Бесплатный фрагмент - Вред пестицидов и ГМО

Настоящая хозяйка немного не с закрытыми глазами может отличить курятину из птицефабрик от домашней, точнее от той, которую кормили не комбикормами, как это в настоящее время часто случается и в частных хозяйствах, а зерном и зеленой травой. Хотя уроженцы «городских джунглей» такой разницы не чувствуют.

Для них состряпанные куриные бедрышки должны быть очень мягкими и пышными — о том, какой эффект влечет «синтетическая» пища птицы, которая в итоге переходит в человеческий организм, в Украине задумывается еще не много людей.

В мире так называемое органическое производство, активный интерес к которому возник еще лет тридцать тому, становится с каждым годом более масштабным и более популярным. К целостной системе ведения хозяйства и производства пищевых продуктов, которая сочетает наилучшие практики, которые одновременно оберегают от химических и генно-модифицированных влияний окружающую среду и людей, присоединяется все более желающих в странах Европы и Азии, Америки и Австралии.

Органические овощи около Белого дома вместе с детьми выращивает первая леди США Мишель Обама. Во Франции уже создана даже органическая ферма улиток. А в Тибете движение за сельское хозяйство и производство продукции без пестицидов и ГМО благословило Далай-лама.

В Украину органик-движение докатилось позже, однако уже имеем ощутимые для потребителей результаты: в частности, заметно расширилась сеть магазинов, где можно приобрести органическую продукцию. В настоящее время таких около десятка в Киеве, отдельные предложения в столице можно найти в больших супермаркетах. Первые магазины с органической продукцией открыты в Коломые, Донецке, Львове, Ивано-Франковске и Кировограде.

«Важнейшими чертами органического метода ведения хозяйства является то, что выращены зерновые, фрукты и овощи не содержат генно-модифицированных организмов. Их нет и в кормовых соевых бобах и кукурузе, которыми кормят скот», — говорит эксперт из развития органического рынка из Вены Ральф Либинг.