидем пригласила меня к себе домой и представила своим друзьям — итальянке Костанце и американке Маделин. С этого дня я влилась в интернациональную компанию и мы отлично проводили свободное от учёбы время.

Это была беззаботная и беспечная пора, полная новых знакомств, впечатлений, знаний и хорошего жизненного опыта. Я училась общаться с совершенно разными людьми, с другой культурой, мыслями, установками и ценностями. Одновременно я не забывала наслаждаться испанским стилем жизни: фиестами, отменной андалузской едой, интенсивным общением и свиданиями.

В ту пору мои глаза и уши активно впитывали всю полученную информацию, которой я с воодушевлением делилась на своём блоге Lily and Spain. Жизнь мелькала как в калейдоскопе.

Уже через две недели после приезда в Кордобу в моей жизни появилась близкая подруга, итальянка Аделе, с которой мы разделяли практически каждый день жизни в Кордобе. Аделе приехала в Кордобу учиться по программе Эрасмус на факультете медицины Университета Кордобы. С первого дня нашего знакомства, несмотря на то, что Аделе говорила на интересной смеси испанского с итальянским, мы сразу нашли общий язык, и с того самого дня были не разлей вода.

Так в мою жизнь вошли интернациональные друзья, с некоторыми из которых я до сих пор поддерживаю общение.

Помимо интенсивного общения и испанской фиесты, важной частью моей жизни был Университет, и в целом, опыт обучения в Испании. С самого начала обучения в магистратуре я чувствовала себя комфортно и была удивлена расслабленной атмосфере университетской жизни и дружелюбностью профессоров. Мои однокурсники смотрели на меня с явным интересом, т.к. русские — это редкое явление в Кордобе. Некоторые даже относились ко мне, как к существу с другой планеты, и это меня нисколько не раздражало, наоборот, мне даже нравилось быть некой экзотической «штучкой» и иногда находиться в центре внимания как студентов, так и преподавателей. Всем было интересно узнать побольше о жизни в России.

Постепенно в моей жизни появились также местные, кордобские друзья. Так сложилось, что через Костанцу, которая училась в Консерватории, я познакомилась со многими музыкантами и моя жизнь наполнилась концертами классической музыки и богемной атмосферой. В мою «кордобскую» пору типичны были домашние посиделки в андалузском стиле — с вином, ромом с колой и гитарой фламенко. Мы собирались дома у моей подруги, настоящей, коренной кордобчанки с таким привычным русскому уху именем Тамара и устраивали «ботельон» (так называют посиделки с алкоголем в Испании), и все это действо происходило под звуки гитары и песни фламенко.

Кордоба, её неповторимость и особый характер, стали частью моей жизни. Именно здесь я научилась понимать андалузский акцент, разговаривать часами ни о чём, находить общий язык с незнакомцами за две секунды и правильно смешивать ром с колой.

Достопримечательности Кордобы

Кордоба — город небольшой, поэтому всего лишь за полтора года я смогла очень близко с ним познакомиться и открыть для себя, как туристические достопримечательности, так и «потаённые» уголки, знакомые только местным.

Для иностранцев Кордоба в первую очередь известна своей Мескита (Mezquita) — историческим монументом, который напоминает о мусульманском прошлом Кордобы. Кордоба являлась столицей Кордобского халифата на протяжении многих веков, и посетив этот город, Вы сможете сами убедиться, что арабский дух сохранился в Кордобе и по сей день. Монументы в характерном архитектурном стиле, арабские бани, чайные домики с арабским чаем, смуглые и черноволосые местные жители, сильно выделяющиеся на фоне европейцев… Город уникален и непохож на другие европейские города.

Именно в Кордобе Вы сможете почувствовать жар пустыни, ведь город является самым жарким городом Европы, и температура летом здесь может доходить до +50 градусов по Цельсию. Уже в мае столбик термометра начинает подниматься до +40 и жара спадает только в октябре. Для жителей Европы подобный климат является экзотикой, и если подобные погодные экстремальные условия Вас не пугают, можете посетить город летом. Если же Вы сомневаетесь в своих способностях «выживания во время жары,» то предпочтительное время посещения Кордобы — с апреля по май или с сентября по ноябрь.

