12+
Оглавление - Рецепты домашнего фастфуда
- ВВЕДЕНИЕ
- ПОЧЕМУ ДОМАШНИЙ ФАСТФУД ЛУЧШЕ?
- ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ БЫСТРОЙ ГОТОВКИ
- НЕОБХОДИМЫЕ КУХОННЫЕ ИНСТРУМЕНТЫ
- РЕЦЕПТЫ
- БУРГЕРЫ И СЭНДВИЧИ
- 1. КЛАССИЧЕСКИЙ ЧИЗБУРГЕР С ЛУКОВЫМ ДЖЕМОМ
- 2. БУРГЕР С ГОВЯДИНОЙ И БЕКОНОМ В МЕДОВО-ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ
- 3. КУРИНЫЙ БУРГЕР В ПАНИРОВКЕ С СОУСОМ «БУФФАЛО»
- 4. РЫБНЫЙ БУРГЕР С ТАРТАРОМ ИЗ АВОКАДО
- 5. ВЕГЕТАРИАНСКИЙ БУРГЕР С НУТОМ И СЛАДКИМ КАРТОФЕЛЕМ
- 6. БУРГЕР С ОЛЕНИНОЙ И БРУСНИЧНЫМ СОУСОМ
- 7. ГАВАЙСКИЙ БУРГЕР С АНАНАСОМ И КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫМ ЛУКОМ
- 8. МЕКСИКАНСКИЙ БУРГЕР С ГУАКАМОЛЕ И ХАЛАПЕНЬО
- 9. ГРИБНОЙ БУРГЕР «ПОРТОБЕЛЛО» С СЫРОМ ДОР-БЛЮ
- 10. БУРГЕР С ИНДЕЙКОЙ И КЛЮКВЕННЫМ СОУСОМ
- 11. СЭНДВИЧ С КУРИЦЕЙ «КЕНТУККИ» И КАПУСТНЫМ САЛАТОМ
- 12. ГРУЗИНСКИЙ СЭНДВИЧ С ЧАХОХБИЛИ И ЛАВАШЕМ
- 13. СЭНДВИЧ С ТУНЦОМ И ЯЙЦОМ ПАШОТ
- 14. КЛАБ-СЭНДВИЧ С ИНДЕЙКОЙ И АВОКАДО
- 15. СЭНДВИЧ С РОСТБИФОМ И ХРЕНОМ
- 16. ГРИЛЬ-СЭНДВИЧ С СЫРОМ И ВЕТЧИНОЙ
- 17. СЭНДВИЧ С КУРИЦЕЙ ТЕРИЯКИ И КУНЖУТОМ
- 18. ВЕГАНСКИЙ СЭНДВИЧ С ТОФУ И СОУСОМ «САТАЙ»
- 19. СЭНДВИЧ С ЛОСОСЕМ И СЛИВОЧНЫМ СЫРОМ
- 20. СЭНДВИЧ С ЯЙЦОМ, БЕКОНОМ И СЫРОМ ЧЕДДЕР
- ПИЦЦА И ЛЕПЕШКИ
- 1. КЛАССИЧЕСКАЯ ПИЦЦА «МАРГАРИТА»
- 2. ПИЦЦА «ПЕППЕРОНИ» С ОСТРЫМ ПЕРЦЕМ
- 3. ПИЦЦА «ЧЕТЫРЕ СЫРА» С ПАРМЕЗАНОМ, МОЦАРЕЛЛОЙ, ГОРГОНЗОЛОЙ И РИКОТТОЙ
- 4. ПИЦЦА «ГАВАЙСКАЯ» С ВЕТЧИНОЙ И АНАНАСОМ
- 5. ПИЦЦА «КАРБОНАРА» С БЕКОНОМ И ЯЙЦОМ
- 6. ПИЦЦА С МОРЕПРОДУКТАМИ И ЧЕСНОЧНЫМ СОУСОМ
- 7. ПИЦЦА «ГРИБНАЯ» С ТРЮФЕЛЬНЫМ МАСЛОМ
- 8. ПИЦЦА «ВЕГАНСКАЯ» С ОВОЩАМИ И ТОФУ
- 9. ПИЦЦА «МЕКСИКАНСКАЯ» С ФАСОЛЬЮ И ПЕРЦЕМ ЧИЛИ
- 10. ПИЦЦА «ГРЕЧЕСКАЯ» С ОЛИВКАМИ И ФЕТОЙ
