Дорогие читатели, эта книга предназначена для тех, кто предпочитает правильно питаться и ухаживать за своим телом, кожей и волосами, то есть для желающих оставаться насколько возможно дольше здоровым, красивым и энергичным, что очень важно для успешности в личной и профессиональной жизни.

Здесь вы найдете много интересной информации, в частности о пользе таких трав, как подорожник, зверобой, календула, кинза, майоран, герань, тимьян, базилик, а также специй — черного перца, кайенского перца, семян кориандра, шафрана, имеретинского шафрана, куркумы, кардамона, кунжута.

Особенно много интересного и нового откроете для себя про гвоздику.

Заслуживают внимания разделы про профилактику пневмонии, подагры, камней в почках.

Возможно, вам захочется разнообразить свой рацион питания полезнейшими для здоровья напитками и топленым маслом Гхи собственного приготовления.

Сегодня с помощью этой книги вы решите какие-то свои задачи, внесете некоторые изменения в свой рацион, а может быть какая-то конкретная информация понадобится кому-нибудь из ваших близких и друзей.

К примеру, многие чтобы удалить большой палец на ноге ложатся на операционный стол, а через некоторое время эта проблема возникает снова… Между прочим, это последствие подагры, которая возникает при неправильном питании. В отличие от многих болезней ее можно предотвратить или даже полностью вылечить на начальных стадиях развития без какого-либо хирургического вмешательства под наблюдением грамотного врача. Подагра возникает из-за патологического отложения кристаллов (уратов натрия) вокруг суставных хрящей, а на более поздних стадиях и в суставной жидкости. На начальной стадии болезни эти кристаллы можно растворить и вывести из организма с помощью лекарств, которых пропишет врач. Для того чтобы предотвратить подагру бывает достаточно исключения из рациона питания продуктов, способствующих ее развитию. Многим знание этой информации очень помогло бы в жизни, а некоторых буквально спасло бы. Потому что подагра не так безобидна, как кажется, ибо усиливает закисление организма, повышая риск развития других сопутствующих болезней, затрагивающих почки, печень и суставы.

Важно помнить, что по любому вопросу, связанному с вашим здоровьем следует как можно раньше обратиться к врачу. А что касается информации, изложенной в данной книге, то она направлена на то, чтобы помочь вам улучшить качество своей жизни, благодаря правильному питанию и профилактике болезней.

Подорожник: Польза Для Кожи, Тела и Волос

Легенда гласит, что подорожник была молодой девушкой, которая жаждала возвращения своего возлюбленного и проводила так много времени, ожидая его у дороги, что превратилась в это обычное придорожное растение.

Листья подорожника издавна используются для лечения многих заболеваний, так как обладают антибактериальными, противовоспалительными и антисептическими свойствами.

Полезные свойства подорожника для здоровья и красоты

— Успокаивает солнечные ожоги (Если вы получили солнечный ожог на пляже, то можете обильно нанести свежую припарку из подорожника. Рецепт: Извлекаете сок листьев подорожника или заливаете 2 ст. л. сухих листьев кипятком, процеживаете и прикладываете на пораженный участок).

— Лечит укусы насекомых (Благодаря своим противовоспалительным свойствам листья подорожника уменьшают зуд или сыпь, возникшие в результате укуса муравьев, мух, пчел или ос).

— Способствует быстрому заживлению ран (Листья подорожника содержат аллантоин, обладающий антибактериальными свойствами. Поэтому, когда их прикладывают к ранам, они убивают микробы и бактерии, ускоряя процесс заживления за счет регенерации клеток кожи. Рецепт: При открытых ранах и гнойных воспалениях — 5 ст. л. измельченных листьев подорожника заливаете стаканом воды, доводите до кипения и кипятите 2—3 минуты. Затем жидкость процеживаете, остужаете и используете в качестве компрессов).

— Уменьшает эффект рубцов (Листья подорожника уменьшают вероятность образования рубцов после травм и ран. Антимикробные свойства листьев подорожника способствуют процессу регенерации кожи, позволяя коже правильно заживать после ран).