Зимой, кстати, здесь достаточно прохладно, температура может достигать нуля градусов, и в связи с отсутствием здесь центрального отопления, я бы не советовала любителям комфорта и тепла посещать Кордобу зимой.

Кордоба, помимо своей экстремальной жары, известна также своим историческим центром. Именно в Старом Городе Кордобы Вы сможете увидеть множество достопримечательностей. Кстати, исторический центр Кордобы является одним из самых больших в Европе. В этой красивейшей части города узкие улочки с белыми старинными домами переплетаются между собой в бесчисленные лабиринты, по которым Вы можете блуждать часами и потерять чувство времени и пространства. Некоторые мои местные кордобские друзья признавались, что иногда они тоже теряются в Старом Городе и его лабиринтах. Советую Вам обзавестись картой города и запастись парой необходимых для навигации испанских фраз.

Если Вы поехали в Кордобу, наверняка в Вашем списке достопримечательностей для посещения под номером один стоит знаменитая на весь мир Мескита или Кордобская соборная мечеть, сооруженная между 780 и 785 годами. Мескита является памятником мусульманской истории Кордобы и впечатляет своими размерами — монумент занимает площадь около 24.000 квадратных метров. Не стоит забывать, что этот памятник истории уникален, являясь первоначально мечетью (до момента реконкисты, когда мечеть была переделана под католический собор), и в отличие от всех других мечетей, которые по традиции обращены лицевой стороной в сторону Мекки, Мескита смотрит на юг.

Вы можете также увидеть внутреннее убранство Мескиты, заплатив за вход. Обязательно советую посетить легендарный монумент, не побывать в Меските приехав в Кордобу, по-моему просто непозволительно!

Внутреннее убранство и архитектура исторического памятника поразят воображение даже искушенного туриста, повидавшего множество монументов разных стран.

Рядом с Кордобской соборной мечетью расположен патио де лос Наранхос (patio de los Naranjos) — апельсиновый сад, который здесь был посажен после отвоевания города у мусульман. Апельсиновые деревья в целом являются характерными для Кордобы, и весной воздух города благоухает цветущими апельсинами. Этот запах у меня прочно ассоциируется с Кордобой и моими «кордобскими» моментами жизни.

Совершив экскурсию по Меските, Вы также можете посетить находящиеся совсем поблизости достопримечательности — госпиталь Сан Себастьян (el Hospital de San Sebastian) и Триунфо де Сан Рафаель (Triunfo de San Rafael).

Обязательно советую Вам посетить местный Алькасар — Alcazar de los Reyes Cristianos, до наших дней здесь сохранилось внутреннее убранство, представленное римской мозаикой и старинной мебелью. Именно здесь Вы также сможете совершить прогулку по прекрасному саду с фонтанами.

Рядом с Мескитой, чуть спустившись к реке Гвадалкивир Вы также сможете увидеть римский мост — puente romano. Мост, кстати, действующий, поэтому Вы также сможете совершить прогулку по древнему мосту, наслаждаясь панорамой исторической части города (именно здесь получаются отличные фото и видео!). На подходе к мосту Вы сможете сфотографироваться на фоне еще одного исторического памятника — Пуэрта дель Пуэнте (puerta del Puente), датирующимся 1571 годом. На противоположной же стороне моста расположена башня Калаорра (torre de la Calahorra), служившая крепостью во времена мусульманского владычества в Кордобе.

Посетив все вышеперечисленные достопримечательности, не спешите уходить из Старого Города и обязательно посетите Ла Худерия (La Juderia) — старинный еврейский квартал, в наше время являющийся популярным туристическим местом с изобилием баров и ресторанов (не спешите с едой, подробнее о гастрономии я расскажу в следующей главе).

Ла Худерия представляет собой лабиринт узких улочек с белыми, похожими друг на друга домами. Вечерами здесь часто звучит музыка фламенко, а в тёплое время года воздух здесь благоухает ароматами цветущих растений.

В этом квартале Вы можете посетить больницу де Кардинал Салазар (Hospital del Cardenal Salazar), муниципальный музей корриды (Museo Municipal Taurino) и Синагогу, датирующуюся 1314 годом.

После посещения этой части города, Вы также можете направиться в сторону площади Корредера (plaza de la Corredera). Эта площадь является популярным местом времяпровождения в хорошую погоду, здесь находятся многочисленные бары, где местные жители любят неспешно перекусить или просто выпить пива.

