Бесплатный фрагмент - Не прикидывайтесь здоровым

О книге

Проблема здоровья всегда волновала человечество. Здоровье бесценно и о нём нужно думать постоянно. По современному определению, здоровье — не отсутствие болезней, а совокупность физического, психического, интеллектуального, духовного, материального и социального статуса человека. Автором широко и убедительно представлен обзор этой многогранной темы и за-тронут наиболее актуальный вопрос сегодняшнего дня, касающийся сохранения и восстановления здоровья, — применение биологически активных натуральных продуктов, дефицит которых в питании стал очевиден настолько, что человек оказался на грани вымирания как вид.

Биологически активные добавки к пище компании «Vision», упоминаемые автором, широко известны в Европе, Америке, СНГ благодаря непревзойдённому качеству и успешным результатам в практическом применении, что сломало многие ортодоксальные стереотипы и заняло достойное место даже в арсенале практикующих медиков. Приходится глубоко сожалеть, что в наиболее активный период моей работы не было таких книг, такой информации, такой продукции. Осталось разочарование от ограниченных возможностей медицины и фармакологии, боль от ощущения бессилия и беспомощности по отношению к больному человеку.

Изучение и создание БАДов связано с именем многих величайших умов современности, в частности, дважды лауреата Нобелевской премии, лауреата Золотой медали им. М. Ломоносова Лайнуса Полинга. Их применение открывает широчайшие горизонты в профилактике и лечении любых заболеваний.

Автор затрагивает важнейшие вопросы внутренней детоксикации, являющейся ключом к здоровью, мощных антиоксидантов, «укрощающих» свободные радикалы, проблемы экологии, фармацевтики и т. д. Своеобразный стиль изложения, нетрадиционный в «традиционном» понимании подход к проблеме, неординарное мышление вызывает интерес подчас больший, чем добрая половина кандидатских диссертаций.

Книга имеет несомненную практическую ценность и будет интересна широкому кругу читателей. Возможно, она вызовет и споры, но, во всяком случае, не оставит равнодушным ни учёного, ни врача, ни желающего улучшить качество своей жизни.

С. Г. ВОРОШИЛОВА

кандидат медицинских наук,

ассистент кафедры госпитальной терапии

Крымского медицинского университета

им. С. Георгиевского.

Предисловие

Сегодня снова у всех на устах, ставшая крылатой, фраза Пифагора: «Человек есть то, что он ест». Хотя, это же выражение приписывают Людвигу Андреасу фон Фейербаху. Питание — проблема не только медицинская, не только общественная, но и социальная, общекультурная, проблема каждого из нас. Более того, можно смело сказать, что питание — один из факторов, вершивших историю. Страницы её отражают человеческие страдания, болезни и поражения, происходившие на протяжении тысячелетий только из-за неполноценного питания. Дефицит необходимых человеку пищевых веществ существенно влиял на ход истории: взять хотя бы первые описания бери-бери — одного из классических авитаминозов в Древнем Китае (2500 год до н.э.) или цинги, уничтожавшей армии и флоты в период от Гиппократа до Круссада. И так далее…

Страдания людей от недоедания преследовали человечество до начала ХХ века, когда психиатрические лечебницы американского Юга периода Гражданской войны были переполнены безнадёжно больными и немощными, большинство из которых страдали «всего лишь» из-за недостатка в пище витаминов группы В.

На протяжении всей истории медики пытались обнаружить связь между заболеваниями и конкретными традициями, и толь-ко на пороге ХХ века забрезжила, наконец, стройная и целостная концепция. Исследователи предположили, что в некоторых продуктах содержится некий добавочный пищевой компонент, предупреждающий болезни. Так рождалась наука о витаминах и, в частности, о питании, способствующем снижению риска развития различных заболеваний. Путь этой науки полон неудачных попыток, утерянных разгадок, блестящих наитий и, как это ни странно, удивительной ясности — всего того, что постоянно встречается на пути прогресса.

И даже сейчас, когда важность здорового питания совершенно очевидна, мы наблюдаем две крайности. С одной стороны, диеты для каждого знака зодиака, каждой группы крови, каждого типа характера. С другой — совершенно наплевательское отношение к тому, что, как и сколько мы едим.

Прошлый век ознаменован ещё и тем, что с ухудшением качественного состава пищи и экологической обстановки учёные научились синтезировать либо экстрагировать из природных компонентов различные питательные вещества. Это позволило компенсировать их недостаток в рационе в профилактических целях, в случае активной потери либо как сопутствующую терапию. Более сложные комплексы этих веществ получили название БАД — биологически активных добавок к пище.

Обо всём этом повествует новая книга Владимира Клермон-Вильямса «Не прикидывайтесь здоровым или развенчание иллюзий». Издание во многом уникально, концептуально и профессионально грамотно выстроено. Собрана обширнейшая аналитическая и доказательная база, книга изобилует юмором, несколько иронична, с философскими, историческими и даже лирическими отступлениями, что избавляет её от скуки и позволяет читать, не отрываясь и не переставая удивляться очередным сюжетным поворотам. Особое внимание автор уделяет эндоэкологии и психологии, без чего невозможно говорить о комплексном и гармоничном состоянии здоровья.

Качество представленного материала способно поразить даже медиков-профессионалов, хотя книга предназначена для самого широкого круга читателей, поскольку написана легко, не перегружена специальной терминологией, что в итоге выгодно отличает её от массы подобной литературы. В то же время труд достаточно серьёзен, чтобы быть рекомендованным в качестве вспомогательного учебного пособия для студентов.

Состояние здоровья людей сегодня далеко от идеала, а в на-шей стране и вовсе угрожающее, поэтому для кого-то эта книга станет откровением, для кого-то — подсказкой, для кого-то — поводом для размышления, а для кого-то, может, и спасением. Во всяком случае, её полезность, востребованность и актуальность несомненны.

С. И. ЖАДЬКО,

доктор медицинских наук, профессор

Крымского медицинского университета

им. С. Георгиевского.

А. В. ПАВЛЕНКО,

доктор медицинских наук, профессор,

Заслуженный деятель

науки и техники Украины.

От автора

Я решил создать эту книгу потому, что наболело. Больно от непонимания кем-то чего-то, от «гонки на катафалках», от кажущейся безысходности, хотя есть шутка: даже если Вас сожрали, — у Вас есть как минимум два выхода. В области заботы о здоровье и продления жизни надоел непрофессионализм, обман, самоуверенность на пустом месте с плачевным результатом, средневековье в мыслях и поступках. Как не вспомнить Раневскую, говорившую, что «под самым шикарным павлиньим хвостом всё равно находится обыкновенная куриная задница». Это о нас с вами, люди.

Второй мотив — желание поделиться тем, что имею сам и чего большинство, к сожалению, не имеют по доброй воле или по не-знанию. А имею то, что позволяет в 58 лет вести образ жизни 40-летнего, что позволило моей маме 20 лет назад отказаться от онкологической операции и приготовлений к смерти, что позволило сыну опережать сверстников в развитии, находиться на домашнем обучении и посещать ещё десяток секций и кружков. Я не буду говорить о результатах людей, которым помог сам, и помогли мои коллеги; часто до таких результатов современная медицина не дорастает и это тема для многотомных опусов. В мире всегда так: цель и результат — вещи разные. Моя задача — рассказать правду, а не заставить в неё верить. Трудности с восприятием информации могут возникнуть лишь у тех, кто привык доверять истине «авторитетов», а не авторитету истины.

Возможно, местами книга покажется кому-то излишне «невоспитанной» и резкой. Не пытался копировать стиль М. Норбекова, — это мой стиль. Салонные разговоры до нас, любимых, уже не доходят, без шоковой терапии или пинка мы уже не шевелимся и не соображаем. А иногда маленький шаг вперёд является результатом большого пинка сзади. И если согласиться с тем, что красота и здоровье спасут мир, то, посмотрев в зеркало и сдав анализы, Вы поймёте, что война не за горами.

Не всё, изложенное ниже, принадлежит мне лично; это, ско-рее, сборник материала из разных источников, который, по-моему, относительно кратко и достаточно ёмко отражает суть темы. Одна из ценнейших вещей, которой можно научиться, — это искусство применения знаний и опыта других. Некоторые материалы, известные уже, возможно, искушённому читателю, приведены мной в соответствие с русским языком, поскольку даже в уважаемых изданиях встречались до сих пор в некорректном виде с точки зрения стилистики и орфографии. Кроме того, они продолжают не терять своей актуальности.

Внимательному и вдумчивому читателю хочу заметить, что интеллект, опыт и душа вложены в каждую букву этой книги, так что читайте «от корки до корки». Другие, впрочем, не поймут. Ну, кто на что учился. Как сказал М. Павич, «когда мы читаем, нам не дано воспринять всё, что написано. Наша мысль ревнива по отношению к чужой мысли, она постоянно затуманивает её». Но мысли полезны только тогда, когда ведут к действию.

Вроде бы, не самая бесполезная книга. При грамотном практическом применении продлевает жизнь лет на 20. Благодарю всех, сообщавших о близких, оставшихся в живых благодаря этому труду: по усреднённым данным счёт таких идёт уже на десятки. По-моему, произвольный набор из 57056 слов сгруппировался достаточно недурственно. А Вам как кажется? Можете поведать по мобильному +79787644856 или kwilliams@mail.ru

С уважением, Автор.

Особая благодарность за помощь и вдохновение

Кут Хуми и Фаинь,

Конкордии Антаровой,

Альберту Эйнштейну,

Готхольду Эфраиму Лессингу,

Фридриху Ницше,

Артуру Шопенгауэру,

Анхелю де Куатьэ,

Эндрю Карнеги,

Дейлу Карнеги,

Тому Хопкинсу,

Наполеону Хиллу,

Норману Пилу,

Дмитрию Буряку,

Михаилу Литваку,

Луи Броуэру,

Огу Мандино,

Шарлю де Голлю,

Игорю Богадельникову,

книжным «пиратам», наклепавшим уже как минимум 9 тиражей втихаря.

Вступление

Среди факторов питания, имеющих важнейшее значение для поддержания здоровья, работоспособности и активного долголетия, особая роль принадлежит полноценному и регулярному снабжению организма человека всеми необходимыми микронутриентами — витаминами, макро- и микроэлементами.

Микронутриенты относятся к незаменимым пищевым веществам. Они абсолютно необходимы для нормального осуществления обмена веществ, роста и развития организма человека, защиты от болезней и неблагоприятных факторов окружающей среды, надёжного обеспечения всех жизненных функций организма, включая воспроизводство генофонда.

Организм человека не синтезирует микронутриенты и должен получать их в готовом виде с пищей, причём ежедневно, так как способность запасать эти вещества впрок у организма отсутствует.

В 1992 году на международной конференции Всемирной Организации Здравоохранения в Риме широкое распространение дефицита микронутриентов было названо важнейшей проблемой в области питания не только развивающихся, но и развитых стран. Была подчёркнута необходимость широкомасштабных мер на государственных и региональных уровнях для эффективной коррекции этого дефицита.

Нарастающий дефицит микронутриентов является наиболее распространённым и опасным нарушением питания, наносящим серьёзный ущерб здоровью населения. Будучи характерным для большого числа здоровых людей, этот дефицит усугубляется при любых заболеваниях, особенно при болезнях желудочно-кишечного тракта, печени и почек, при которых нарушается всасывание и утилизация микронутриентов.

Дефицит витаминов обнаруживается не только весной, но и в летне-осенний — наиболее, казалось бы, благоприятный период года и, таким образом, является постоянно действующим неблагоприятным фактором везде и для всех категорий населения.

Понимая под термином «здоровье» не только состояние, когда все показатели укладываются в пределы нормы, но и наличие у организма на всех уровнях существенных резервных возможностей, обеспечивающих адаптивные реакции, можно констатировать, что у большинства населения выявляются симптомы недостаточной адаптации или, т.н., маладаптации, — снижение неспецифической резистентности к неблагоприятным факторам окружающей среды физической, химической и биологической природы, иммунодефициты и др. Основной причиной маладаптации является недостаточная обеспеченность организма, прежде всего, микронутриентами, а также биологически активными компонентами.

Исключительно важным и единственно надёжным средством улучшения структуры питания и достижения оптимальной сбалансированности рациона населения является использование в повседневном питании здоровых и больных людей биологически активных добавок к пище.

Эмпирический и культовый поиск различных природных компонентов растительного, животного и минерального происхождения, их применение с профилактическими и лечебными целями известны с глубокой древности. Ещё до новой эры в Египте, Китае, Тибете, Индии и других странах Востока сложились довольно стройные системы терапии различных заболеваний с помощью препаратов растительного, минерального и животного происхождения, а в начале новой эры древнеримским врачом Клавдием Галеном впервые были разработаны технологические приёмы изготовления лекарственных препаратов (настоев, экстрактов, порошков) из природного сырья.

