Бесплатный фрагмент - Любимые тортики жаркого лета

ГЛАВА ПЕРВАЯ

ТОРТЫ С ДЖЕМОМ И БЕЛКОВЫМ КРЕМОМ

торт «мечта студента второй способ приготовления»

Готовим продукты для торта: берем восемь яичных белков, два стакана сахара.

Готовим крем для торта: берем одну баночку сгущенного молока, восемь яичных белков, 2/3 стакана сахара, четыреста грамм сливочного масла, одну чайную ложку какао.

Готовим торт: белки нужно взбить до крутой пены, постепенно добавляя сахар. И на противень, смазанный маслом и присыпанный мукой нужно разложить подготовленную массу в виде небольших лепешек. И выпекать их нужно в нежаркой духовке при температуре сто градусов в течение одного — двух часов.

А для приготовления крема нужно баночку сгущенного молока нужно варить тридцать — тридцать пять минут. Охладить. И желтки нужно обязательно растереть с сахаром и размягченным сливочным маслом и добавить нужно варенное сгущенное молоко.

И в часть крема нужно обязательно добавить одну чайную ложку какао.

И выпеченные комочки нужно обязательно окунуть в приготовленный крем и уложить в виде горки. Дать постоять десять — двенадцать часов.

торт «мечта студента третий способ приготовления»

Готовим продукты для торта: берем три желтка, по 1,5 стакана сахара и сметаны, двести грамм маргарина, 1/3 чайной ложки соды, 2,5 стакана муки.

Готовим крем для торта: берем три белка, 0,5 стакана сахара, две — три капли лимонной кислоты, сливовый джем.

Готовим торт: желтки нужно обязательно растереть с сахаром, добавить нужно маргарин, сметану, погашенную уксусом соду, муку и нужно обязательно замесить тесто. И нужно обязательно испечь три коржа.

А для приготовления крема белки нужно поставить на холод и затем их нужно взбить в густую пену вместе с сахаром, добавить нужно лимонную кислоту и продолжая взбивать нужно добавить сливовый джем. Но можно добавить малиновое или малиново — вишневое варенье.

Вареньем нужно промазать коржи и посыпать их нужно орехами.

ГЛАВА ВТОРАЯ

ТОРТЫ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ И ЯГОДНЫМ СИРОПОМ

торт «мечта студента четвертый способ приготовления»

Готовим тесто для торта: берем три желтка, один стакан сахара, сто пятьдесят грамм масла, две столовые ложки сметаны, 1,5 стакана муки.

Готовим крем для торта: берем три белка, 0,5 стаканов сахара, две столовые ложки любого ягодного сиропа.

Готовим торт: желтки нужно обязательно растереть с сахаром, добавить нужно сметану, соду, масло нужно натереть на терке и нужно добавить муку. Тесто нужно замесить и его нужно разделить на пять частей.

И нужно обязательно испечь коржи. И остывшие коржи нужно промазать кремом. И нужно обязательно взбить белки с сиропом и сахарной пудрой. А верх торта нужно обязательно украсить ягодами или фруктами.

Торт «мечта студента пятый способ приготовления»

Готовим тесто для торта: берем триста грамм сливочного масла, три яйца, один стакан сахара и грецких орехов, три стакана муки, соду.

Готовим крем для торта: берем триста грамм сметаны, один стакан сахара, двести грамм сливочного масла, четыре столовые ложки сгущенного молока, 1 — 3 столовые ложки какао.

Готовим торт: сливочное масло нужно растереть с сахаром и яйцами, добавить нужно измельченные орехи и погашенную уксусом соду, добавить нужно муку, замесить тесто и нужно испечь три коржа.

Первый и второй коржи нужно обязательно промазать взбитой с сахаром сметаной, а верхний корж нужно промазать кремом со сгущенным молоком и его нужно обязательно посыпать тертым шоколадом.

И бока торта можно и нужно смазать кремом и посыпать нужно крошкой из обрезков коржей или также тертым шоколадом.