Ещё одной красивой площадью Кордобы является площадь Тендийас (plaza de las Tendillas), которая соединяет коммерческий центр города с его исторической частью. Именно здесь расположены множественные правительственные здания, а также к северу от этой площади находится церковь в готическом стиле — церковь Сан Мигель (Iglesia de San Miguel). В западном направлении от площали Тендийас, там, где своё начало берёт улица Гран Капитан (Gran Capitan), находится ещё одна интересная для посещения церковь — церковь Сан Николас (iglesia de San Nicolas de la Villa), датирующаяся 15 веком.

После посещения исторической части города, Вы можете прекрасно отдохнуть, прогулявшись по площади Колумба (plaza de Colon), которая представляет собой обширную парковую зону. В противоположной стороне от парка также находится башня Малмуерта (torre de la Malmuerta), которая в прошлом составляла часть крепостной стены города.

Хорошим и спокойным местом для отдыха является парк района Сьюдад Хардин (Ciudad Jardin), с вечнозелёными газонами, пальмами и водоёмами.

После насыщенной экскурсии по городу пора перекусить, и этой теме будет посвящена моя следующая глава.

Гастрономия Кордобы: что и где поесть?

Андалусия — идеальное туристическое направление для сибаритов и гурманов, одновременно мало рекомендуемое для веганов. Найти веганский ресторан в Андалусии — это почти задача под названием «Миссия невыполнима». Местные жители чрезвычайно высоко ценят хамон и чорисо, эти продукты являются здесь национальным достоянием.

Если Вы готовы к гастрономическому празднику, обильным обедам, поздним ужинам и терпкому южному вину, тогда отправляйтесь в гастрономический тур по Кордобе, а я Вам помогу советами и посодействую в Вашем кулинарном преступлении против своей диеты.

Обилие ресторанов, тапас-баров и богатые кулинарные традиции способствуют тому факту, что Кордоба является важным гастрономическим направлением Испании. Каждая эпоха внесла свой вклад в традиционную кухню Кордобы. Римляне принесли в гастрономию Кордобы оливки и оливковое масло и помогли укорениться в Кордобе, так называемой, средиземноморской диете. Арабское владычество в свою очередь внесло свою лепту в распространении сухофруктов, кисло-сладких соусов и традиций приготовления кондитерских изделий. Христианский период помог в развитии традиций приготовления мясных блюд.

Все эти различные влияния слились в одно — современную гастрономическую культуру Кордобы.

В Кордобе Вы найдёте разнообразие традиционных блюд региона. Одно из моих любимых блюд города — сальморехо, которое готовится из томатов, с добавлением хамона и специй, подаётся в холодном виде, как закуска. Гаспачо — популярный андалузский суп из томатов, очень популярен в Кордобе в знойные летние месяцы.

Традиционным мясным блюдом Кордобы является фламенкин, который готовится из хамона, сыра и обжаривается в хлебе. Калорийный и сытный фламенкин является одним из излюбленных блюд кордобчан.

Другое типичное мясное блюдо Кордобы — бычий хвост, сочный и очень аппетитный, хотя и на любителя. Бычьих хвостов, как в Кордобе, я не ела ни в одном другом городе.

В качестве закуски здесь также популярны крокетас — кусочки хамона или любого другого типа мяса с добавлением сыра и обжаренные в хлебе.

Рыбу и кальмары в Андалусии, и в частности в Кордобе, также очень любят обжаривать в хлебе.

Что касается блюд из морепродуктов, рекомендую Вам попробовать салат именуемый «салпикон де мариско», с креветками и крабовыми палочками.

Самым популярным салатом в Андалусии, и в частности в Кордобе, является энсаладийа руса — русский салат. Видимо, такое название происходит от некоторого сходства с популярным в России салатом Оливье. В Испании энсаладийа руса готовят с добавлением тунца, оливок, яиц, моркови и майонеза.

Несмотря на богатство мясных блюд, Кордоба также славится некоторыми традиционными овощными блюдами. В этом кулинарном секторе Кордобы моим любимым блюдом являются баклажаны в мёде или berenjenas a la miel — так звучит это блюдо по-испански.

Популярной овощной закуской являются patatas a la brava — картошка в пикантном соусе. Соус, кстати может значительно отличаться по вкусу и консистенции, в зависимости от ресторана.