Последние годы характеризуются бурным развитием новой, пограничной между наукой о питании и фармакологией, областью знаний, которую можно назвать фармаконутрициологией. Предпосылками развития этой науки являются, во-первых, успехи собственно нутрициологии, расшифровавшей роль и значение для жизнедеятельности человека отдельных пищевых веществ, включая так называемые микронутриенты, и доказавшей, что в экономически развитых странах достижение оптимальной обеспеченности всех групп населения энергией и пищевыми веществами практически возможно лишь при широком использовании БАДов; во-вторых, успехи биоорганической химии и биотехнологии, позволившие получать в достаточно очищенном виде биологически и фармакологически активные компоненты практически из любого биосубстрата (микроорганизмов, растений, животных); в-третьих, успехи фармакологического комплекса, расшифровавшего механизм действия и особенности биотрансформации многих природных соединений и создавшего новые технологии получения их эффективных лекарственных форм. При этом, в отличие от лекарственных средств, включающих биологически активные вещества в лечебных целях и дозах, которые обычно в десятки и сотни раз превышают биологическую потребность здорового человека, и вводимых в организм как перорально, так и парентерально, БАДы используют с целью восполнения дефицита этих веществ в рационе в количествах, находящихся в пределах физиологических потребностей человека, и применяют только перорально — с пищей во время еды.

Подводя итог вышесказанному, следует отметить, что БАДы компании «Vision International People Group» являются универсальными комплексами для оздоровления и улучшения функционирования практически всех систем организма. Есть все основания полагать, что в мировой практике внимание и интерес к БАДам будут прогрессивно возрастать. В пользу этого говорят практически неисчерпаемые возможности биоресурсов Земли как потенциальных источников биологически активных пищевых веществ.

В. А. ТУТЕЛЬЯН,

академик РАМН, доктор медицинских наук,

профессор, директор НИИ питания РАМН.

Б. П. СУХАНОВ,

академик РАМТН, д.м.н., профессор кафедры гигиены питания и токсикологии медико-профилактического

факультета последипломного профессионального

образования Московской медицинской

академии им. И. М. Сеченова.

А. В. ПОГОЖЕВА,

д.м.н., профессор, руководитель отделения

сердечно-сосудистой патологии клиники

лечебного питания ГУ НИИ питания РАМН.

Пролог

«В природе нет тайн, есть только та или иная степень знания».

Конкордия Антарова

«Нет неизлечимых болезней, а есть неизлечимые люди — те, у которых отсутствует разум для осознания законов природы и сила воли для дисциплинирования себя, чтобы воспользоваться всеми преимуществами естественных сил».

Кэннет Джеффри

«Есть только две бесконечные вещи: Вселенная и глупость. Хотя насчёт Вселенной я не вполне уверен».

Альберт Эйнштейн

«Многие люди умирают не от своих болезней, а от того, как их лечат».

Мольер

«Алиса рассмеялась.

— Это не поможет! — сказала она. — Нельзя поверить в невозможное!

— Просто у тебя мало опыта, — заметила Королева. — В твоём возрасте я уделяла этому полчаса каждый день. В иные дни я ус-певала поверить в десяток невозможностей до завтрака».

Л. Кэрролл. «Алиса в Зазеркалье»

«Заблуждаются не потому, что не знают, а потому, что думают, что знают».

Жан Жак Руссо

«Нездоровый образ жизни — удел малообразованных людей».

Лео Бокерия

2—3 процентам
искренне желающих жить
посвящается

Эпиграф

ЖИЗНЬ — ЭТО ШАНС. ВОСПОЛЬЗУЙТЕСЬ ИМ.

ЖИЗНЬ — ЭТО ВЫЗОВ. ПРИМИТЕ ЕГО.

ЖИЗНЬ — ЭТО ТАЙНА. ПОЗНАЙТЕ ЕЁ.

ЖИЗНЬ — ЭТО ИГРА. СЫГРАЙТЕ В НЕЁ.

ЖИЗНЬ — ЭТО ПРИКЛЮЧЕНИЕ. РЕШИТЕСЬ НА НЕГО.

ЖИЗНЬ — ЭТО ДОЛГ. ИСПОЛНИТЕ ЕГО.

Мать Тереза.

Немного о жизни, выживании, иллюзиях, реальности…

«Вы здоровы? Уже или ещё? Перестаньте этих глупостей. А-а, это Вы так шутите…».

Примерно так сказали бы в Одессе.

Немного о природе мироздания…

Всё живое на Земле разделено на виды. Все они наделены определёнными особенностями и каждому отведён определённый срок пребывания на планете. А на случай заболевания каждый вид наделён природным инстинктом самолечения. Одни голодают, другие едят травку и лежат, третьи вообще на время реабилитации скрываются с глаз. Хочется кому-то признавать или нет, но это мистика, вызывающая восхищение разумностью, конкретностью, постоянством. Как и кем закладывались упомянутые уникальные программы, обеспечивающие жизнь на Земле, наука пока не объяснила. Но ясно, что происходит это не по воле человека.

Так вот, отличительной особенностью человека, как одного из населяющих Землю животных видов, является способность мыслить. За что ему отпущена такая привилегия, — не наше дело. От него требуется правильно ею пользоваться во благо жизнеобеспечения и не в ущерб природе.

Как и все живые виды, человек проходит пять жизненных этапов: рождение, рост, производство себе подобных, старение, смерть. Для их реализации он обеспечен всем необходимым, правда, при условии строгого соблюдения природных норм жизнеобеспечения, установленных Высшим Разумом. Игнорирование их ведёт к тяжёлым последствиям («наказание Господне») и даже к преждевременной смерти. Менее «умным» живым видам подобное не грозит, ибо они существуют, инстинктивно подчиняясь природным канонам. Человек же с веками становится более «разумнее», его общество — прогрессивнее. При этом лекарств становится больше, здоровья — меньше. Почему?

Да потому, что человек переоценил свою роль в этом мире. Возомнив себя покорителем Природы, он проявил недозволенное высокомерие в отношении экологии, принципов природного питания и лечения. Вывод прост: веками умнея, человек не стал мудрее. Необходимо помнить: как и миллионы лет назад, человек остался лишь малой частицей Вселенной. А за ошибки надо платить. За личные ошибки расплачивается сам человек, за глобальные — всё человечество. И длиться это будет до тех пор, пока основная масса землян не вернётся к мысленному и физическому единению с Природой, пока не станет понятным, что нарушение природных законов искусственными таблетками не поправить.

Теперь становится понятной общественная роль врача и целителя. Мастерство первого зависит от знаний современной медицины и умелого применения синтетических лекарств. Успех целителя определяется глубиной познания законов Природы, энергетических связей человека с Космосом, магических свойств растений, минералов и т. д.

Народная медицина давно и с немалым успехом использовала оздоровительные свойства пищи растительного, минерального и животного происхождения. Через каждые 4—5 страниц знаменитого «Канона врачебной науки» Авиценны упоминается о лечебном значении «лекарственной пищи». В древних трактатах китайской медицины этому отводится едва ли не основное место. Если оглянуться на сотни тысяч лет назад, то окажется, что лекарствами первобытному человеку служили те же продукты, которые он употреблял в пищу: растения, их корни, листья, стебли, плоды, различные остатки органов и тканей животных, считающиеся часто с нашей точки зрения несъедобными, а также минералы и торфяная почва. Это порой подтверждалось в наше время в случаях обнаружения изолированных от внешнего мира племён, ведущих первобытный образ жизни. Эта взаимосвязь на протяжении 16 тысяч поколений закрепилась генетически, поэтому здоровье современного человека зависит от качества и количества поступающих с пищей биологически активных веществ. К счастью, древние секреты оздоровительного действия растительной и животной пищи сохранились нередко в первозданном виде в древневосточной медицине. А если хочется быть в гармонии с Природой, следует помнить, что она вполне предсказуема и самодостаточна, ибо всегда соблюдает три принципа: не медлит, не сомневается и не меняет своих планов.

Стоит ли ещё говорить о преимуществах природного восстановления организма перед принципами современного лечения? Оказывается, стоит.

Немного истории…

В основу медицины было положено учение Гиппократа, возникшее в V — IV вв. до н. э. в древней Греции. Это была школа преимущественно лекарственного лечения, во все века отличавшаяся клановостью и сильно выраженным меркантилизмом. Гиппократовская медицина отказалась от священных заклинаний, чар и магии, «вложила» их в вещества, которые позже стали называться лекарствами, и наделила их целебными свойствами. Другими словами, школа Гиппократа украла у богов силу врачевания и передала её веществам, ранее использовавшимся при обращении к богам. Постепенно ей удалось увести людей от природных методов профилактики и лечения и навязать им жалкую и рабскую зависимость от вызывающих болезни ядов лекаря. Эволюция лекарственной терапии на протяжении веков характеризовалась нарастанием не только эффективности применяемых лекарств, но и их токсичности, когда всё более сильные средства заменяли менее агрессивные. Лекарственная терапия быстро распространилась по всему миру. В России гиппократовская модель внедрилась в эпоху Петра I и является до сих пор основой современной медицины, переживающей глубокий концептуальный, методологический, социальный, нравственный и политический кризис, поскольку не может решить проблему человеческого фактора в медицинском плане, обеспечить социальный заказ на здоровье населения.

Гиппократовская медицина — древнейшая на планете цитадель консерватизма, лицемерия и догм, от которых ещё долго предстоит освобождаться. Она давно исчерпала свои и без того ограниченные возможности, не имея подлинной научной базы. Её основная методология исключает принцип взаимодействия организма с окружающей средой: отчуждает больного от природы, врача от природы, больного от врача и от самого себя. Происходит отчуждение такой медицины от общества, поскольку ни психика, ни воля, ни знания больного не позволяют реализовать адаптивно-компенсаторные возможности его организма при таком лечении, которое зачастую оказывает ещё и токсическое действие. Убедительным доказательством происходящего банкротства является неспособность до сих пор решить проблему даже простуды и гриппа, не говоря уже о болезнях более серьёзных. Вторичные иммунодефициты, сплошная аллергизация, рост ятрогенных, лекарственных болезней порождены именно этой моделью медицины.

Надо помнить, что абсолютно безопасных лекарств не бывает и от них умирают так же, как и от болезней. Знаменитый французский учёный, доктор медицинских наук Луи Броуэр в своей книге «Фармацевтическая и продовольственная мафия» убедительно и аргументированно доказывает, что во всех странах и на всех этапах от идеи до появления в продаже очередного медикамента в подавляющем большинстве случаев общество намеренно дезинформируется либо напрямую обманывается относительно легализации, испытаний, безопасности лекарства и т. д. В статистическую отчётность уже введён диагноз — ПОБОЧНОЕ ДЕЙСТВИЕ ЛЕКАРСТВ! Все ли знают, что анальгин запрещён к производству в цивилизованных странах ещё в начале 60-х годов прошлого века? Что одним из побочных эффектов этого препарата являются изменения формулы крови, внезапная смерть? Частота осложнений от приёма лекарств у госпитализированных пациентов в больницах составляет от 1,5 до 35%. Смертность вследствие приёма лекарств занимает пятое место после сердечно-сосудистых, лёгочных, онкологических заболеваний и травм. Эта проблема актуальна во всём мире. В среднем на одно показание для применения каждое лекарство имеет 10 противопоказаний и побочных эффектов. В частности, Вы значительно сокращаете свою жизнь, пользуясь противокислотными или любыми быстродействующими лекарствами.

Один пример из тысяч. Вам когда-нибудь назначали индометацин? Такой себе нестероидный противовоспалительный препарат. Уж как он сработает в Вашу пользу — ещё вопрос, но попутно с его помощью запросто можете приобрести следующие прелести.

Со стороны пищеварительной системы:

тошнота, рвота, анорексия, боли в эпигастрии, запор или диарея, эрозивно-язвенные поражения, кровотечения и перфорации пищеварительного тракта, стриктуры кишечника, стоматит, гастрит, метеоризм, кровотечение из сигмовидной кишки или из дивертикула, гепатит.

Со стороны центральной и периферической нервных систем:

головная боль, головокружение, депрессия, тревога, обморок, сонливость, судороги, периферическая невропатия, мышечная слабость, непроизвольные мышечные движения, психические расстройства (деперсонализация, психотические эпизоды), парестезии, паркинсонизм.

Со стороны сердечно-сосудистой системы:

повышение артериального давления, тахикардия, аритмия.

Со стороны системы кроветворения:

лейкопения, гипоплазия костного мозга, апластическая анемия, аутоиммунная гемолитическая анемия, агранулоцитоз, тромбоцитопения, нарушение функции тромбоцитов.

Аллергические реакции:

кожный зуд, крапивница, узловатая эритема, кожная сыпь, эксфолиативный дерматит, синдром Стивенса-Джонсона, мультиформная эритема, выпадение волос, анафилактический шок, бронхоспазм, васкулит, отёк лёгких.

Со стороны органов чувств:

нарушение чёткости зрительного восприятия, диплопия, на-рушение слуха.

Со стороны мочевыделительной системы:

протеинурия, нефротический синдром, интерстициальный нефрит, нарушение функции почек.

