18+
- Предисловие
- I Основные понятия, касающиеся пива
- 1.1 Понятие пива и технологический процесс его изготовления
- 1.2 О качестве пива. О пиве безалкогольном
- 1.3 О пиве живом. Пиво темное и светлое
- II Группировки видов пива
- 2.1 Пиво, разнящееся по критерию исходного сырья и цвета
- 2.2 Пиво, разнящееся по критериям способа брожения и крепости
- III Показатели пива
- 3.1 Показатели пива: ABV И IBU
- 3.2 Показатель стандартной алкогольной единицы
- IV Об использовании пива и его возможной пользе
- 4.1 Об использовании пива. Ученые об удивительных свойствах пива. О возможной пользе пива
- 4.2 Пиво содержит питательные вещества. Пиво может повысить здоровье костей и улучшить уровень холестерина
- 4.3 Пиво может снизить риск диабета типа 2, стимулировать когнитивное и психологическое здоровье
- 4.4 Пиво годится для приготовления блюд. О преимуществах потребления пива в умеренных количествах. О возможности наружного применения пива
- V Об опасности потребления пива для здоровья людей, о недостатках напитка
- 5.1 Об опасности пива. Когда питие пива особенно небезопасно
- 5.2 О некоторых видах опасностей потребления пива для здоровья человека. О вреде пива для подростков
- 5.3 О влиянии чрезмерного потребления пива на внутренние органы. Об опасности чрезмерного потребления пива для мужчин и женщин. О недостатках пива
- VI Распространенные типы пива
- 6.1 Лагер. Эль
- 6.2 Создание эля. Разновидности эля. Изготовление эля в Беларуси
- 6.3 Портер и его виды
- 6.4 Приготовление классического английского портера. Пиво Портер в Беларуси
- VII Пиво Стаут и его виды. Стаут в Беларуси
- 7.1 Стаут. Стаут сухой (Dry stout)
- 7.2 Стаут сладкий. Об истории стаута сладкого и крем-стаута. Стаут овсяный
- 7.3 Стаут зарубежный. Стаут русский имперский
- 7.4 Стаут шоколадный. Стаут устричный
- 7.5 Стаут кофейный и Староместный кофейный (в Беларуси). Стаут от ОАО «Лидское пиво» (Беларусь)
- VIII Пивная посуда
- 8.1 Кружки для пива. Пинта коническая
- 8.2 Пинта ноник. Пинта ирландская. Пинта немецкая
- 8.3 Бокалы-тюльпаны. Бокал-тюльпан Teku. Чертополох» (thistle)
- 8.4 Casablanca. Пивной бокал для пилснера
- 8.5 Штанге. Бокал для вайцена
- 8.6 Винный бокал для пива. Бокал Craft Master One
- 8.7 Потир, кубок. Чаша для пива
- 8.8 Бокал Kwak. Пивной сифон (или гроулер)
- IX Питьевая культура
- 9.1 Присутствие потребления алкоголя в обществах на протяжении всей истории. Социальное питье
- 9.2 Питьевой этикет. Бесплатные напитки
- 9.3 Сессионное употребление алкоголя. Пьянство
- 9.4 Географическое неравенство. Последствия злоупотребление алкоголем. Быстрое или конкурентное питье
- Литература
- Приложение 1
- «Рекорды крепости пива»
- Приложение 2
- Обычай чокаться бокалами пива
- Приложение 3
- Человек потерял более 40 фунтов с пивной диетой для поста