Кулинарные традиции города воплотились в pastel cordobes — торт на базе слоёного теста (в который некоторые кондитеры добавляют хамон!). Другими популярными сладостями Кордобы являются польворонес (вид андалузского печенья) и дулсе де мембрийо, готовящийся из фруктов.

Любителям экзотики советую попробовать улиток, которые продаются в палатках на улице и некоторых барах и являются излюбленной закуской местного населения. Как правило, Вам предложат два типа улиток: в собственном соку и в соусе. По моему скромному мнению, улитки в соусе очень даже съедобные и аппетитные!

Хороших ресторанов, баров и закусочных в Кордобе много и в большинстве заведений Вы сможете отлично поесть по доступным ценам.

Одними из лучших заведений, с разнообразием и высоким качеством блюд, являются рестораны Moriles и Rafalete. В этих ресторанах Вы сможете отведать большинство традиционных блюд Кордобы и Андалусии вцелом.

Другими отличными заведениями для гастрономического праздника являются рестораны Casa Rubio и Casa Salinas, расположенные в Старом Городе Кордобы.

Отличном местом для закусок или для того, чтобы выпить местного вина станет площадь Коррредера (Plaza de Corredera), здесь представлено множество баров с открытыми террасами, где местные жители любят собираться чтобы неспешно поговорить и насладиться южным солнцем.

Что касается спиртных напитков, советую Вам попробовать местное вино. Вблизи от Кордобы есть две винные деревни, производящие вина Montilla-Moriles. В городе ежегодно устраивается дегустация вина Montilla-Moriles, на которую может попасть любой желающий, заплатив за вход на ивент.

Традиции и праздники Кордобы

Если Вы задумываетесь о поездке в Кордобу и выбираете дату Вашей поездки, то беспроигрышным вариантом станет путешествие в последних числах апреля — начале мая. Именно в этот период Кордоба преображается для того, чтобы стать эпицентром ежедневной южной фиесты. Вторая половина апреля и май являются настоящим праздником жизни (и желудка) в Кордобе.

Во второй половине апреля в Кордобе проводится дегустация местного вина Montilla-Moriles под открытом небом. Любой желающий может посетить дегустацию вина, приобретя билет по вполне демократичной цене. В празднике вина ежегодно участвуют более 20 местных виноделен, и Вы можете попробовать различные вина по происхождению Montilla-Moriles. Дегустация превращается в настоящий праздник с музыкой, шумными беседами, весельем и тапас.

В последних числах апреля-начале мая в городе празднуют Cruces de Mayo. В период этого религиозного праздника улицы Кордобы украшают гигантские кресты, декорированные растениями, цветами и разноцветными предметами. Вокруг крестов, которые как правило, устанавливаются на площадях и пересечении улиц, возводятся временные палатки с едой и питьём (вино и пиво в этот период льется рекой).

Вы можете посетить Las Cruces в течении дня, а вечером насладиться фиестой в настоящем испанском стиле — с вином, музыкой и севийяной. Севийяна — это традиционный андалузский танец, с элементами фламенко.

Местные жители танцуют Севийяну во время праздников, особенно в период Ферии и Fiesta de Las Cruces.

Во время проведения Cruces de Mayo, советую Вам посетить районы Сан Басилио (San Basilio), Сан Андрес (San Andrés), Санта Марина (Santa Marina) и Сан Агустин (San Agustín) для того, чтобы прочувствовать атмосферу праздника. Как я уже упоминала, особенно интересно увидеть празднование Fiesta de Las Cruces после заката солнца, когда местные жители собираются у крестов для того, чтобы насладиться атмосферой праздника в лучших андалузских традициях.

Следующим праздником, следующим за Fiesta de Las Cruces является Fiesta de los patios de Cordoba — праздник андалузских патио, который проводится в первой половине мая. Традиционным для этого праздника является конкурс на самый красивый патио (внутренний дворик в жилом доме), который организуется мэрией Кордобы ежегодно, начиная с 1921 года. Стать победителем в этом конкурсе очень престижно, поэтому местные жители очень стараются, украшая свои патио различными растениями, цветами и скульптурами. Патио сами по себе также являются историческим достоянием многих городов Андалусии, ведь именно в этом регионе римляне, а впоследствии арабы строили дома с просторными внутренними двориками, в которых как правило, возводился небольшой фонтан и устанавливались горшки с растениями и цветами для того, чтобы обеспечить ощущение свежести в знойные летние дни. Вся домашняя и социальная жизнь в тёплое время года концентрировалась вокруг патио.