Со стороны обмена веществ:

гипергликемия, глюкозурия, гиперкалиемия.

Другое:

вагинальное кровотечение, повышенное потовыделение, носовое кровотечение, увеличение и напряжённость молочных желёз, гинекомастия. Применение препарата при лечении пожилых пациентов сопровождается повышенным риском побочного действия: тяжёлыми поражениями пищеварительного тракта и психотическими реакциями; может наблюдаться периферическая нейропатия с парестезиями и мышечной слабостью.

Как Вам букетик? Списано дословно с инструкции. Спасибо, что хоть иногда честно предупреждают. Если кому-то что-то не-понятно, — возьмите медицинский словарь; не буду тратить мес-то и время для расшифровки. А теперь представьте, что Вам выписывают, как правило, 3—5 препаратов. Мало того, что ни один врач никогда в жизни не рассказал Вам того, что я напрягся перечислить, так вообразите себе, какой непредсказуемый Чернобыль Вы проглотите. А, Вы уже привыкли? Ну, приятного аппетита, здоровья фантастам.

А заметили, как широко рекламируется лекарство «от горла» и впаривается препарат хлорасептик? С различным фруктовым вкусом, — вишнёвый, клубничный и т. д., хлорасептик активно рекламируется детям в различных товарных формах: спрей-аэрозоль, конфетки-сосульки, сиропы. Принимать можно, якобы, неограниченно — подумаешь, — леденцы. Однако, не поленимся, посмотрим на активные компоненты этих, якобы, безобидных леденцов, спреев и сиропов. Активное вещество детского хлора-септика — ФЕНОЛ.

СПРАВКА.

«Инъекции фенола использовались нацистами как средство смертной казни. Фенол — это простое и дешёвое средство летальной инъекции. Нацисты считали, что небольшие партии людей проще убить фенолом, чем Циклоном-Б. Смертельные фенольные инъекции были даны тысячам заключённых концентрационных лагерей, особенно в Освенциме. Приблизительно, 1 грамма фенола достаточно, чтобы вызвать смерть».

В детских леденцах хлорасептика 1,5% фенола. Считайте сами, сколько надо леденцов Вашему ребёнку, чтобы он тут же умер. Хлорасептик даётся и виде аэрозоля. Читаем дальше:

«Пары фенола разъедают глаза, кожу и бронхи. Длительный контакт с кожей вызывает дерматит вследствие едких свойств фенола. Ингаляция аэрозоля фенола может вызвать отёк лёгких (хлорасептик спрей — это именно ингаляция фенола). Фенол так-же оказывает токсический эффект на центральную нервную систему с возникновением судорог, на сердце с возникновением аритмий. Фенол может вызывать немедленную смерть, а может вызывать и отсроченные осложнения. Длительная экспозиция поражает также печень и почки. Чрезвычайно опасно по действию на ДНК и гены человека смешивание фенола с хлороформом, — данная смесь применяется в молекулярной биологии для воздействия на гены». Так-то, носители иллюзии самодостаточности.

Всемирная Организация Здравоохранения объявила, что «для лечения всех болезней хватило бы 200 медикаментов». А 10 000 лекарств, находящихся в обороте каждой страны ЕС, можно сравнить с атомной бомбой, которую используют для борьбы с мухой. Одних только антибиотиков в 1994 году насчитывалось более 350. Суммируя участившиеся в последнее время откровения самих разработчиков лекарств, можно резюмировать, что все фармакологические препараты, созданные искусственным путём, предназначены для лишения человека здоровья, сокращения численности населения с предварительной очисткой его карманов. Образовательный медицинский принцип «не навреди» стал пустой и лживой декларацией. Таким образом, «развитие» медицины на современном этапе пришло к своему логическому концу: все болезни простого люда посредством химических препаратов переводятся в СПИД — Синдром Приобретённого ИммуноДефицита».

То есть, вся схема «лечения» «лекарствами» в современной медицине выглядит так:

1. Лечение лекарствами «первого уровня».

2. Переход на неспецифические гормоны.

3. Переход на химиотерапию, универсально превращающую все болезни в СПИД. Например, тот же метотрексат, прописывается и жалующимся на боли в суставах, и при хроническом остеоартрите. Или банальный приступ панкреатита химиотерапией переводят в смертельное состояние — панкреонекроз.

4. «Лечение» передаётся по этапу патологоанатому, который тоже берёт деньги за свои услуги.

Короче, можно сформулировать общую ситуацию в медицине так: современная медицинская «Террор-Пия» — это планомерный процесс утяжеления состояния больного посредством проведения его через последовательность всё более злокачественных химических ядов, называемых в мировом Зазеркалье «лекарствами». Хотя, как минимум, 100 неофициальных различных средств от рака открыто и успешно используется без побочных эффектов с 1920 года. Добавьте сюда фальшивую, ложнопозитивную диагностику, которая чрезвычайно распространена и является методом современной медицинской СИСТЕМЫ. Система современной медицины — это система легального МАРОДЁРСТВА!

Советское здравоохранение всегда опиралось, в основном, на лекарственную терапию и экстенсивный путь развития — больше врачей, больниц, поликлиник. Этот путь никогда не решал проблем, а лишь загонял их в тупик, делая медицину несовершенной. Множатся данные о неуклонно снижающейся эффективности лекарственного воздействия, о росте заболеваний и частой гибели больных из-за приёма лекарств. Используя всё более агрессивные средства и дозы, химиотерапия сегодня закладывает в организме человека «мины замедленного действия» (нарушения генома человека, его экосистемы, глобальной устойчивости к антибиотикам, появления ряда фатальных заболеваний и т. д.), что грозит окончательным подрывом здоровья homo sapiens.

Немного ликбеза…

По данным ВОЗ, здоровье человека определяется достижениями медицины (на 10%), генетикой (на 5%), экологией (на 25%), образом жизни и питанием (на 60%).

Организм человека является самодостаточной и саморегулирующейся биосистемой, способной к самодиагностике и самолечению 24 часа в сутки при наличии иммунитета. Генетический возраст человека минимум 120—130 лет. Иммунная система работает безотказно, если каждая клетка организма получает три функции профилактики — очистку, питание и защиту. Эти функции осуществляют биологически активные питательные вещества: витамины, микро- и макроэлементы, аминокислоты и т. д. Всего этих веществ около 10 тысяч. Сам организм синтезирует только 4 витамина, остальные получает с пищей, т. е., человек состоит из того, что он ест.

Учитывая экологические потребности, энергетическую и биологическую ценность сегодняшних пищевых продуктов подсчитано, что суточная доза всех необходимых человеку питательных веществ содержится примерно в 50 кг еды. Например, дневная доза витамина С — это 15 апельсинов или 42 помидора, витамина Е — 10 чашек оливкового масла или 36 чашек сока сладкого картофеля, бета-каротина — 5 морковок или 6 чашек кабачковой икры, селена — 16 жареных яиц или 160 бананов! Со времени первого издания этой книги в 2004 году даже эти цифры рискуют потерять актуальность: есть данные, что за последние 25 лет содержание в различных продуктах биологически активных веществ снизилось в разных группах на 20—70%! Программа сокращения населения планеты с помощью питания (одного из факторов) работает на полную мощность.

Кроме того, нужно не выходить за пределы среднего энергопотребления — 2000—2500 ккал. Что остаётся? Во всём мире это давно уже делают. Взять у матушки-Природы в концентрированном виде то, чего недостаёт в рационе, и дать человеку. Как сказал дважды Нобелевский лауреат, «папа витаминизации всех времён и народов» Лайнус Полинг, — «здоровье — это состояние, когда нужные молекулы в нужном количестве оказываются в нужном месте и в нужное время».

До такого идеала нам далеко, ибо на сегодняшний день мы имеем:

1. Избыточное потребление животных жиров.

2. Дефицит полиненасыщенных жирных кислот.

3. Дефицит полноценных (животных) белков.

4. Дефицит витамина С (70—100%); В1, В2, В6, В9 (40—80%); бета-каротина (40—60%); А, Е и других.

— Дефицит кальция, селена, йода, фтора, цинка, железа.

6. Дефицит пищевых волокон.

Немного о БАДах…

Постигая науку излечения болезней, медики тщательно регистрировали их симптомы, вели подсчёт причин собственных неудач. Так вот, статистика сообщила, что в ХХ веке, особенно, во второй его половине, стало гораздо больше болезней, о которых раньше почти не знали. Речь идёт, прежде всего, об атеросклерозе — причине инсультов и инфарктов, гипертонической, язвенной болезни, аутоиммунных, неврологических и психических заболеваниях (разумеется, включая не изученные до конца по сию пору, но от этого не менее разрушительные для психики депрессии) и множество прочих, не менее распространённых и не менее известных расстройств здоровья.

Почему это произошло, — более или менее ясно. Во-первых, в появлении новых болезней повинно изменение условий обитания человека на Земле и, прежде всего, ухудшение экологии в местах массового проживания людей, загрязнённых промышленными выбросами вредных для живого организма веществ. К примеру, исследователи, длительное время наблюдавшие первобытные племена Америки и Новой Гвинеи, неизменно отмечают практически абсолютное отсутствие у аборигенов большинства цивилизованных заболеваний.

Во-вторых, — это является продолжением первого пункта, — значительно изменился состав и качество потребляемой пищи. Мы стали есть гораздо больше сладкого, жирного, консервированного, технологически переработанного, рафинированного, в нашем рационе стало недопустимо мало свежих продуктов. Другими словами, дефицит микронутриентов сейчас как бы запрограммирован. Из-за легкомыслия человечество зачастую не обращает внимания на такую степень дефицита витаминов, которая не имеет яркой клинической картины и не повергает человека в глубокую болезнь, но, тем не менее, она способна повлечь необратимые изменения здоровья. Человек может чувствовать только недостаток витаминов, и тогда его организм подаёт тревожные сигналы. Как сказал однажды академик В. Энгельгардт: «Витамины проявляют себя не своим присутствием, а своим отсутствием». Решить же проблему улучшения структуры и качества питания традиционными путями, как свидетельствует опыт многих экономически развитых стран, нереально.

В-третьих, социально-экономические условия повышают потребности организма в витаминах: это всё возрастающие нервно-эмоциональные напряжения, воздействие неблагоприятных факторов производства, изменение окружающей среды, вредные привычки. К примеру, ещё в 1996 году Минздрав Японии переименовал «возрастные болезни» (заболевания сердца, печени, сосудов головного мозга, диабет, гипертония, гиперлипидемия — повышенное содержание холестерина, и др.) в «болезни образа жизни». В поддержку этой точки зрения высказываются сегодня многие всемирно известные и «модные» диетологи и врачи. Суть: возникновение любых заболеваний вплоть до рака так или иначе связано с неправильным и неполноценным питанием. А оно нынче без коррекции БАДами невозможно.

Хроническая нехватка витаминов, микроэлементов и других жизненно важных веществ изменила организм, сделала его уязвимым для недугов. К тому же, фармакологические препараты, обладая побочными эффектами, зачастую сами провоцировали новые нарушения здоровья. Естественно, не могло быть и речи об их профилактическом использовании. В конце концов, всё больше медиков стало задумываться над вопросом: верным ли путём идём? Может быть, следует не просто атаковать болезнь со всей мощью современной фармакологии, а сконцентрировать усилия на том, чтобы восстановить нормальный баланс в организме и дать ему возможность самостоятельно расправиться с ней? А ещё лучше — достичь состояния, когда риск чем-либо заболеть становится минимальным.

И тогда обращение к БАДам (биологически активные добавки к пище) стало неизбежным. БАДы — это природные, естественные вещества, активно воздействующие на причины и механизмы, вызывающие у человека состояние болезни. По статистике в среднем 70% населения развитых стран регулярно употребляют БАДы. И это связано отнюдь не с очередной преходящей модой, агрессивной рекламой или массовым обманом наивных потребителей. БАДы не могли не появиться на свет. Главной причиной стал «социальный заказ»: стремление к здоровой жизни, отказ от курения и крепкого спиртного, массовое увлечение спортом, — всё это активно стимулировалось и грамотно регулировалось, пока не стало политикой общества. И, главное, показатели здоровья населения действительно возросли. В США оздоровление населения регулируется на правительственном уровне. Так, в 1994 году был принят специальный Государственный Акт о БАДах. В нём подчеркивается, что эффективность БАДов доказана научно, популяризация этих продуктов объявлена одним из приоритетных направлений здравоохранения, а их производство интегральной частью индустрии страны.

Справедливости ради следует признать, что и в среде медиков до сих пор встречается негативное отношение к БАДам от сдержанного недоверия до полного отрицания. В нашей стране — гораздо чаще, что не представляется удивительным: Запад начал и пережил витаминную революцию уже пять десятков лет назад; в СНГ БАДы начали появляться сравнительно недавно, у нас нет собственного медицинского опыта их применения.