— Лечит прыщи (Благодаря наличию охлаждающего эффекта, продукты, содержащие листья подорожника, при местном применении способствует уменьшению воспаления, в частности снижает вероятности появления прыщей, а также ускоряет регенерацию клеток кожи).

— Полезен при расстройство желудка, изжоге и язвах (Для облегчения воспаления ЖКТ, изжоги и язв, — возьмите настойку под язык или выпейте чай из подорожника. Рецепт: 1,5 ст. л. сухих или свежих листьев подорожника заливаете стаканом кипятка и оставляете на ночь. Выпиваете по 1/3 стакана 3 раза в день после приема пищи).

— Действует как натуральное мочегонное средство (Листья подорожника при приеме внутрь вызывают частое мочеиспускание, позволяя организму выводить токсины из почек и мочевого пузыря).

— Облегчает симптомы менструации (Работая как спазмолитическое средство, подорожник облегчает болезненные спазмы при менструации и замедляет сильное кровотечение).

— Помогает от перхоти (Благодаря мощным антисептическим и антимикробным свойствам, подорожник помогает справиться с инфекцией кожи головы, в частности с перхотью, сухостью кожи головы, псориазом, способствуя тем самым росту волос. Для того чтобы избавиться от перхоти следует нанести настой подорожникового чая или подорожниковое масло на кожу головы и смыть через час).

— Можно использовать как ополаскиватель и кондиционер для волос (Подорожник можно использовать как ополаскиватель для волос с целью удаления отложений грязи или излишков масла, а также для кондиционирования волос влагой и белком, необходимыми для сохранения их длины. Вы можете отварить листья подорожника или раздавить их, а затем добавить прохладную воду. Для повышения эффективности действия подорожника можно добавить яблочный уксус и эфирные масла).

— Ускоряет заживление порезов и открытых язв (Остановить кровотечение можно применив измельченные листья подорожника. А для того чтобы предотвратить инфекции и ускорить заживление, следует промыть рану чаем подорожника или разбавленной настойкой (1 ст. л. на стакан воды).

— Избавляет от фурункулов и прыщей (Нанесите каплю настойки или мазь подорожника на проблемные места кожи).

— Способствует лечению стоматита (При стоматите следует полоскать рот 2—3 ст. л. чая подорожника по 3—4 раза в день. В этих целях можно также использовать 1 ст. л. настойки подорожника, разбавленной стаканом воды).

— Помогает при боли в горле (Полощите горло чаем из подорожника или разбавленной настойкой. Возьмите 5—10 капель настойки подорожника под язык и медленно проглотите).

— Помогает вытащить занозу из пальца (Подорожник обладает противовоспалительным действием, благодаря чему помогает уменьшить отек и вытащить из пальца занозу. Просто нанесите немного кашицы из свежих измельченных листьев подорожника или мази на пятно, накройте повязкой и оставьте на ночь. На следующее утро можно будет аккуратно выдавить или выдернуть занозу из раны).

— Способствует похудению (Благодаря тому, что подорожник снижает уровень холестерина в крови и налаживает работу ЖКТ, он служит хорошим вспомогательным средством для желающих похудеть. Особенно хорош в этом плане отвар из семян подорожника. Рецепт отвара:

— 1 ст. л. семян залейте 250 мл кипящей воды, накройте крышкой и оставьте на 30 мин. Принимайте по 1/3 стакана отвара за 30 минут до приема пищи).

— Лечит сильный кашель (Рецепт: 1 ст. л. травы подорожника залить стаканом холодной воды, поставить на огонь и довести до кипения. Дать настояться в течение 1—2 часов. Выпивать по 1 ст. л. до приема пищи 3 раза в день).

— Помогает при мужском половом бессилии (Рецепт: 1 ст. л. семян подорожника залить 300 мл кипятка, поставить на медленный огонь и варить в течение 15 минут. Принимать по полстакана 3 раза в день).

— Способствует улучшению здоровья печени и почек (Для улучшения здоровья печени и почек следует пить 1—2 стакана чая подорожника каждый день).

— Помогает при простуде и гриппе (При простуде, гриппе и респираторных инфекциях возьмите настойку под язык или выпейте свежезаваренный теплый подорожниковый чай с медом).