В период проведения Fiesta de los patios, помимо красивых двориков, утопающих в зелени, также проводятся фольклорные представления и выступления местных танцоров и певцов фламенко. Наиболее известным и популярным местом проведения этого празднества является Алькасар (Alcázar Viejo), а также район Санта Марина (Santa Marina).

Во второй половине мая в Кордобе проходит самый шумный и популярный праздник, когда даже работающие люди не спят ночами напролёт. Это празднество называется Ферия, и как правило, проводится в большинстве испанских городов, однако даты проведения праздника отличаются в каждом городе.

Во второй половине мая Кордоба буквально не спит в течении одной или двух недель (в зависимости от года, продолжительность праздника может меняться). Местом проведения праздника является Ареналь (Arenal), а на местной арене для корриды (Plaza de Toros de Los Califas) проходят многочисленные представления корриды. В дневное время Вы сможете увидеть фольклорные и музыкальные представления, всадников на лошадях и женщин, одетых в традиционные цыганские платья. Кордоба в период проведения Ферии преображается — в город съезжаются люди из других городов и деревень, атмосфера праздника чувствуется повсюду, и местные жители неустанно празднуют, не думая о диетах и сне.

В Ареналь (Arenal) устанавливаются палатки различных организаций и клубов по интересам, которые открыты для всех желающих присоединиться к празднику. Здесь Вы найдете, как палатки местных компаний, организаций и учебных заведений, так и некоторых групп, таких например, как сообщество геев и лесбиянок города. В-общем скучно Вам точно не будет!

Внутри палаток Вы можете обнаружить бары, рестораны или дискотеки с самой различной музыкой. Перемещаясь по разным палаткам (которые здесь называют casetas), Вы можете кардинально менять атмосферу и контингент, и соответственно знакомиться с совершенно разными людьми. Многие местные жители участвуют в Ферии с первого до последнего день проведения праздника!

Как Вы понимаете, май в Кордобе очень насыщенный и приведёт в восторг любого, кому нравится веселье, живые разговоры и обильная еда ☺

Тем не менее, весенними фиестами, традиционные празднества Кордобы не заканчиваются, и в июне здесь проходит ещё один местный праздник — ночь фламенко — La noche blanca de Flamenco. В одну из ночей июня (как правило, в середине июня) улицы и площади города наполняются живой и энергичной атмосферой фламенко. Всю ночь, до самого рассвета в Кордобе проходят концерты фламенко под открытом небом в разных частях города. La noche blanca de Flamenco — это совершенно уникальный праздник Кордобы, который Вы не найдёте ни в какой другой части мира!

В период проведения первой в истории La noche blanca de Flamenco в этом празднестве приняло участие около 200.000 человек, и с каждым годом проведения фестиваля фламенко эта цифра увеличивается.

Кордоба — город богатых традиций фламенко, еды, вина и искусства получать удовольствие от жизни. Если Вы планируете своё путешествие на юг Испании, обязательно включите этот город в свой туристический маршрут и Вы сможете увидеть легендарную La Mezquita, пройдетесь по узким улочкам старой части города с белыми домами и тавернами, из которых вечерами звучит музыка фламенко и попробуете понять кордобский акцент и конечно же, пообщаться с местными говорливыми жителями!

Выходные в Севилье

Во времена моего проживания в Кордобе, я часто посещала Севилью во время выходных. Кордоба — город совсем небольшой, и прожив определённое время в этом андалузском городе, я столкнулась с тем фактом, что постоянно посещала одни и те же места и практически ежедневно видела одних и тех же людей. Всё это навевало на меня скуку. В такие моменты поездки в Севилью являлись для меня глотком свежего воздуха.

Севилья — столица Андалусии, город более крупный, с большим количеством туристов и насыщенным ритмом жизни. В Севилье жизнь по-настоящему бурлит!

Между прочим, между жителями Кордобы и Севильи до сих пор иногда проявляется неприязнь, ведь каждый считает свой город красивее, лучше и важнее.