Причин тому несколько, но первая из них — въевшиеся в плоть и кровь прежние официальные представления о том, сколько и каких витаминов должен потреблять статистически средний человек. Как ни странно, некоторые из специалистов и теперь убеждены, что все необходимые витамины и микроэлементы человек в достатке способен получать из обычной пищи. В дневном рационе, составленном исключительно из свежих продуктов, не хватает важнейших витаминов и микроэлементов по той причине, что за последнее столетие их содержание в растениях снизилось. Изменился состав почв, осадков. Так или иначе, для поддержания здоровья абсолютно необходим дополнительный приём нутрицевтиков.

Великий Лайнус Полинг в своё время вообще высказал парадоксальное, на первый взгляд, утверждение, что все мы живём в состоянии хронической цинги — нехватки витамина С, который организму требуется постоянно по той причине, что сами мы его не вырабатываем и не способны накапливать. На фоне лукавых предупреждений о том, что дозы более 100 мг в день могут провоцировать образование камней в почках, некоторые врачи прописывали онкобольным 200—400 граммов (!) витамина С в виде капельниц, который убивал раковые клетки лучше всякой химиотерапии. Срочные повышенные дозировки этого витамина рекомендованы и после стрессов для предупреждения инфаркта и инсульта, поскольку адреналин нейтрализует в организме имеющийся в наличии витамин С.

Что же касается так называемых рекомендуемых и предельных доз приёма витаминов, тут всё обстоит ещё проще. Дело в том, что рекомендуемые дозы — это минимальное количество витаминов, без которого человек вообще не может обойтись. Стойкое профилактическое или целебное действие такие дозы обеспечить, естественно, не могут. Российская официальная наука сегодня также признаёт это утверждение вполне справедливым. В одной из своих статей руководитель лаборатории витаминов и минеральных веществ Института Питания, член-корреспондент РАМН, профессор В. Спиричев привёл безопасные уровни потребления витаминов. Так вот, дневную норму витаминов А и Д можно без малейших опасений увеличивать в 10 раз против рекомендуемой; витаминов В6 и К — в 50 раз; фолиевой кислоты, В1, бета-каротина — в 100 раз; витаминов В2, В12, С, Е — в 1000 раз! Именно этот тезис почти пятьдесят лет назад выдвинул и блестяще доказал примером собственной жизни Лайнус Полинг.

Есть ещё одна причина недоверия медиков к БАДам, о ней в своё время говорил и Полинг. Современная медицина настолько усложнилась, что почти каждый врач вынужден становиться узким специалистом в своей области. Зачастую у него нет ни времени, ни возможности следить за достижениями смежных наук, в частности, биохимии и молекулярной биологии. Во многих случаях он вынужден просто доверять рекомендациям фармакологов, среди которых по понятным причинам сторонников БАДов ещё меньше. Мировой фармакологический рынок в 2015 году оценивался в 4 триллиона долларов. Кто же отдаст без боя такой «клондайк»? А чтобы платить такие деньги — человек должен болеть. Но если он принимает биодобавки и перестаёт болеть — конкуренция налицо.

Один из примеров. В 1972 году президент Никсон сказал: «Если мы направим достаточно средств на решение проблемы рака — мы с ней справимся». В том же году от рака в США умерли 220 тысяч человек. В течение 25 лет «Фонд борьбы с раком» получил 39 миллиардов долларов и в результате число погибших в 1996 году составило 560 тысяч. В большинстве стран запрещено использовать при этом диетотерапию; разрешена только лучевая и химиотерапия, сама по себе являющаяся канцерогенной. Рак нужен! Он выгоден! Он кормит миллионы! Только в США годовой оборот этой индустрии 200 миллиардов долларов!

Исследования показали, что нередко БАДы являются единственным известным человечеству средством противостоять заболеванию и вернуть здоровье. Например, приём больших доз витамина В1, экстракта листьев гинкго-билоба значительно улучшает состояние страдающих практически неизлечимой болезнью Альцгеймера. Некоторые последние исследования показали, что приём 13—20 тысяч условных единиц витамина А способен замедлить развитие даже самой страшной на сегодняшний день болезни — СПИДа. Л. Полинг вместе с другими учёными доказал, что большие дозы витамина С помогают бороться с раком и продлевают жизнь онкобольных даже в самых тяжёлых стадиях. И тут нет ничего удивительного. Стабильное содержание в крови витамина Е снижает риск заболеть раком на 50%. Болезнь Альцгеймера характеризуется значительным снижением уровня витамина В1 в крови и активности определённого фермента, который ведает уровнем его регуляции. Волшебные свойства и широчайший диапазон действия витамина С описан многократно, а по концентрации в крови больного СПИДом витамина А врачи вообще нередко определяют, сколько тому осталось жить!

А депрессии! Самое модное ныне из расстройств нервной системы жителей мегаполисов, конечно же, можно подавить фармакологическими средствами — нейролептиками и антидепрессантами. Но оказалось, что БАДы способны бороться с этой напастью не менее успешно, зато с наименьшими потерями. БАДы не вызывают привыкания, не имеют противопоказаний и побочных эффектов. Они не более чем пища. Автор самой полной на сегодняшний день книги о биологических добавках Роберт Аткинс в своём лечебном Цент-ре Доктора Аткинса избавляет от депрессии своих пациентов с помощью специальных витаминных комплексов и подробно делится этим опытом со всеми желающими.

И вот тут, пожалуй, нужно сказать самое главное. Употребление БАДов не имеет побочных, отрицательных эффектов. Никогда ещё их применение не наносило ущерб, не ухудшало состояния больных. Всё это, как уже говорилось выше, многократно описано не только в специальных медицинских трудах, но и во множестве популярных изданий. Так стоит ли повторяться вновь и вновь? Безусловно, стоит.

Во-первых, потому, что многие и теперь забывают: наилучшие результаты применения БАДов достигаются не разовым, случайным, а регулярным и длительным их потреблением. Во-вторых, следует научиться отличать патентованные средства от массы подделок и низкокачественных препаратов, к со-жалению, наводнивших рынок. Большая часть продукции сетевых компаний, в зависимости от технологии изготовления, имеет биологическую активность на уровне 10—20%. Остальное — пустой балласт. Препарат «Кошачий коготь» американской компании «Enrich» имел, как оказалось, биологическую активность менее 1%. С другой стороны, на мировом рынке известна, пожалуй, единственная компания, биологическая активность продукции которой на уровне 97—98%, а некоторые линии этой продукции уникальны и не имеют аналогов в мире. К счастью, эта фирма официально представлена и в России.

Ситуация в аптеках ещё хуже. По некоторым данным, в этом бизнесе, как и алкогольном, доля некачественного и поддельного товара составляет 60—65%. Кроме того, надо помнить, что практически все витамины, широко рекламируемые на каждом углу — синтезированы химическим путём и, следовательно, усваиваются организмом в лучшем случае на 3—5%. Передозировка их, в отличие от натуральных, может привести к тяжёлым отравлениям и аллергиям, особенно у детей. Существуют также элементы обыкновенного обмана потребителя. Не все заявленные на упаковке витамины присутствуют в изделии. Некоторые просто невозможно получить искусственным путём. Наука научилась синтезировать лишь 1 из 7 изомеров витамина С и 1 из 8 токоферолов витамина Е. Так что, во всяком случае, кисленькая «аскорбинка», которую многие в детстве любили сосать, не имеет с аскорбиновой кислотой (витамином С) ничего общего.

Термин «витаминная революция» — не изобретение журналистов, не рекламный лозунг или, как ныне говорится, слоган, придуманный производителями и продавцами биологически активных добавок. Это реальный факт совсем недавней истории. Развитие человеческой цивилизации — не только технический прогресс, цель которого облегчить нашу жизнь. Вместе с ним неизбежно приходят очередные проблемы. Изменяя и подчиняя себе окружающий мир, человек одновременно создаёт для себя новые сложности. БАДы — единственный на сегодняшний день компенсатор потерь, которые мы несём, пытаясь из детей Природы превратиться в её хозяев.

Интерес к использованию натуральных лекарственных препаратов и БАДов стремительно нарастает во всём мире — как в медицинской среде, так и среди пациентов. Это связано с неудовлетворённостью многих специалистов и больных результатами использования синтетических лекарств из-за большого числа побочных эффектов при длительном применении.

Однако начинать следует как можно раньше. Зачем дожидаться первых признаков недуга? Отчего бы и нам, подобно предусмотрительным европейцам и американцам, не позаботиться о своём здоровье за пять лет до возникновения проблемы, а не за пять минут до смерти, как мы привыкли? В принципе, чтобы восстановить равновесие с изменившейся окружающей средой, мы всего лишь должны включить БАДы в свой ежедневный рацион, чтобы наш организм полностью получал те вещества, которые должен получать, и обеспечил себе защиту от того, что называется излишками цивилизации, — начиная от загрязнения атмосферы, воды, качества пищи и кончая неизбежными стрессами.

Разумеется, когда-нибудь это обязательно произойдёт. Просто потому, что альтернативы не существует. Не может не радовать, что в своё время для решения проблем, связанных со здоровьем населения России, Правительством страны была принята «Концепция государственной политики в области здорового питания населения Российской Федерации на период до 2005 го-да». Одно из многочисленных направлений программы — расширение производства и реализации биологически активных добавок к пище, ликвидирующих существующий дефицит витаминов и минералов. Существует также «Федеральный Закон о качестве и безопасности пищевых продуктов» (в т. ч. БАДов), положение Минздрава РФ «О порядке экспертизы и гигиенической сертификации БАДов», положение «О государственной регистрации БАДов», «Федеральный Реестр БАДов».

Немного о нас и о них…

Создание знаменитой «Виагры» стало возможным потому, что компания «Pfizer» тратит на фундаментальную науку 5 млн. долларов ежедневно. Зато у нас разбазариваются немыслимые деньги на подготовку врачей, которые никого не вылечат (не лечись у больного врача; каждый может дать только то, что сам имеет) и проживут почему-то на 5 лет меньше собственных пациентов («…преступающему и дающему ложную клятву да будет обратное этому»). Не говоря уже о том, что только 5% из них вообще найдут работу после института, потому что их у нас уже 50 на 10 000 населения (против 20—25 в развитых странах). Иногда кажется, что Советский Союз по инерции живёт и побеждает, потому что только в нём массово и упорно производили то, что никому не нужно.

Говорят, чтобы стать богатым, нужно делать или, хотя бы, думать, как богатые. Можно бесконечно и безрезультатно бороться со следствием, а можно просто убрать причину. Американцы подсчитали, что 1 доллар, вложенный в профилактику здоровья, возвращается сотней долларов, т. е., такая инвестиция даёт 10 000% рентабельности! В разных странах регулярно употребляют БАДы 50—90% людей, у нас — 3—4%. В высокоразвитых странах применение БАДов (dietary supplements, nutritional supplements) и функционального питания (functional foods) распространено очень широко. В США уже в 1994 году БАДы регулярно употребляли более 50% населения, в стране существовало около 600 предприятий, выпускавших 4000 наименований этих продуктов; при этом объём продаж в стране БАДов и продуктов их содержащих составил сумму $11,1 миллиарда, выросшую к 1996 году до $16,7 миллиарда. Средний ежегодный прирост продаж составил 10,9% и предполагается, что уменьшаться он не будет. В Европе в 1996 году объём продаж составил $11,1 млрд., в Японии — $9,5 млрд. с ежегодным приростом 6,5% и 7,3% соответственно. Причём, японцы стойко удерживают лидерство по потреблению БАДов на душу населения — $76, опережая США, жители которых съедают их на $62. Хочется верить прогнозам наших учёных, согласно которым через 10—15 лет продукты функционального питания займут до 40% рациона питания, вытеснив при этом с рынка за ненадобностью 50% лекарств. Пока же в слаборазвитых странах (в т. ч., в странах бывшего СССР) ежегодно умирает около 1 миллиона беременных женщин и маленьких детей от нехватки в организме железа. К этому можно добавить имеющих дефицит витамина А, йода и цинка. Это данные отчёта экспертов Всемирной Организации Здравоохранения, озвученные в декабре 2002 года руководителем этого исследования Крисом Мюрреем.

Немцы тратят на биодобавки ежегодно 2 млрд. долларов, мы же тратим на «химию» 2,5 млрд. долларов. Японцы занимают первое место в мире по продолжительности жизни, у них можно не устроиться на работу, если не употребляешь БАДы. Нас же с японцами роднит другое: суммарный выброс радиоактивности Чернобыля уже равен 500 хиросимским бомбам!

Необходимость приёма витаминов можно рассматривать не только с точки зрения пользы для здоровья. Эксперты обнаружили уникальный метод сокращения затрат государства на здравоохранение. Оказывается, во избежание многомиллионных трат на госпитализацию и лечение больных нужно всего лишь… бесплатно снабжать население поливитаминными препаратами. Как показали исследования, проведённые независимой международной организацией Wyeth Consumer Health, подобная государственная программа могла бы сэкономить среднестатистической европейской стране порядка двух миллиардов долларов в год. Именно эти средства сейчас уходят на лечение пациентов с заболеваниями сердечно-сосудистой системы (только!), большинство из которых легко предотвратить с помощью витаминов. Такие деньги не будут лишними ни в одном государстве, однако же этого не происходит. Напрашиваются выводы: кому это выгодно (либо невыгодно)? Действительно ли власть заинтересована в здоровье своих граждан? Или в противном случае огромной армии людей от медицины и фармакологии нечего будет кушать? Риторические вопросы.