ГЛАВА ТРЕТЬЯ

БЛИНЧАТЫЕ ТОРТЫ С ВАРЕНЬЕМ

торт» картофельная и пшеничная сдоба»

Продукты для приготовления торта: берем два стакана сахара, один стакан сметаны, 0,5 стаканов молока, две столовые ложки растительного масла, три яйца, по одному стакану муки картофельной и пшеничной, соду, соль

Готовим крем для торта: любой крем или варенье.

Готовим торт: сметану нужно смешать с сахаром, молоком, маслом и нужно обязательно добавить яйца, соль, погашенную уксусом соду, потом нужно добавить картофельную и пшеничную муку, и нужно обязательно замесить тесто.

Выпекать нужно как блины на чугунной сковородке, смазанной маслом. И готовые лепешки нужно обязательно смазать любым кремом или же любым вареньем.

Торт «сладкое варенье»

Готовим продукты для торта: берем четыре желтка, один стакан сахара, триста грамм сливочного масла, 0,5 чайной ложки соды, два стакана муки.

Готовим крем для торта: берем четыре белка, 0,5 стаканов сахара, варенье (черносмородиновое, клюквенное) или клюкву, протертую с сахарным сиропом.

Готовим торт: яичные желтки нужно тщательно растереть с сахаром и размягченным маслом. И нужно добавить погашенную уксусом питьевую соду, муку и нужно замесить тесто.

И тесто нужно обязательно поделить на пять частей и каждый нужно раскатать в лепешку. И выпекать торт нужно при температуре ста восьмидесяти — двести градусов. А для приготовления крема нужно яичные белки взбить с сахаром и вареньем.

И остывшие лепешки нужно обязательно смазать кремом, посыпать нужно измельченными грецкими орехами. А крем на верхней лепешки нужно посыпать крошкой от печенья, измельченными орехами, украсить нужно ягодами из варенья.

ГЛАВА ЧЕТВЕРТАЯ

ТОРТЫ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ И КАКАО

торт «мишка первый способ приготовления»

Готовим тесто для торта: берем два яйца, один стакан сахара, 0,5 стакана меда, три стакана муки, одну чайную ложку уксуса (или лимонной кислоты).

Готовим крем для торта: берем 2,5 стакана сметаны, один стакан сахара, двести пятьдесят — триста грамм грецких орехов, ванильный сахар нужно добавлять по вкусу.

Готовим глазурь для торта: берем 3/4 стакана сахара, одну столовую ложку какао, 0,5 стакана молока, сто грамм сливочного масла.

Готовим торт: яйца нужно обязательно растереть с сахаром и медом, добавить нужно соду и уксус (или лимонную кислоту), добавить нужно муку и замесить тесто (оно должно быть плотным).

И тесто нужно выдержать десять — двенадцать часов и разделить его нужно на пять — шесть частей, раскатать, подсыпая при этом муку.

И каждую лепешку нужно выпекать пять минут в духовке при температуре ста восьмидесяти — двести градусов. И лепешки нужно обязательно остудить.

А для приготовления крема охлажденную сметану с сахаром взбить и добавить нужно нарубленные орехи, ванильный сахар и нужно все тщательно перемешать.

А для приготовления глазури сахар нужно смешать с какао и постепенно его нужно развести теплым молоком. И смесь нужно проварить на слабом огне десять — пятнадцать минут, пока она не загустеет.

В остывшую до тридцати — сорока градусов смесь нужно положить нарезанные мелкими кусочками масло и растереть до получения однородной массы.

И выпеченные лепешки, кроме верхней, нужно помазать кремом. И верхнюю лепешку нужно покрыть глазурью, дать застыть и украсить шоколадом. И через пять — шесть часов торт готов.

торт «мишка второй способ приготовления»

Готовим тесто для торта: берем по одному стакану сахара, сметаны и муки, две столовые ложки сливочного масла, три чайные ложки какао, соду.

Готовим крем для торта: берем один стакан сметаны, 0,5 стаканов сахара, грецкие орехи.

Готовим глазурь для торта: берем две столовые ложки сметаны, две чайные ложки какао, три столовые ложки сахара, пятьдесят грамм сливочного масла.

Готовим торт: масло нужно растереть с сахаром, добавить нужно сметану, соду, муку и перемешать. Тесто нужно замесить и разделить его нужно на две части и в одну часть нужно обязательно добавить какао.