В моём восприятии, Севилья — южная жемчужина Испании, один из красивейших городов с большим количеством исторических памятников, южным характером и особой атмосферой.

Что касается климата, то здесь так же, как и в Кордобе, в летние месяцы царит пустынный зной: температура поднимается до +40 +45. Пейзажи поблизости от Севильи напоминают кордобские: выжженная солнцем почва, на которой хорошо растут только оливковые деревья и суккулентные растения. Тем не менее, столица Андалусии совсем не напоминает пустынный город: здесь Вы найдете, как интересные культурные достопримечательности, так и лучшие рестораны!

В виду особенностей климата, рекомендую посетить Севилью весной или в октябре-ноябре. Весной в Севилье, также, как и в Кордобе бурлит жизнь и отмечаются важные праздники.

Интересным будет посещение Севильи во время празднования Семаны Санты (последние дни марта — начало апреля). Семана Санта отмечается во всех испанских городах и деревнях, но в Севилье размах праздника грандиозен.

Семана Санта в Севилье — очень важный и горячо любимый местным населением праздник (на эту тему испанцы из других областей любят подшучивать).

Мне посчастливилось побывать в Севилье во время празднования Семаны Санты дважды, и каждый раз я убеждалась в том, что жители Севильи очень серьезно и ответственно относятся к этому празднику.

Мужчины и женщины наряжаются так, как будто они собираются на свадебную церемонию. Участники самой церемонии готовятся к празднеству за несколько месяцев, ведь им предстоит нести на своих плечах очень тяжёлые скульптуры представляющие сцены религиозной тематики в процессии, которая называется «pasos». Вся церемония сопровождается особой религиозной музыкой, а улицы заполняются людьми разных возрастов, от мала до велика. В этот период в Севилью съезжаются жители других городов и деревень, поэтому рекомендую бронировать жильё в городе заранее.

Другой интересной датой посещения Севильи является вторая половина апреля — время, когда жители города отмечают ежегодную Ферию. Празднуют Ферию в Севилье с большим размахом, и город наполняется туристами.

Если же Вы не любите толпы народа и шумное веселье, то тогда идеальным временем посещения Севильи будет май или октябрь. В мае Вы сможете насладиться ярким южным солнцем и благоуханием цветущих апельсиновых деревьев.

Что касается архитектурных достопримечательностей, наиболее известной достопримечательностью Севильи является Алькасар (Alcazar), занесенный в список всемирного наследия ЮНЕСКО и являющийся наиболее древней резиденцией монархов в Европе. Алькасар является комплексом зданий, построенных в различное время, поблизости от которых располагается прекрасный апельсиновый сад.

Другой знаковой достопримечательностью является собор Севильи, первоначально построенный в 12 веке как мечеть. За отдельную плату Вы можете пройти внутрь и посетить знаменитую Гиральду (La Giralda). Поднявшись на Гиральду, Вы сможете насладиться одной из лучших панорам Севильи.

Одной из моих любимых достопримечательностей Севильи является Площадь Испании (Plaza del España), построенная в 1929 году и представляющая собой комплекс зданий с искусственной рекой и четырьмя мостами через реку. В центре сооружения находится восхитительный фонтан.

Комплекс сооружений невероятно красив, и даже послужил съемочной площадкой для некоторых сцен фильма «Звёздные войны». Совершив прогулку по зданиям комплекса, Вы обнаружите керамические плитки с изображениями, посвященными каждому из регионов Испании. Прибывающие сюда испанские туристы первым делом ищут свою родную провинцию на керамических изображениях и спешат сфотографироваться на её фоне.

Всем посещающим Севилью я также рекомендую насладиться аутентичным спектаклем фламенко, а также узнать больше об этой исконно андалузской культуре посетив музей фламенко (Museo de Flamenco).

Для тех, кто проявляет искренний интерес к культуре фламенко, будет также интересно посетить Casa de la Guitarra, где Вы можете увидеть коллекцию из более чем ста гитар.

Выдающимся памятником современной архитектуры в Севилье является комплекс Парасоль (Espacio Metropol Parasol), который представляет собой архитектурное произведение в футуристическом стиле, построенное из дерева и по форме напоминающее гриб. Это здание насчитывает несколько этажей, а на подземном уровне Вы можете также посетить римские руины. На первом этаже архитектурного ансамбля находится рынок и панорамная дорога на высоте 30 метров. На верхнем этаже Вы обнаружите GastroSol, здесь находятся бары и рестораны, где Вы сможете перекусить и попробовать различные деликатесы.