Порой кажется, что мы отстали от жизни навсегда… Возможно, это следствие выкипания возмущённого разума, закипевшего в 1917 году.

Немного о чужом прогрессе…

В большинстве развитых стран и во многих развивающихся странах Африки, Азии и Латинской Америки законодательно регламентировано обогащение продуктов питания витаминами и микроэлементами. Мука, макаронные и хлебобулочные изделия, рис обогащаются, в основном, витаминами В1, В2, РР, железом. Молочные продукты и маргарин — витаминами А и D, фруктовые соки, напитки, колбасы и мясные консервы — витамином С. Количество витаминов регламентируется государственными законами, указывается на индивидуальной упаковке и строго контролируется органами государственного надзора.

Так, в США с 1974 г., а в Канаде с 1978 г. проводится обязательное обогащение всей муки независимо от сорта комплексом микронутриентов — витаминами В1, В2, В6, РР, А, фолиевой кислотой, железом, кальцием, магнием, цинком в таких количествах, чтобы 450 г муки обеспечивали рекомендуемую норму потребления этих веществ. В Германии по существующему законодательству любое молоко, предназначенное для производства детского питания, должно быть обогащено витамином D в количестве 10 мкг на литр. В Австралии, Великобритании, Канаде, Швеции обязательно обогащают все сорта маргарина витаминами А и D. В Боливии, Бразилии, Дании, Коста-Рике, Никарагуа, Нигерии, Перу, Португалии, Филиппинах, Финляндии, Швейцарии, Японии и других странах работают государственные программы по обогащению хлебобулочных изделий, в рамках которых регулируются поставки витаминизированного хлеба в детские учреждения, школы, больницы, дома престарелых, на промышленные предприятия, а доля обогащённого хлеба составляет более 80%. В Таиланде рис обогащают витамином В1, в Гватемале сахар — витамином А, а в Югославии суп в школьных столовых — витаминами С и В2. Во многих странах действуют программы по борьбе с йододефицитом, включающие обогащение продуктов, в основном, хлеба и соли йодом.

Из материалов Всемирной Организации Здравоохранения (WHO, 1996):

«Совместными усилиями всех стран-участниц к 2000 году должны быть ликвидированы клинические формы авитаминоза А, йододефицитные заболевания, железодефицитная анемия».

Из материалов ЮНИСЕФ (симпозиум «Обогащение продуктов питания», 02.08.1997, Монреаль, Канада):

«Обогащение школьных завтраков для 500 тысяч детей Перу основными витаминами и минералами (60% RDA для всех витаминов и 100% для железа) позволило через полгода снизить распространение анемии среди школьников с 66,32% до 14,1%. По данным исследований в пяти штатах США каждый доллар, вложенный в программу обогащения питания для женщин и новорождённых, сохраняет от 4,61 до 6,03 долларов на их медицинское обслуживание. Исследования 1994 года среди детей 7—15 лет показали, что обогащение муки витаминами и микроэлементами в Венесуэле позволило за год снизить уровень анемии в 2 раза (с 37% до 19%).

По данным The Micronutrient Initiative (США) профилактика микронутриентной недостаточности позволяет:

● предотвратить 4 из 10 детских смертей;

● снизить материнскую смертность более чем на треть;

● повысить работоспособность на 40%;

● повысить IQ населения на 10—15 пунктов;

● увеличить валовой продукт страны на 5%.

Немного статистики по России и по везде…

— Из сегодняшних 15-летних до 60 лет могут не дожить 85%.

— Каждые 2 минуты регистрируется новый онкобольной, каждые 5 минут от рака умирает 1 человек.

— До 80% людей имеют приобретённый иммунодефицит. Это ещё не СПИД, но уже стадия предболезни.

— Городской ребёнок ежегодно вдыхает 800 кг асфальтовых испарений и до 1,5 т выхлопных газов, в которых содержится 280 вредных веществ.

— За год человек поглощает до 10 кг несовместимых с жизнью ядов, из них 3 кг нитратов, которые в организме превращаются в канцерогенные нитриты. Женщины впитывают на 3 кг больше благодаря косметике.

— Около 20% супружеских пар бесплодны.

— 95% людей поражены одной либо «букетом» TORCH–инфекций (герпес, хламидиоз, токсоплазмоз, уреаплазмоз, гарднереллез, цитомегаловирус и т.д.). Не все они передаются только половым путём.

— Столько же людей, т. е., практически все, имеют проблему паразитарных инвазий, в т. ч., глистных. По данным ВОЗ ежегодно инфекционные и паразитарные заболевания уносят до 20 млн. жизней (в основном, детских).

— На каждый миллион населения приходится 3600 детей-инвалидов только по трём категориям диагнозов: онкология, заболевания желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы.

— В среднем рождается 5% условно здоровых детей, в столичных городах — 1,1%. Ежегодно в России рождается 100 000 недоношенных детей.

Наверняка, когда Вы будете читать эти строки, многие цифры станут уже неактуальными и изменятся не в лучшую сторону. В то же время, учитывая условность границ и, во многом, общее недавнее политико-экономическое прошлое, — приведённые цифры в соответствующей пропорции примерно одинаковы для всех стран постсоветского пространства.

Немного о деталях статистики…

► Герпес — общее название группы из 8-ми вирусов, которые вызывают такие заболевания:

— ветрянка;

— опоясывающий лишай;

— синдром хронической усталости (6-й и 8-й типы герпеса);

— герпес 1-го типа — лабиальный (в основном, на губах и слизистой носа);

— герпес 2-го типа — генитальный.

Если быть точным, то герпес — заболевание иммунной системы.

► По данным ВОЗ заболевания эндокринной системы (желёз внутренней секреции) занимают 3 место после сердечно-сосудистых и онкологических. К ним относятся сахарный диабет, проблемы щитовидной железы, надпочечников, половых желёз и т. д. Диагностируются они, как правило, лишь на поздних стадиях. По той же статистике ВОЗ на сегодня в России выявлено 12 миллионов больных из этого перечня. Латентных же (скрытых) — раза в 4 больше.

► Британский Фонд психического здоровья (Mental Health Foundation) сообщает о том, что проведённое научное исследование установило связь между расстройством внимания, депрессией, болезнью Альцгеймера и шизофренией, с одной стороны, и фаст-фудом и отсутствием в рационе ряда необходимых жиров, витаминов и минеральных веществ — с другой. В частности, установлено, что у жителей стран, где рыба составляет меньшую часть рациона, чаще встречается депрессия. В развитие депрессии большой вклад вносит нехватка фолиевой кислоты, жирных кислот Омега-3, селена и аминокислоты триптофан. Считается, что нехватка жиров и витаминов-антиоксидантов играет роль в развитии шизофрении.

► В США ежегодно от «врачебных ошибок» и побочного действия лекарств умирает около 180 000 человек, свыше 25% обращений к врачу связано с побочными эффектами от действия лекарственных средств, свыше 60% медицинских назначений при тщательном анализе оказываются в лучшем случае бесполезными. Ежегодно там же скоту и птице скармливается 12 700 тонн антибиотиков, попадающих с мясом в организм человека.

► В России по причине халатности медицинского персонала смертность рожениц в 15 раз, а новорождённых — в 5 раз больше, чем на Западе.

► Ежегодно во Франции причиной 5,6% смертей является чрезмерное употребление медикаментов. Это намного превышает количество погибших в ДТП и от инфекционных болезней.

► По данным ВОЗ в 2015 году депрессии вышли на второе место среди заболеваний, приводящих к инвалидности.

► 30% населения США страдает психическими расстройствами. Боюсь, что у нас — не меньше.

► Американская психиатрическая ассоциация (АПА) официально подтвердила то, о чём многие и сами догадывались: постоянное фотографирование себя (так называемые «сэлфи») является психическим расстройством.

Расстройство называется «сэлфитис» (selfitis) и определяется как обсессивно-компульсивное желание сфотографировать самого себя и выложить фото в социальных медиа как способ восполнить недостаток самоуважения и заполнить пробел в близости. В соответствии с решением Американской психиатрической ассоциации, существует три уровня расстройства:

— Пограничное сэлфитис: фотографировать самого себя по крайней мере три раза в день, но не отправлять фото в социальные сети.

— Острое сэлфитис: фотографировать самого себя по крайней мере три раза в день и размещать каждую из фотографий в социальных сетях.

— Хроническое сэлфитис: неконтролируемое желание фотографировать самого себя круглосуточно и размещать все сделанные фотографии в социальных медиа более, чем шесть раз в день.

Кроме того, недавно стало известно, что учёные признали публикацию фотографий из спортзала или с утренних пробежек признаком наличия серьёзного психического заболевания — нарциссического расстройства личности.

► По данным ВОЗ до 2020 года заболеваемость онкологией увеличится вдвое. 72% смертей от рака происходит в странах с низким и средним уровнем дохода.

— По последним данным Рабочей группы ВОЗ, Россия по смертности от ИБС и инсультов мозга занимает одно из первых мест в Европе. Cреди мужчин 45—74 лет 87,5% случаев смерти от сердечно-сосудистых заболеваний приходится на ИБС и инсульт, а доля указанных заболеваний в структуре общей смертности составляет 40,8%. У женщин того же возраста доля ИБС и инсульта в структуре смертности от сердечно-сосудистых заболеваний равна 85%, в структуре общей смертности — 45,4%.

Каждый третий (37%) «откачанный» через месяц возвращается в стационар в тяжёлом состоянии. За последние 15 лет смертность от ССЗ увеличилась почти вдвое. Ежегодно от ССЗ в России умирает 1 миллион 345 тысяч человек — 70% от общей смертности и 16 миллионов человек в течение десяти лет стоит на учёте в поликлиниках и «лечатся»… Гипертоников и сердечников начали массово «лечить» препаратами с заведомым (разрешённым!) побочным эффектом в виде инфарктов, а чаще инсультов.

Немного о том, как наш организм постоянно предпринимает попытки регенерации…

Наше тело обладает намного большей мудростью, чем врачи, поэтому лучше прислушиваться к организму, чем вместе с врачами вести с ним войну. Многие симптомы в действительности — результат того, что наше тело пытается излечить себя. Например, большинство людей хронически обезвожены. Они не пьют достаточно простой чистой воды. А ведь вода — один из компонентов крови. Когда организм недополучает воду, он старается уменьшить потери влаги, большая часть которой теряется при дыхании. Так вот, чтобы со-хранить эту влагу, наше тело ограничивает функционирование бронхов и создаёт там гистамины.

Гистамины затрудняют дыхание, то есть, нам становится физически тяжелее вдохнуть и выдохнуть. Современная (западная) медицина считает, что этот защитный механизм является болезнью (астмой) и начинает лечить её вместо того, чтобы просто убрать причину — обезвоживание. Вместо того, чтобы прописать человеку пить больше воды (это сократило бы образование гистаминов) — доктора прописывают антигистамины, которые заставляют бронхиальные трубы расслабиться и облегчить прохождение воздуха. Это приводит к ещё большей потере жидкости и состояние обезвоживания усугубляется.

Ещё один пример — высокое давление. Часто причиной (одной из причин) повышенного давления является слишком густая кровь, которая не проходит в маленькие капилляры. Чтобы продолжать обеспечивать нормальное кровообращение, сердце должно работать с большим напряжением. А это повышает давление. Опять-таки, давление — не болезнь, а симптом. Организм пытается протолкнуть густую кровь туда, куда она не проходит. Ведь если доступ крови к клеткам ограничен, — клетки начинают отмирать.

Здоровая кровь не густеет и течёт свободно. Если человек пьёт достаточно воды и ест пищу, богатую жирными кислотами (например, омега-3), то кровь разжижается естественным образом и давление падает. Ведь легче же пить воду через соломинку, а не мёд.

Западная медицина ставит человеку диагноз «повышенное давление» и начинает атаковать артерии человека химическими веществами. Эти вещества лишают артерии тонуса и искусственно заставляют их расслабиться. Такое «лечение» приводит к проблемам кровообращения, потому что этот густой кровяной кисель, несмотря на лечение, не может протиснуться в тоненькие капилляры. Поэтому у многих людей, принимающих таблетки от давления, начинаются проблемы с кровообращением. Кроме густой крови они получают ещё и слишком расслабленные артерии.