Предостережения

Применение подорожника противопоказано при:

— обострениях язвы желудка;

— тяжелых гастритах;

— беременности;

— периоде лактации;

— предрасположенности к образованию тромбов.

Подорожник обладает многими лечебными свойствами, однако всегда обязательно проводите тестирование, следуйте инструкциям и консультируйтесь с врачом.

Подорожник: Рецепты Чая, Масла, Мази, Настойки, Реппеллента

Листья подорожника можно приобрести в аптеке.

В косметологии средства с подорожником применяются для: очищения пор; увлажнения и питания кожи; подтягивания и тонизирования кожи; снятия мелких воспалений; выравнивания цвета кожи; смягчения огрубевшей кожи на руках и ногах; лечения мозолей; питания и укрепления волос.

При желании вы сами можете сделать из него масло, мазь, настойку, чай, сок, сироп, бальзам и реппеллент.

Масло подорожника

Рецепт подорожникового Масла:

— Соберите листья подорожника (Соберите достаточно листьев подорожника, чтобы можно было заполнить выбранный вами контейнер, например маленькую баночку. Главное чтобы листья были без плесени и признаков порчи).

— Вымойте листья и тщательно просушите (Листья должны быть как можно более сухими, чтобы предотвратить появление плесени в настое).

— Простерилизируйте стеклянную банку.

— Мелко нарежьте листья (Подойдут и сушеные листья подорожника, но если они свежие, то их следует предварительно помять, и положите их в банку до полного заполнения. Смажьте листья в банке оливковым маслом. Перемешайте листья палочкой для еды или другим предметом, чтобы удалить пузырьки воздуха. Закройте банку крышкой, наклейте этикетку и укажите дату).

— Залейте в банку растительное масло (Залейте в банку оливковое масло. Плотно закройте крышкой и оставьте настаиваться на солнечном подоконнике не менее двух недель (лучше 4—6 недель), ежедневно помешивая, чтобы листья оставались под маслом. Через несколько дней эликсир начнет пахнуть пепперони — это нормально. Воздействие солнечного света на этом этапе помогает предотвратить появление плесени, но старайтесь не допустить сильного нагрева масла).

— Отфильтруйте масло (Через 4—6 недель слейте масло, процедив листья. После фильтрации масло готово к использованию).

— Хранение (Для более длительного хранения дайте отфильтрованному маслу отстояться в течение нескольких дней, затем разлейте в темные банки. По мере оседания масла на дне может образоваться осадок или жидкость. Постарайтесь не допустить попадания этого осадка в готовый продукт, осторожно сливая масло. Закройте бутылки, наклейте этикетку и храните ваше подорожниковое масло в прохладном, сухом, темном месте).

— Использование подорожникового масла (Ваша первая проба подорожникового масла может произойти после вечера, проведенного на даче в компании с комарами. Вы можете натереть предусмотрительно все открытые участки вашей кожи кошачьей мятой, но они прокусят вас через ваши шорты или рубашку! В таких случаях вам следует быстро принять душ и нанести на все укусы масло подорожника. Буквально через несколько минут боль и зуд утихнут. Подорожниковое масло также можно использовать для очищения и заживления порезов, ссадин и царапин).

Мазь подорожника

Подорожниковое масло (масло, настоянное на подорожнике) отлично подходит для покрытия больших участков, однако для лечения точечных укусов или геморроя лучше использовать мазь подорожника.

Рецепт подорожниковой мази: Используйте 1 ст. л. мелко нарезанного пчелиного воска на каждую унцию (28,34 г) масла, настоянного на подорожнике. Перемешивайте подорожниковое масло и воск на медленном огне, пока масло не растает.

Подорожниковый чай (из сухих измельченных листьев)

Для внутреннего применения попробуйте травяной чай из листьев подорожника.

Положите в кружку 1 ч.л. с горкой измельченных сушеных листьев или 1—2 свежих листа. Затем следует залить листья кипятком и настаивать в течение 10 минут. Полученный напиток следует процедить и пить при желании добавив немного меда для сладости. Для того чтобы избавиться от простуды и успокоить пищеварение рекомендуется пить 3 раза день по 1 чашке подорожникового чая.