Кулинарные традиции Севильи

Традиционная кухня Севильи во многом напоминает кухню Кордобы, что совсем не удивительно: два города расположены поблизости.

В Севилье также, как и в Кордобе, очень любят томаты и высоко ценят оливковое масло. Большинство блюд в Севилье готовятся на базе оливкового масла.

В Севилье также очень популярно есть тапас, которые по сути являются мини-порциями, таким образом вы попробуете разные блюда за один приём пищи.

Кулинарные традиции южной столицы очень богаты, и все блюда просто не перечесть, тем не менее, хочу поделиться своими познаниями в сфере гастрономии Севильи.

Летом, ввиду постоянного зноя, никто здесь не обходится без гаспачо — холодной закуски из томатов, с добавлением специй. Другой популярной закуской являются papas aliña — блюдо из варёной картошки и яиц с добавлением тунца и приправленное специями, придающими блюду особый вкус. Другим традиционным блюдом из яиц является huevos a la flamenco — яйца в этом блюде подаются в сопровождении с хамоном, томатами, картошкой, луком и зелёным горошком, соответственно, получается сытное и комплексное блюдо.

На юге очень любят обжаривать рыбу в муке, примером таких рецептов служит pescaito frito — маленькие рыбки, обжаренные в муке до хрустящей корочки. В Андалусии их едят, как семечки, и такие рыбки очень хороши как закуска. Также здесь принято обжаривать в муке кальмары и осьминога.

В Севилье знают толк в мясных блюдах. Если Вы не относите себя к вегетарианцам, обязательно советую попробовать Secreto Iberico — ломтики свинины, которые буквально таят во рту!

Другим вкуснейшим блюдом из свинины в Севилье является carrillada de cerdo — щека свиньи, которую обычно готовят с добавлением овощей и чеснока.

Если Вы предпочитаете овощные блюда, рекомендую продегустировать espinacas con garbanzos, которое готовится из шпината с горохом.

На десерт попробуйте традиционные torrijas — хлеб обмакивают в яйцах и поджаривают до румяной корочки, подают с джемом или мёдом.

Для того, чтобы попробовать аутентичные севильские блюда в ресторане проверенном временем, советую отправиться в El Rinconcillo, который начал свою историю ещё в 1670 году (до изобретения знаменитых тапас!). Здесь Вы сможете отведать исконно севильские блюда.

Другим рекомендуемым местом для любителей традиционной андалузской кухни является Taberna Coloniales, одним из фирменных блюд которой является solomillo al whisky — свинина в виски.

Интересным и известным на весь город местом для тапас является Bodega Santa Cruz — здесь всегда много народу, что говорит о качестве еды.

Севилья предлагает также множество других ресторанов и баров, которые наверняка Вас не разочаруют. Один совет — чем больше людей в ресторане или баре, и чем более шумное место (что говорит о присутствии местных жителей), тем, как правило, лучше еда.

Кадис и побережье Атлантического океана

Кадис — испанский город на побережье Атлантического океана, город-порт, а также пристанище рыбаков и путешественников. Согласно легенде, Кадис был основан самим Гераклом. Правда это или нет, но официально Кадис признан самым древним городом Запада Европы.

Местоположение Кадиса и его выход на Атлантический океан всегда привлекали различные племена. Кто здесь только не жил!

Исторически зарегистрировано, что тысячу лет до нашей эры на месте современного Кадиса основались финикийцы, и порт Кадиса использовался этим народом, как место отправления своей экспедиции для исследования новых морских путей. Помимо Колумба, были и другие исследователи, которые отправлялись на поиски своих приключений из порта Кадиса.

В 17 и 18 веках город процветал благодаря расцвету морской торговли с Америкой.

С давних пор Кадис является известным портовым городом и местом, привлекающим путешественников и исследователей.

Я посетила город дважды. Первый раз я приехала в Кадис в жаркий летний день вместе с подругой для того, чтобы отдохнуть на побережье Атлантического океана. Во время второго путешествия в Кадис я отправилась вместе с мамой в отпуск в провинцию с одноименным названием, где мы остановились в небольшой деревушке Чиклана де ла Фронтера.