«Астма», как и «высокое давление» — это придуманные врачами болезни. Другими словами, они не существуют отдельно сами по себе. Это просто симптомы того, что организм пытается привести свою сложную систему в равновесие. Симптомы являются не болезнью, а излечением от неё. Настоящая болезнь — это токсемия (токсинемия, токсикоз) — симптом, который мы наблюдаем под личиной воспаления, выделения слизи, кожной сыпи, увеличения желёз, вялости, рвоты, диареи, отсутствия аппетита, лихорадки. В этом со мной согласны

— Гиппократ: «Болезни — это кризисы очистки от токсичных элементов. Симптомы — это естественная защита организма. Мы называем их (симптомы) болезнями, но на самом деле они — излечение от болезней»;

— доктор Хенри Линдлар: «Проверять и подавлять острые заболевания означает подавлять очистительные и исцеляющие усилия самой Природы, а также изменять острые созидательные реакции на условия хронических заболеваний»;

— сэр Вильям Ослер: «Наибольшая часть всех хронических заболеваний создана подавлением острых болезней путём отравления медикаментами или с помощью разрушающего эффекта самих медикаментов»;

— доктор Дж. Х. Тилден: «Рак, туберкулёз, болезнь Брайта и другие хронические болезни когда-то были всего лишь невинными простудами…».

Немного об очевидном…

Попробуйте угадать происхождение следующего текста. «Первым этапом программы стало создание уникального комплекса витаминов Е и С, лютеина, таурина и бета-каротина, укрепляющих иммунитет. Вам наверняка будет интересно узнать, как действует этот комплекс. Его основная задача — борьба с излишком свободных радикалов в организме. Свободные радикалы — это нестабильные молекулы, которые ведут себя в организме агрессивно, вызывая нарушения функций живых клеток. Они запускают механизм гибели клеток и их перерождения. Когда содержание этих активных образований находится в норме, — здоровью ничего не угрожает. Но под негативным влиянием окружающей среды, стрессов, неправильного питания количество свободных радикалов увеличивается и организм начинает с ними бороться. Как результат, слабеет иммунная система и возникает риск различных заболеваний. Комплекс витаминов Е и С, лютеина, таурина и бета-каротина снижает чрезмерное количество свободных радикалов и, тем самым, укрепляет иммунитет и продлевает молодость».

Признаюсь, испытал лёгкий шок, прочитав этот текст. Шокирует не содержание: оно доступно и понятно любому здравомыслящему человеку. Это я прочёл в рекламном буклете кошачьего корма «Вискас»! Мы прекрасно понимаем, как нужно ухаживать за братом своим меньшим, чем его кормить и как это на него влияет. Мы знаем, что для того, чтобы посаженное в землю хорошо себя чувствовало — нужно его подкармливать витаминно-минеральными комплексами. Мы знаем, что любому механизму нужна профилактика, техосмотр и что нельзя заправлять «Мерседес» бензином Аи-76. Более того, мы осведомлены о последствиях своих взаимоотношений с окружающим нас миром «не по правилам». При этом по отношению к себе как наиболее сложному и утончённому творению Природы упорно продолжаем демонстрировать чудеса дремучести и невежества. Это и шокирует.

Немного выводов…

Вспомним самую распространённую проблему. Вспомним из бесконечного списка её жертв хотя бы нескольких известных, любимых, уважаемых: Евстигнеев, Леонов, Мишулин, Никулин, Папанов, Соловьяненко, Лобановский, Вайнер, Соломин, Махарадзе, Миронов, Сенкевич, Брондуков, Гундарева… Несмотря на особые усилия, особое внимание, итог тот же, что с одной стороны подтверждает кастрированные возможности традиционной медицины и её арсенала, а с другой стороны подтверждает вывод номинанта на Нобелевскую премию доктора Уоллока из его лекции «Умершие доктора не лгут»: «Если вы не инвестируете в витамины и микроэлементы для себя, — вы инвестируете в благосостояние докторов от медицины». То есть, воистину, спасение утопающих — дело рук самих утопающих. Мы сами делаем себя или здоровыми, или больными. Количество работы и денег при этом одинаково. В этом убедился и автор этих строк, избавив многих людей от серьёзных проблем, на которые ранее были потрачены безрезультатно дикие деньги и потеряны годы полноценной жизни. Здоровье — это та вершина, которую каждый человек должен покорить сам.

Генри Форд произнёс как-то замечательную фразу, идеально вписывающуюся в контекст данной книги: «Если Вам необходим станок, но Вы не покупаете его, то однажды Вы обязательно поймёте: Вы уже заплатили за этот станок, но у Вас его нет». Замените теперь слово «станок» на слово «здоровье». Какой тонкий смысл, гениально схвачено!

Немного о выборе…

Здоровье — это не дело случая, это вопрос выбора. В этой жизни за всё нужно платить. За состояние здоровья нужно платить и за состояние НЕздоровья нужно платить тоже. Второе, кстати, стоит гораздо дороже. Но нет безнадёжных ситуаций; есть люди, обезнадёживающие ситуацию. Не ошибитесь с выбором и будьте здоровы!

Умершие доктора не лгут

Доктор Уоллок

Доктор Уоллок сейчас очень популярен в Америке: в 1991 году он был выдвинут на соискание Нобелевской премии. То, что Вы прочитаете, может полностью перевернуть Ваше представление о здоровье и о современной медицине и, таким образом, радикально изменить Вашу судьбу и судьбу Ваших близких.

Мне бы хотелось начать разговор с вами с рассказа о себе. Я вырос на ферме на западе графства Сент-Луис. В 50-х годах мы начинали с разведения мясных коров. Если вы хоть немного слышали о разведении домашнего скота, вы, наверное, знаете, что единственный путь заработать в сельском хозяйстве — это вырастить собственные корма: кукурузу, соевые бобы, сено. На мельнице размалывали кукурузу, бобы и сено, добавляя туда множество витаминов и минералов. Так мы готовили корм для коров. Через 6 месяцев этих коров можно было уже выставлять на рынок. Мы производили отбор, оставляя лучшее поголовье для себя. Но, что интересно, делая всё для этих коров, мы сами, представьте себе, не принимали никаких минералов и витаминов, а ведь мы были молоды и хотели прожить 100 лет без всяких болезней и недомоганий. Это меня очень волновало и я спросил своего отца: «Папа, скажи, почему ты и для нас не делаешь то же, что и для коров?». И тогда отец подарил мне мудрую мысль, сказав: «Помолчи, парень, ты должен ценить то, что ежедневно ешь свежие продукты с фермы. Надеюсь, ты это понимаешь?».

Я, конечно, не стал больше приставать, не хотел лишиться обеда или ужина. Затем я поступил в сельскохозяйственную школу и, получив научную степень, стал специалистом по животноводству, полевым культурам и почвоведению. После этого я поехал на два года в Африку. Там мне удалось исполнить свою мальчишескую мечту: я работал с Мауром Пракинсом, многие из вас помнят его по книге. Это замечательный человек. Через два года я получил телеграмму с приглашением работать в зоопарке Сент-Луиса. Национальный Институт Здоровья выделил зоопарку ссуду в размере $78 млн. и им был нужен ветеринар, который производил бы вскрытие животных, умерших естественной смертью. Я согласился, но мне приходилось делать вскрытие животных, умерших не только в этом зоопарке, но и в зоопарках Брукволдса, Чикаго, Нью-Йоркском национальном зоопарке, Лос-Анджелесском и других. В мои обязанности входило не только вскрытие, но и наблюдение особей сверхчувствительных к загрязнению окружающей среды, потому что в начале 60-х годов никто толком не знал об экологических проблемах и катастрофах. Исследуя причины смерти людей и животных, я произвёл 17 500 вскрытий и вот к какому заключению пришёл: «Каждое животное и человек, умершие естественной смертью, умирают от неполноценного питания, т. е., от дефицита питательных веществ».

Результаты химических и биохимических анализов с документальной точностью показали, что естественная смерть наступает из-за неправильного питания. Я написал 75 научных статей и трудов, 8 учебников совместно с другими авторами и одну книгу самостоятельно. Её продавали за $140 для студентов-медиков. Я печатался в 1700 газетах и журналах, выступал в телепередачах. Где я только не выступал! Затем вернулся к учёбе и стал врачом, что позволило мне использовать все те знания о питании, которые я получил в ветеринарной школе. И, как ни удивительно, это сработало. Я провёл 15 лет в Торкмунде, штат Орегон, где занимался обычной врачебной практикой. И сегодня я хочу поделиться с вами своими знаниями и выводами, полученными за эти годы. И если вы запомните хотя бы 10% прочитанного, вы убережёте себя от многих неприятностей, страданий, сэкономите уйму денег и на много лет продлите свою жизнь. Вам не получить этих дополнительных лет жизни, не достичь своего генетического потенциала просто так, без каких-либо усилий с вашей стороны.

Теперь хочу сказать вам главное: генетический потенциал продолжительности жизни составляет 120—140 лет. В настоящее время можно насчитать лишь пять народностей, представители которых доживают до этого возраста на Востоке, Тибете и Западном Китае. Эти люди были описаны ещё в 1964 году Джеймсом Хилтоном в книге «Потерянный горизонт». Старейшим человеком, согласно имеющимся данным (хотя допускаю, что имеются некоторые преувеличения), был доктор Ли из Китая, родившийся в Тибете. Когда ему было 150 лет, он получил от китайского императорского правительства сертификат, удостоверяющий, что ему действительно 150 лет и родился он в 1677 году. Когда ему исполнилось 200 лет, он получил вторую грамоту. Документы свидетельствуют, что скончался он в возрасте 256 лет. В 1933 году, когда он умер, о нём писали в «New York Times», «London Times», где всё было довольно убедительно подтверждено документами. В восточном Пакистане жила группа людей, которых называли богазами. Эти люди тоже известны как долгожители, они жили 120—140 лет. Известно, что до такого же возраста доживают жители Грузии, употребляющие кисломолочные продукты. До этих же лет, прекрасно сохранившись, доживают армяне, абхазцы, азербайджанцы.

В 1973 году в январском номере «National Geographiс» была помещена специальная статья о людях, проживших 100 лет и более. Материалы были снабжены прекрасными иллюстрациями, которыми славится этот журнал. Мне запомнились три фотографии. На одной была изображена женщина в возрасте 136 лет. Она сидела в кресле, курила кубинскую сигару, пила водку, принимая участие в вечеринке. Она наслаждалась жизнью в 136 лет! На другой фотографии изображены две супружеские пары, празднующие 100-ю и 115-ю годовщины своих свадеб. На третьей фотографии изображён мужчина, собирающий чай в горах Армении, слушающий небольшой транзисторный приёмник. Согласно записям его метрик — даты рождения, крещения, сведений о его детях, — ему 167 лет и в то время он был самым старым человеком на планете. В Западном полушарии славятся долгожительством индейцы Волклбанды и знаменитые жители Эквадора, живущие в Андах, в юго-восточном Перу, а также племена Титикака и Мачупичу. Так вот, представители старейшего племени Титикака живут 120 лет.

Американка Маргарет Пич из штата Вирджиния, внесённая в книгу Рекордов Гиннесса как самая старая американка, умерла в возрасте 115 лет от недостаточности питания. Точнее, она умерла от осложнения после перелома при падении, возникшего на фоне остеопороза. Одной из важнейших причин остеопороза является недостаток кальция в организме, поэтому женщина умерла от дефицита кальция. У неё не было сердечно-сосудистой недостаточности, рака или диабета, но был остеопороз и через три недели после падения она умерла. Интересно, что её дочь рассказала: перед смертью у Маргарет Пич была тяга к сладкому. Обычно, если вы слишком увлекаетесь шоколадом или сладким, значит, в вашем организме не хватает хрома и ванадия.

В Нигерии на похоронах вождя племени Бауэ одна из многочисленных жён хвасталась, что когда муж умер в возрасте 126 лет, у него все зубы были целыми, а это признак того, что и другие органы выполняли свои функции надлежащим образом. Один мужчина из Сирии умер в возрасте 133 лет в июле 1993 года. Его внесли в книгу Рекордов Гиннесcа не потому, что ему было 133 года (многие доживают до этих лет) и не потому, что в 80-летнем возрасте он женился в четвёртый раз, а потому, что после 80-ти лет он стал отцом девяти детей. Если подсчитать, что на каждого ребёнка надо 9 месяцев плюс год на грудное вскармливание и год между каждым ребёнком, то получится, что этот герой-производитель становился отцом и после 100 лет.

В ноябре 1993 года в Аризоне был проведён интересный эксперимент. Три пары провели в изоляции три года, где ели здоровую пищу, которую выращивали сами, дышали очищенным воздухом, пили незагрязнённую воду. Когда они вышли, их обследовали геронтологи Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе. Все данные, анализы крови и другие жизненно важные показатели были заложены в компьютер университета, который выдал прогноз, что если они продолжат жить в таком же режиме, то проживут 165 лет. И это лишний раз доказывает, что прожить 120—140 лет вполне реально. Средняя продолжительность жизни американцев сегодня 75,5 лет, а продолжительность жизни врача 58 лет. Так что, если вы хотите отвоевать у жизни 20 статистических лет, не поступайте в медицинскую школу.