Подорожниковый чай (из свежих листьев)

Ингредиенты:

1 стакан свежих листьев подорожника; 2 стакана воды.

Понадобится также термостойкая чашка с крышкой.

Процедуры:

— Переберите листья подорожника, тщательно их промойте и положите в миску с крышкой.

— Залейте кипятком листья в миске. Накройте миску крышкой и дайте настояться напитку, пока миска не станет холодной на ощупь.

— Процедите чай, он готов. Вы можете хранить его в холодильнике до двух недель.

— Для того чтобы контролировать диарею или облегчить симптомы простуды и лихорадки такой чай пьют по 1—2 чашки в день.

Такой чай может принести облегчение людям с язвой желудка, синдромом раздраженного кишечника или другими воспалительными заболеваниями ЖКТ. Его также используют в качестве общеукрепляющего средства. Кроме того, подорожниковый чай эффективен при лечении простуды и фарингита, а также хорошо подходит как средство местного применения для промывания ран, фурункулов, кожи, поврежденной солнечным ожогом, сыпью и экземой).

Бальзам из подорожника

Держать под рукой баночку с подорожниковым бальзамом очень полезно в ситуациях, когда вы не можете выбежать за самой травой подорожника. Это отличная первая помощь при порезах и синяках, укусах насекомых, пауков, атаках ядовитого плюща и кожных высыпаниях. В небольших количествах бальзам из подорожника можно использовать в качестве крема для подгузников для младенцев. По мнению экспертов, подорожниковый бальзам отлично подходит для регулярного использования на коже, пораженной экземой и псориазом, а также для лечения пятен и геморроя.

Рецепт бальзама из подорожника:

Чтобы бальзам мог храниться какое-то время без консервантов, соберите листья в сухой день и тщательно высушите после мытья.

— Первый вариант. Подорожниковый бальзам можно приготовить на основе кокосового масла. Кокосовое масло естественным образом затвердевает при комнатной температуре, поэтому вы можете приготовить подорожниковый бальзам без пчелиного воска, но мазь будет иметь кремообразную консистенцию.

— Второй вариант. Вы можете приготовить подорожниковый бальзам в виде масляного настоя с оливковым или касторовым маслом для ухода за кожей головы.

Настойка из листьев подорожника

Рецепт настойки из листьев подорожников

Ингредиенты:

1 стакан вымытых и высушенных от лишней влаги листьев подорожника; поллитра водки или бренди крепостью 100 градусов.

Также понадобится стеклянная банка с плотно закрывающейся крышкой.

Процедуры:

— Поместите листья подорожника в банку и залейте спиртом так, чтобы он полностью покрыл листья и наполнил банку. Хорошо перемешайте смесь стеклянной палочкой.

— Закройте банку крышкой, уберите в темное теплое место и раз в три дня аккуратно встряхивайте.

— Через 6—8 недель перелейте готовый настой в чистые бутылочки и поставьте прохладное темное место.

Настойка из листьев подорожника и 100% спирта может храниться от двух до трех лет, не теряя своей эффективности.

Это очень сильное средство от простуды, респираторных инфекций и болезней желудка.

Следует подержать 30 секунд перед глотанием под языком 10 капель настойки. Можно добавить 10 капель настойки в стакан воды и пить медленно. Для наружного применения настойку можно капнуть на фурункулы и язвы.

Сироп из листьев подорожника

Такой сироп полезен при простуде и кашле, а также действует как отхаркивающее средство. Пьют его в этих целях по 10 мл 2 раза в сутки.

Можно купить готовый сироп в аптеке или приготовить самим.

Рецепт сиропа из листьев подорожника:

— Нарвите свежие листья подорожника.

— Промойте и измельчите листья блендером или мясорубкой.

— На дно стекляной банки засыпайте сахарный песок, а поверх положите слой измельченной травы. Таким образом перемеживайте слой подорожника и сахара, пока емкость не заполнится.

— На протяжении 2—3 месяцев сливайте сироп, оседающий на дне банки в отдельную емкость.

