12+
Технологии производства и переработки моркови

Объем: 236 бумажных стр.

Формат: epub, fb2, pdfRead, mobi

Подробнее
О книгеотзывыОглавлениеУ этой книги нет оглавленияУ этой книги нет бесплатного отрывкаЧитать фрагмент

аннотация

Монография посвящена всестороннему рассмотрению аспектов производства и переработки продукции растениеводства, а именно — моркови. Обобщены и проанализированы сведения о влиянии технологий возделывания на продуктивность и качество урожая. Приводятся данные о послеуборочной обработке и практиках хранения корнеплодов, изменении их биохимического состава и органолептических показателей в процессе хранения. Монография предназначена для студентов, молодых ученых, преподавателей, технологов.
Книга публикуется в авторской орфографии и пунктуации

Авторы

Рядинская А. А., к. с.-х. н, доцент кафедры технологии производства и переработки с-х продукции, ФГБОУ ВО «Белгородский ГАУ» Кощаев И. А., к. с.-х. н, доцент, Чуев С. А., к.б.н, доцент, Лавриненко К. В., преподаватель, Ордина Н. Б. зав. кафедры, Д. А. Захарова к. с.-х. н, П. И. Токарь магистр 1-го курса.

Подробная информация

Объем: 236 стр.

Дата выпуска: 1 ноября 2022 г.

Возрастное ограничение: 12+

В магазинах: AmazonOzonWildberries digitalWildberriesЛитРес

Формат: epub, fb2, pdfRead, mobi

ISBN: 978-5-0059-1675-4

отзывы

У этой книги ещё нет отзывов, оставьте свой отзыв первым!

Оцените книгу

книги авторов

Рекомендуемые

Издай свою книгу

Создай свою книгу с Rideró бесплатно прямо сейчас. Это просто, как раз, два, три!

Создать книгу бесплатно