Есть две основные вещи, которые вы должны сделать, чтобы попасть в число долгожителей. Если вы, действительно, хотите дожить до 100—140 лет — запомните важнейшее: во-первых, избегайте бессмысленных и беспричинных опасностей, не наступайте на мины. Конечно, если вы играете в русскую рулетку, курите, пьёте, выбегаете на скоростную дорогу в часы пик, вряд ли вы доживёте до 120 лет. Это звучит забавно, но миллионы людей умирают ежегодно из-за этих глупостей. Если у вас есть возможность предотвратить болезнь, в особенности неизлечимую, вы должны этой возможностью обязательно воспользоваться. Во-вторых, вы должны делать только то, что приносит пользу. Вам необходимы 90 пищевых добавок: 60 минералов, 16 витаминов, 10 жизненно важных аминокислот и протеиносодержащих соединений и 3 основных полиненасыщенных жирных кислоты. Всего 90 добавок к ежедневной диете, иначе у вас разовьются заболевания, вызванные их дефицитом. Сегодня об этом пишут в газетах, говорят по радио и телевидению, все об этом знают, ибо интересуются здоровьем, долголетием и биологически активными добавками к пище. 6 апреля 1992 года в журнале «Times» появилась моя любимая всеобъемлющая статья, в которой говорится, что витамины способны побороть рак, сердечно-сосудистые заболевания и разрушительное действие старения.

И вот, что я должен вам сказать: произведя вскрытие 14 501 животного и 3000 людей, я считаю, что, не инвестируя в самого себя на витамины и минералы, вы инвестируете в благосостояние и улучшение жизни докторов медицины. Я убеждён, что именно мы способствуем обогащению врачей безрезультатно для себя. За период между 1776 годом и второй мировой войной правительство США истратило около $8,5 млн на здравоохранение и научные исследования в этой области. Сейчас на здравоохранение тратится $1,2 триллиона в год и всё равно этого мало, ведь каждому хочется, чтобы медицина была бесплатной. И я вам скажу, что если мы будем использовать для животноводства медицинскую систему человеческого типа, котлеты вам обойдутся в $550 за 1 килограмм. А вот если воспользоваться системой, применяемой в животноводстве, страхование на семью из 5 человек составит $10 в месяц. Так что, делайте выбор. Думаю, что поскольку мы способствуем обогащению врачей при помощи страхования и субсидий от государства, они нам тоже кое-что должны. А должны хотя бы присылать информационные письма о результатах новейших медицинских исследований. Кто-нибудь из вас получал когда-либо подобную информацию от своего врача? Нет. Интересно, правда? А я кое-чем с вами поделюсь.

Кто слышал, что причиной язвы желудка является стресс? Все? А уже 50 лет назад в ветеринарии выяснили, что язвы у свиней вызываются бактериями. Позволить себе дорогостоящую операцию на желудке свиньи мы не могли, но знали, что существует минерал, называемый бизмар, при помощи которого мы могли предотвратить и вылечить язву желудка без всякого хирургического вмешательства. Мы так и сделали, и лечение обошлось в $5 на свинью. Лечение производилось при помощи бизмара, других минералов и тетрациклина. А Национальный Институт Здоровья лишь в феврале 1994 года выступил с заявлением, что язва желудка вызывается бактериями, а не стрессами, и может быть вылечена. Так что, можно вылечиться за небольшие деньги или попросить вас разрезать. Выбор за вами.

Какова вторая причина смертности среди американцев? Да, это ужасное заболевание, называемое рак. В сентябре 1993 года в Национальном Институте онкологии Бостонской медицинской школы после наблюдения за раковыми больными заявили, что обнаружена противораковая диета. Исследования проводились в Китае по той простой причине, что в китайской провинции Хинай был зарегистрирован самый высокий уровень заболеваемости раком. В течение пяти лет исследованию подверглись 29 000 человек. Им давали двойную норму витаминов и минералов, т. е., если рекомендуемая дневная норма витамина С — 60 мг, то больные получали 120 мг. Лайнус К. Полинг, человек, удостоенный двух Нобелевских премий, говорил, что если вы хотите предупредить раковые заболевания при помощи витамина С, вы должны его употреблять 10 000 мг в день. Результат: врачи, которые взахлёб спорили с ним, давно уже были на том свете, а Лайнус Полинг дожил почти до 100 лет, работая по 14 часов в день, 7 дней в неделю, живя на ранчо в Калифорнии и преподавая в Калифорнийском университете в Сан-Франциско. Вам только надлежит сделать выбор: прислушиваться к мнению почивших докторов или же придерживаться мнения доктора Полинга. Особенно полезна группа: витамины А, С, Е, бета-каротин, селен. Их нужно принимать в двойной дозировке, — хорошо, если вы извлечёте даже 0,5% пользы.

Итак, среди пациентов, получавших витамин Е, бета-каротин, селен в течение пяти лет, смертность во всех случаях снизилась на 9%, а онкобольные, обречённые на смерть и принимавшие эти три компонента, выжили в трёх случаях из ста. В преобладающих в провинции Хинай случаях рака желудка и пищевода выживаемость пациентов составила 21%.

С сентября 1993 года в медицинской школе Гарварда и в Бостонской больнице проводилось лечение куриным протеином больных с распухшими в результате артрита суставами. Выбирались больные, состояние которых не улучшалось после лечения медикаментами. Им проводились различные методы физиотерапии, инъекции аспирина, преднизолона, кортизона. Оставалось только хирургическое вмешательство по замене суставов. Тогда я сказал: «Знаете, эти люди столько выстрадали, что если они согласятся потерпеть ещё всего три месяца, я проведу небольшой эксперимент». На него пошли 29 человек. Лечение было таким: каждое утро им давали полную чайную ложку измельчённого куриного хряща, разведённого апельсиновым соком. Через 10 дней, по наблюдениям медицинской школы Гарварда, все воспаления и болевые ощущения исчезли, а через 3 месяца функции суставов восстановились полностью.

А теперь смешная история, связанная с высказыванием доктора, проводившего эти исследования в Гарварде. Он объявил куриный хрящ лекарством, ибо если что-то помогает вылечить болезнь, то это можно назвать лекарством и выдавать по рецептам. Мозг врача начинает лихорадочно подсчитывать: «3005 капсул, всего 25 пациентов…» и т. д.

Кто из вас слышал когда-нибудь о болезни Альцгеймера? Сейчас о ней знают все, а когда я был маленьким мальчиком, этой болезни просто не существовало. Теперь же это один из распространённых недугов, поражающий после 70 лет каждого второго. Довольно пугающие данные. А как быть с животными? Представьте, какие бы убытки понесли фермеры, если бы свиноматка не понимала, зачем она подошла к кормушке. Поэтому 50 лет назад начали изучать предотвращение и лечение на ранней стадии болезни Альцгеймера в животноводстве. Лечение проходило на основе больших доз витамина Е. Научно-исследовательская школа Калифорнийского университета в Сан-Диего с 1992 года выступала с заявлением, что витамин Е замедляет потерю памяти при болезни Альцгеймера. В этом они отстали от ветеринарной медицины лет на 50. Помните, я говорил вам, что врачи доживают до 58 лет, а мы с вами до 75,5? Так вот, группа учёных, профессионалов, которые указывают вам как жить и уверяют, что вы не должны употреблять соль, кофеин, не должны есть сливочное масло, а только маргарин, не должны делать других подобных глупостей, — умирают в возрасте 58 лет. В то же время долгожители кладут кусок каменной соли в чашку чая (а пьют они по 40 чашек в день), готовят на сливочном масле вместо оливкового и живут до 120 лет.

Так кому же вы поверите? Тому, кто живёт 120 лет, или тем, кто доживает до 58? Выбор за вами. И тем не менее, некоторые врачи, действительно, заслуживают нашего уважения. Среди них — доктор Стюарт Картред. Ему 38 лет, он семейный врач, занимается проблемами аневризмы. Аневризма — выбухание стенки артерии из-за потери её эластичности. В 1957 году мы узнали, что причиной аневризмы является дефицит меди в организме. Мы работали тогда над проектом, по которому наблюдали 200 тысяч индеек. Для них разработали специальный рацион, в который были включены 90 питательных веществ. Через 13 недель ровно половина индеек умерла. При вскрытии у 125 тысяч индеек обнаружились признаки аневризмы. Увеличив вдвое количество меди в их рационе, фермеры вырастили 500 тысяч индеек, и ни одна из них не пала от аневризмы. Мы пришли к заключению, что именно дефицит меди являлся причиной заболевания. Кроме того, существует такая проблема, как варикозное расширение вен, причина которого в нарушении эластичности стенок сосудов. Преждевременная седина — тоже признак дефицита меди. Кожа также сморщивается вследствие нарушения эластичности тканей, затем появляются круги под глазами и вы становитесь похожими на высушенный чернослив; всё ваше тело начинает провисать на руках, груди, животе, щеках и вы идёте к косметологу делать пластическую операцию. Но, на самом деле, гораздо дешевле, практичнее и безопаснее принимать коллоидные минералы.

А теперь я познакомлю вас с другим врачом — Мартином Картером. В своё время он работал врачом в Гарвардской медицинской школе, получил степень доктора медицины в Йеле. Умер в возрасте 57 лет. Вскрытие показало, что причиной смерти была аневризма аорты. То есть, выходит, что доктор умер от дефицита меди. Другой пример. Довольно известный адвокат из Детройта Элен Уолтер умерла в 44 года. Она посещала один из самых модных спортивных клубов: знаете, сейчас все женщины хотят иметь идеальные формы при малых затратах. Так вот, Элен тоже умерла от аневризмы. При вскрытии симптомы напоминали паралич и кровоизлияние. Причиной этого тоже является дефицит меди. А кто слышал о Стюарте Буркере? Он написал пять нашумевших книг о здоровье, диете, питании, получил степень магистра медицины в школе Тора (одно из авторитетнейших медицинских заведений в Бостоне). Его книги говорят о всевозможных диетах для похудения. Хотелось бы вам следовать учениям этого человека? Он умер в 40 лет от кардиомиопатии, вызванной нехваткой селена. Многие фермеры просто приходят в магазин, торгующий кормами, и покупают селен в инъекциях или таблетках для животных, чтобы предотвратить это заболевание. Поверьте, вы можете полностью предупредить кардиомиопатию всего за 10 центов в день. Как вы думаете, от чего в возрасте 47 лет умерла Гей Кларк, главный кардиолог графства Сент-Луис? От кардиомиопатии. Небольшой совет: посмотрите на свои руки и лицо. Если видны едва заметные розоватые пятна — это свидетельство раннего дефицита селена. Начинайте принимать коллоидный селен в течение полугода. За это время удастся повернуть процесс вспять и всё исчезнет.

Многие из вас слышали, что коровы, теряющие с молоком много кальция, подбирают камни, кости, жуют посторонние предметы, гальку, кровельную дрань. Это своего рода паника. И в этом случае необходимо пополнить рацион животных минералами, иначе они съедят сарай целиком. У людей не-достаток кальция в организме выражается в том, что беременные, например, ощущают желание съесть что-нибудь необычное типа мороженого с солёным огурцом. Всё потому, что растущий ребёнок забирает у материнского организма минералы. Дефицит олова проявляется в облысении мужчин, а хроническая его нехватка приводит к глухоте. Бор сохраняет в костях кальций, спасая вас от остеопороза, и помогает выработке эстрогена у женщин и тестостерона у мужчин. То есть, нехватка бора приводит к женским страданиям во время менопаузы, а мужчин обрекает на преждевременную импотенцию. Признак дефицита цинка — потеря обоняния и вкуса, когда не возбуждает даже любимая еда в исполнении жены.

В экспериментах на лабораторных животных выяснилось, что есть около 7 минералов для продления их жизни вдвое. Помните, я говорил, что нам необходимо 90 элементов питания: 60 минералов, 16 витаминов, 10 жизненно важных аминокислот, 3 основных полиненасыщенных жирных кислоты. И нам очень повезло. Растения способны производить необходимые питательные вещества и поэтому нам следует употреблять в пищу 15—20 растительных компонентов в день в правильных сочетаниях, чтобы получить эти необходимые 90 элементов. Однако несмотря на то, что это теоретически возможно, практически мало кто из нас в своей диете получает нужное количество нутриентов и в нужном соотношении.