Сок подорожника

Полезен при простуде, укусах насекомых, воспалениях на коже, проблемах с ЖКТ. Можно купить готовый подорожниковый сок в аптеке или приготовить самим.

Рецепт сока подорожника:

Сок выжимают из хорошо промытых свежих листьев. Хранить его нужно в холодильнике. Для того чтобы сок подорожника не портился в течение нескольких месяцев, его следует развести с водкой или с медицинским спиртом в требуемой пропорции.

Экстракт листьев подорожника

Пероральный прием экстракта листьев подорожника эффективен для лечения заболеваний верхних дыхательных путей и воспалительных состояний слизистой оболочки глотки.

Рекомендуемая пероральная доза составляет 7,5—15 мл от 4 до 5 раз в день.

Натуральный реппеллент

Рецепт подорожникового масла для лечения укусов насекомых и других кожных проблем у вас уже есть. Но что делать, если вас, допустим, укусила оса, а подорожникового масла с собой нет. Не паникуйте. Сорвите здоровый лист подорожника. Жуйте, жуйте, жуйте — и наложите пережеванную вами зелень на место укуса.

Оберните зеленую каплю на пальце лейкопластырем. В конце дня от укуса осы останутся одни воспоминания.

Подорожник настолько безвредный по своей природе, что в домашней кулинарии его мелко порубленные листья добавляют в мясные котлеты, в супы; овощные салаты, творог и кефир, травяные чаи, смузи и другие охлаждающие напитки.

Зверобой: Натуральный антидепрессант

Зверобой — отличный натуральный антидепрессант.

Зверобой содержит бифлавоноиды, флавоноиды, красные пигменты, проантоцианидолы и кислые фенолы (дубильные вещества; гормон сна мелатонин; ксантоны и различные фенольные соединения).

Чаще всего врачи рекомендуют зверобой (Hypericum perforatum) при депрессии или плохом настроении. В аптеках даже продается немецкий препарат «Негрустин», активным веществом которого выступает трава зверобоя (Hyperici herba).

17 ПОЛЕЗНЫХ СВОЙСТВ ЗВЕРОБОЯ

— Антидепрессивный эффект (Зверобоой содержит мощные природные антиоксиданты — флавоноиды, которые действуют на нервную систему и на содержащиеся в ней рецепторы сигналов. Один из флавоноидов зверобоя, гиперицин, помогает блокировать моноаминоксидазу — молекулу, негативно влияющую на наше настроение и способствующую депрессии. Зверобой широко используется в качестве природного антидепрессанта в США, Великобритании и Германии для лечения легкой и умеренной депрессии. Согласно исследованиям, это действие зверобоя сопоставимо с действием антидепрессантов, таких как флуоксетин (прозак), амитриптилин и меперотелин. Его антидепрессивный эффект связан с действием гиперсина и гиперфарина, которые контролируют уровни дофамина, серотонина, норадреналина, ГАМК и L-глутамата. Тем не менее, не принимайте зверобой вместе с другими антидепрессантами, потому что вещества, содержащиеся в составе зверобоя вступают во взаимодействие с другими лекарствами, что чревато возможными проявлениями побочных эффектов. Это также может увеличить риск смерти от серотонинового синдрома. Поэтому предварительно проконсультируйтесь со своим лечащим врачом).

— Снимает мигрень, тревожность, стресс и беспокойство (Зверобой работает на улучшение нашего настроения, а женщинам также помогает бороться с депрессивным состоянием, вызванным менопаузой. В древности врачи использовали зверобой для лечения тревожности, нервозности, депрессии, психосоматических расстройств и даже расстройств пищеварения. Это антистрессовое растение очень эффективно при лечении сезонного аффективного расстройства).

— Противовоспалительный эффект при язвах и кожных проблемах (Зверобой обладает мощным противовоспалительным и гастропротекторным действием. Исследование на мышах продемонстрировало истощение в их крови ферментов, вызывающих воспаление толстой кишки. Благодаря наличию кверцетина и биофлавоноидов зверобой способствует лечению язвы желудка, а также эффективен в целях лечения кожныъ проблем: язв, поверхностных ран, ожогов, синяков, порезов, псориаза, прыщей, сыпи, грибковой инфекции. Зверобой способен стимулировать фибробласты, производить коллаген и дифференцировать кератиноциты. Одним словом, зверобой ускоряет заживление любых повреждений кожи).