- 11. ПИЦЦА «БАРБЕКЮ» С КУРИЦЕЙ И КРАСНЫМ ЛУКОМ
- 12. ПИЦЦА НА ТОНКОМ ТЕСТЕ С РУККОЛОЙ И ПРОШУТТО
- 13. ПИЦЦА-КОНВЕРТ С ГРИБАМИ И СЫРОМ
- 14. АРМЯНСКАЯ ЛЕПЕШКА «ЛАХМАДЖУН»
- 15. ИНДИЙСКАЯ ЛЕПЕШКА «НААН» С ЧЕСНОКОМ
- КУРИЦА И МЯСО
- 1. КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ «БАФФАЛО»
- 2. КУРИНЫЕ НАГГЕТСЫ В КУКУРУЗНЫХ ХЛОПЬЯХ
- 3. КУРИЦА «ГЕНЕРАЛ ЦО»
- 4. КУРИЦА ТЕРИЯКИ С КАРТОФЕЛЕМ ФРИ
- 5. КУРИНЫЕ ГРУДКИ В СЫРНОЙ КОРОЧКЕ
- 6. КУРИНЫЕ ШАШЛЫЧКИ В АЗИАТСКОМ МАРИНАДЕ
- 7. КУРИЦА «КУНГ-ПАО»
- 8. СВИНЫЕ РЕБРЫШКИ BBQ
- 9. ГОВЯЖЬИ БУРРИТО
- 10. ШАУРМА ИЗ КУРИЦЫ
- 11. КОЛБАСКИ В ТЕСТЕ
- 12. ЧИКЕН-ФИЛАДЕЛЬФИЯ РОЛЛЫ
- 13. КУРИНЫЕ ПАЛЬЧИКИ С СЫРОМ
- 14. ЧИЛИ-КОН-КАРНЕ В ХЛЕБНОЙ БУЛКЕ
- 15. ХРУСТЯЩИЕ КУРИНЫЕ ТЕНДЕРС
- 16. МЯСНЫЕ ШАРИКИ В ТЕСТЕ
- 17. КУРИНЫЕ ТАКО
- 18. ЧЕСНОЧНЫЕ КУРИНЫЕ КУСОЧКИ
- 19. ГОВЯЖЬИ ЭМПАНАДАС
- 20. КУРИЦА «ПАРМЕЗАН»
- СУШИ И РОЛЛЫ
- 1. НИГИРИ С ЛОСОСЕМ
- 2. НИГИРИ С ТУНЦОМ
- 3. НИГИРИ С КРЕВЕТКОЙ
- 4. НИГИРИ С УГРЕМ
- 5. НИГИРИ С КАЛЬМАРОМ
- 6. НИГИРИ С МОРСКИМ ЕЖОМ
- 7. НИГИРИ С ИКРОЙ ЛЕТУЧЕЙ РЫБЫ
- 8. НИГИРИ С ТАМАГО
- 9. НИГИРИ С ОСЬМИНОГОМ
- 10. НИГИРИ С ГРЕБЕШКОМ
- 11. НИГИРИ С ЖАРЕНЫМ ЛОСОСЕМ
- 12. НИГИРИ С КОПЧЕНОЙ СКУМБРИЕЙ
- 13. НИГИРИ С МОРСКИМ ОКУНЕМ
- 14. НИГИРИ С ИКРОЙ ЛОСОСЯ
- 15. НИГИРИ С КРАБОМ
- 16. РОЛЛ ФИЛАДЕЛЬФИЯ
- 17. РОЛЛ КАЛИФОРНИЯ
- 18. РОЛЛ ДРАКОН
- 19. РОЛЛ АЛЯСКА
- 20. РОЛЛ СПАЙСИ ТУНЦА
- 21. РОЛЛ СПАЙСИ ЛОСОСЯ
- 22. РОЛЛ БОНИТО
- 23. РОЛЛ УНАГИ-КАЛИФОРНИЯ
- 24. РОЛЛ ТЕМПУРА С КРЕВЕТКОЙ
- 25. РОЛЛ ОВОЩНОЙ
- ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ СОВЕТЫ
- КАК ПРАВИЛЬНО ЖАРИТЬ ВО ФРИТЮРЕ
- ЧЕМ ЗАМЕНИТЬ ВРЕДНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ
- КАК КРАСИВО ПОДАВАТЬ БЛЮДА
- ЗАКЛЮЧЕНИЕ