И потому, если вам дорога ваша жизнь так, как мне моя, моих детей и внуков, вы должны сами о ней позаботиться. Я гарантирую, что если не принимать достаточное количество витаминов, аминокислот, жирных кислот, — дожить до 120 или 140 лет невозможно. А с минералами связана просто трагическая история, ибо растения почти уже не содержат их ни в каком виде. Их нет в почве и нет в самих растениях. У меня есть копия документа 2.64 второй сессии 74 конгресса сената США. В нём говорится, что содержание минералов в почвах наших ферм совершенно истощено и поэтому снимаемый с полей урожай, будь то зерновые, овощи, фрукты, орехи, не содержит минералов. Люди, употребляя эти продукты, автоматически приобретают болезни, связанные с дефицитом минералов, и единственный способ предотвратить заболевание — употреблять в пищу минеральные добавки. Об этом говорилось в документах Конгресса США в 1936 году. Изменилась ли ситуация сегодня к лучшему? Нет, стало ещё хуже. Причина в том, что фермеры удобряют почву натрием, фосфором и калием. И никто не заставит их добавлять в почву ещё 60 минералов, потому что от этого не зависит количество урожая. И каждый раз, собирая урожай, высасывающий с каждого акра много фунтов минералов, вы лишаете почву тех самых минералов. И если вы кладёте 3 минерала, а забираете 60, ситуация похожа на ту, когда вы кладёте на банковский счёт $3 в месяц, а снимаете $60. Наше с вами здоровье на грани такой же катастрофы.

Иногда спрашивают: «А что люди делали 1000 лет назад, не имея удобрений и живя много лет в Египте, Китае, Индии?». Они жили вокруг великих рек Нила, Жёлтой, Ганга, которые, разливаясь почти каждый год, всё вокруг затопляли. И всякий раз вода переносила ил и горный песок на тысячи миль. Люди молились всем богам, благодаря за наводнение, а мы молимся, чтобы их не было. А наводнения насыщали почву осадками, илом и минералами, обогащая тем самым и урожай зерновых культур. Король Филипп, отец Александра Великого, женился на 12-летней Клеопатре. Она была далеко не Элизабет Тейлор в дорогостоящей косметике и нарядах. Это было плоскогрудое худое создание, не отличавшееся сексапильностью. А женился король на ней, потому что в её владениях были лучшие поля зерновых. Все знали, что лучше зерновых, чем в Египте, не сыщешь, а гигантская армия во главе с Александром собиралась завоевать весь мир. Нужна была хорошая мука для солдат, чтобы они могли маршировать по 20 часов в сутки, драться по 6 часов и побеждать. Если бы они питались зерном с истощённых почв, то не выдержали бы и 20-ти минут. А в Египте наводнения снабжали почву отменными минералами и все мировые культуры, давшие миру великое искусство и технологии, произошли из этих мест. Люди, жившие здесь, обладали большим умственным потенциалом именно потому, что употребляли пищу, богатую нутриентами. А теперь для примера рассмотрим всего пару минералов, чтобы вы имели представление, хотя это относится ко всем минералам без исключения. Самый распространённый — кальций, его знают все. Дефицит кальция является причиной примерно 147 заболеваний. Одно из них, остеопороз, занимает 10-е место по смертности среди взрослого населения. Болезнь очень дорогостоящая. Операция по замене шейки бедра или тазобедренного сустава стоит $35 000, а если, не приведи Бог, два бедра, так это $70 000. Миссис Пич из Ретфорда, штат Вирджиния, умершая в возрасте 115 лет, погибла от осложнения после падения.

А у животных остеопороза не бывает. Представьте себе, что у вас в стаде 100 коров и в этом году ни одного телёнка, чтобы покрыть текущие расходы. Вас это волнует, т. к. нужно платить за корма, услуги ветеринара, уход за пастбищем и фермой, удобрения и т. д. У вас нет телят, чтобы продать их и иметь наличные на текущие расходы. Звоните ветеринару и спрашиваете: «Что происходит? Может, избавиться от коров?». Тот приходит, осматривает скот и говорит, что дело не в коровах. Потом осматривает быка и заключает: «Проблема ясна, у быка остеопороз, с его тазобедренными суставами ему трудно общаться с коровами». А чтобы предупредить эту проблему, нужно давать телёнку кальция всего на 10 центов в день и он никогда не заболеет остеопорозом. Для профилактики парадонтоза и воспаления дёсен стоматологи советуют чистить зубы после еды и пользоваться флосом. Как ветеринару, мне пришлось столкнуться с сотнями тысяч животных. Они не чистят зубы и не пользуются флосом, у них порой несвежее дыхание, но здоровые дёсны. Причина, по которой в животноводстве мы не имеем заболеваний дёсен, та же. Нет дефицита кальция. Далее — артрит. Основная причина его появления — остеопороз суставных окончаний костей. Далее — артериальная гипертония. Первое, что рекомендует врач, — снизить содержание соли в пище. Но вспомним коров. Первое, что фермер добавляет в рацион скота, — это кусок соли. Если он этого не сделает, то станет экономически нежизнеспособным и просто сойдёт с ума при виде счетов от ветеринара. Нам же предлагается поверить в то, что соль не нужна, что её количества в хлебе и салате достаточно. В это тоже не верьте. Я взял контрольную группу в 5000 человек с повышенным кровяным давлением, увеличил вдвое дневное потребление кальция и через 6 недель прекратил эксперимент, потому что у 85% из этой группы давление нормализовалось лишь за счёт приёма кальция. Далее — судороги. Вы просыпаетесь ночью и не можете пошевелить ногой. Все это испытали. Это дефицит кальция. Далее — предменструальный синдром с неустойчивым психоэмоциональным состоянием и физическим дискомфортом. В Калифорнийском институте Сан-Диего было предложено удвоить дневную дозу потребления кальция и в 86% случаев предменструального синдрома как не бывало. 65% американцев страдают болями в пояснице, независимо от рода деятельности. Одна из причин этого — остеопороз позвонков, независимо от того, есть ли проблема с межпозвоночными дисками или нет. Если диску не на чем держаться, функция позвоночника нарушается, особенно, если у вас дефицит меди.

Однако, плохо, если вы принимаете что-то вроде кальция-лакте, являющегося обычным металлическим минералом. Предположим, что он в таблетках по 1000 мг. Лишь 250 мг из этого — металлический кальций, оставшиеся 750 мг — лактоза и молочный сахар. И если учесть, что организм усвоит лишь 10% от этого количества кальция, то это будет 25 мг, т. е., если вы принимаете 2 таблетки в день, то реально поглощаете не 2000 мг, а 50 мг кальция. Получается, что для того, чтобы получить необходимое количество кальция, вам нужно принимать 90 таких таблеток в день. И не забудьте об оставшихся 59 минералах.

Последнее, о чём я хотел поговорить, — сахарный диабет. Это третья по счёту причина смертности в США. У имеющих это заболевание наблюдаются осложнения, включая слепоту, почечную недостаточность, аденому простаты и сердечно-сосудистые проблемы, которые, в свою очередь, являются первой причиной смертности американцев. В 1957 году в ветеринарии выяснили, что развитие диабета можно предупредить с помощью минералов. Эти данные были опубликованы в официальном журнале, представляющем науку в национальных институтах здоровья, где было сказано, что «сахарный диабет можно предотвратить и вылечить с помощью хрома и ванадия». Один только ванадий, согласно данным университета Ванкувера и медицинской школы Бригшколумбиум, способен заменить инсулин. Для многих этот процесс продолжается 4—6 месяцев, т. е., это постепенный процесс, в течение которого надо принимать адекватное количество хрома и ванадия. И было бы лучше принимать минералы самим, не рассчитывая наивно, что они поступят в организм из продуктов питания.

Существует три типа минералов, на которые следует обратить особое внимание. Первый тип — металлические минералы. Это те, которые добывают, в основном, из каменных пород. Они усваиваются только на 8—12%. А когда вы достигаете возраста 25—40 лет, их усвояемость падает до 3—5%. В 60-е годы в сельском хозяйстве стали использовать келейдед-минералы. Они представляют собой металлические минералы с аминокислотами, протеинами или энзимами, обволакивающими металлический атом. Такая форма минералов увеличивает их абсорбцию на 40%. Третья форма называется коллоидные минералы. Они имеют самую высокую абсорбцию, а ведь именно абсорбция, т. е., всасывание, интересует нас больше всего. Коллоидные минералы всасываются на 98%, что в 2,5 раза больше, чем келейдные минералы, и в 10 раз больше, чем металлические. Коллоидные минералы могут быть только в виде мельчайших частиц, в 7000 раз меньших, чем красное кровяное тельце, — эритроцит. Каждая частица заряжена отрицательно, а стенки кишечника заряжены положительно, что образует электромагнитное поле, благодаря которому минералы концентрируются на стенках кишечника, что даёт вам 98% усвоения. Растения играют очень интересную роль в образовании коллоидных минералов. Они в своих тканях преобразуют металлические минералы в коллоидные. Употребляя растения, мы накапливаем эти минералы в своём организме и используем их.

Все долгожители, жившие до 120—140 лет, имеют много общего. Они живут в деревнях выше 8000 футов над уровнем моря. Там выпадает не более 2 дюймов осадков в год, почти не бывает дождей и снега. Это очень сухие регионы. Воду для ирригации и питья люди получают от таяния горных снегов. Во-да, выходящая из-под ледников, не такая чистая и прозрачная, как гейзерная, а если посмотреть на неё в стакане, то она желтовато-белая или бело-голубая и содержит от 60 до 72 минералов. В районе Титикака и на Тибете её называют ледовым молоком. Её не только пьют, получая 8—12% абсорбции минералов, люди этой водой орошают землю урожай за урожаем, год за годом, поколение за поколением уже в течение 2,5—5 тысяч лет. И у них нет сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии, артритов, остеопороза, рака, диабета, катаракты, глаукомы, врождённых уродств, тюрем, налогов, наркомании, врачей и живут они более ста лет в гармонии с природой и полном здравии.

Помните: каждый раз, когда вы хотя бы один день не принимаете витамины и минералы, вы укорачиваете свою жизнь на несколько часов или даже дней. Подумайте над этим и будьте здоровы!

О симптомах, возникающих при улучшении питания

Доктор Стенли Басс

Если бы меня спросили, какая область в проблеме питания является наиболее недопонимаемой, я бы сразу ответил, что это — неумение правильно понять и интерпретировать симптомы и изменения, которые сопутствуют переходу к более разумной и правильной программе питания.

Что мы имеем ввиду под «более правильной программой питания»? Прежде всего, это означает введение в рацион продуктов более высокого качества. Например, человек заменяет такой богатый протеинами продукт как свинина говядиной. В данном случае говядина может считаться предпочтительной из-за её более лёгкой усвояемости организмом, более низкого содержания в ней жира и т. д. В свою очередь, цыплёнок предпочтительнее говядины по этим же причинам. Бобы, чечевица, горох, соя в сочетании с овощами ещё богаче питательными веществами, необходимыми для восстановления здоровья.

По мере продвижения вверх по шкале качества продуктов мы включаем в рацион пищу богатую протеинами, которая может употребляться без тепловой обработки, например, сыр, приготовленный из сырого молока без соли. Затем идут орехи и семена, которые можно есть в натуральном виде (сырые и несолёные). Подводим итог: чем ближе продукты, которые мы едим, к своему естественному состоянию или чем меньше они подвергались тепловой обработке, — тем выше их качество. При этих условиях сохраняются, практически, все ферменты, аминокислоты, минералы, витамины, углеводы, а также «жизненная сила». Эта «жизненная сила», в свою очередь, способствует восстановлению здоровых тканей.

Та же классификация качества, которую мы применили при анализе протеиносодержащих продуктов, относится к углеводам (крахмалистые и сахаросодержащие продукты), жирам и продуктам, богатым минералами. Качество программ питания повышается также за счёт исключения токсичных для организма продуктов.

Какое отношение имеет качество продуктов к восстановлению здоровья? Суть вот в чём. Чем ВЫШЕ качество пищи, которую мы едим, тем СКОРЕЕ мы избавимся от болезней, ибо мы СПОСОБНЫ правильно переварить и усвоить эту пищу. К этому необходимо добавить знание:

а) правильного сочетания продуктов;

б) последовательности приёма различного вида продуктов, а именно: наиболее легко усваиваемая пища должна быть съедена первой, более сложная — во вторую очередь, наиболее концентрированная — последней;

в) нужного количества продуктов каждого типа, которое должно быть съедено в каждый приём пищи;

г) правильного времени для еды (когда возникает чувство голода, а не по расписанию).

Что же произойдет, если человек последует этим правилам и резко улучшит качество потребляемых продуктов? Замечательные вещи начнут происходить как с организмом, так и с личностью человека. Удивительный разум присущ каждой клеточке тела и эта мудрость организма начнёт незамедлительно проявляться в действии.

Существует правило: когда качество пищи, поступающей в организм, становится выше качества тканей, из которых состоит тело, то организм начинает отвергать материалы более низкого уровня и давать место более совершенным материалам, что позволяет строить более здоровые ткани. Это правило называют планом эволюции природы. Организм очень разборчив и всегда стремится стать совершеннее, чтобы улучшить здоровье. Организм всегда пытается и всегда стремится продуцировать здоровье, если мы ему не мешаем. Только при таком совершенствовании мы, действительно, перестанем возвращаться к старым и приобретать новые болезни. Самостоятельные попытки восстановления при простудах, лихорадках, порезах, ранениях и т. д. дают бесконечный ряд примеров того, как наше тело — организм — всегда стремится к здоровью независимо от того, что мы предпринимаем, чтобы остановить этот процесс.