— Антибактериальный и противовирусный эффект (Основным компонентом, усиливающим антибактериальные свойства зверобоя, является гиперфорин, подавляющий рост некоторых микроорганизмов и эффективен против определенных типов вирусов, в т.ч. вируса гриппа, вируса герпеса, вируса Сендай (у животных), гепатита В и ВИЧ. Вот почему его используют для лечения СПИДа).

— Противораковый эффект (Гиперфорин и гиперсин, содержащиеся в зверобое, также действуют против раковых клеток. Гиперфорин подавляет рост опухолевых клеток, вызывая апоптоз, то есть запрограммированную гибель клеток. Таким образом, он заставляет раковые клетки умирать в результате ряда химических событий. Научно доказано, что гиперсин блокирует рост различных типов неопластических тканей: глиомы, нейробластомы, аденомы, мезотелиомы, меланомы, карциномы, саркомы и лейкемии).

— Антиоксидантное и нейрозащитное действие (Еще одним свойством зверобоя является его способность снижать окислительный стресс. Это связано с содержанием в нем лютеина (защищает глаза от света), витамина С, каротиноидов, а также гиперсинов и флавоноидов. Поэтому, если будете раз в день добавлять в чай щепоточку зверобоя (0,5 — 1 ч.л.), то ваш организм станет устойчив к загрязнениям, консервантам и окислительному воздействию определенных химических продуктов, в том числе болезни Альцгеймера или Паркинсона).

— Удаляет слизь из дыхательных путей (Благодаря расширяющему эффекту, зверобой может способствовать удалению скопившейся слизи из бронхов и легких. Следовательно, он хорошо действует при инфекциях грудной клетки и при кашле).

— Обезболивающий эффект (Местное применение масла зверобоя полезно для снятия боли, ибо способствует уменьшению внутривенных спазмов, невралгии или боли, а также невропатии. Прием настоя зверобоя внутрь избавляет от боли при артрите, радикулите, фибромиалгии, боли в пояснице и подагре).

— Мочегонный и укрепляющий мышцы эффект (Настой зверобоя препятствует задержке жидкости и стимулирует вывод токсинов с мочой. Он помогает контролировать энурез или недержание мочи у младенцев. С одной стороны, зверобой обладает мочегонным действием, а с другой — помогает ребенку удерживать больше жидкости, укрепляя мышцы. Кроме того, он оказывает расслабляющее действие, предотвращая воздействие нервов на мочевой пузырь).

— Пищеварительный эффект (Зверобой можно принимать для лечения язв, чувствительности или раздражения ЖКТ. Он помогает при лечении гастроэнтерита, диареи, гастрита (воспаление желудка) и дизентерии. Эти эффекты обусловлены известными антибактериальными, вяжущими и противовоспалительными свойствами зверобоя).

— Снимает предменструальный синдром (Зверобой помогает женщинам уменьшить симптомы предменструального синдрома. Кроме того, он регулирует душевное состояние и снижает тревогу, связанную с менопаузой, потому что он работает как с физическими, так и с эмоциональными симптомами, снижает раздражительность, менструальные боли, чувствительность в груди, спазмы и нарушения питания. Исследование, проведенное учеными Медицинского центра Университета Мэриленда, показало, что зверобой снижает интенсивность этих симптомов до 50%).

— Помощь в лечении сезонного аффективного расстройства (Сезонное аффективное расстройство — это тип депрессии, возникающий в осенне-зимний период из-за недостаточности солнечного света. Научно доказано, что для улучшения настроения пациентов с сезонным аффективным расстройством эффективно использовать целебные свойства зверобоя, особенно в сочетании с фототерапией).

— Полезен для лечения депрессии (Экстракт зверобоя активирует опиоидные рецепторы, но не вызывает синдрома отмены. Таким образом, он имеет тот же эффект, что и опиум, без зависимости. Его действие сопоставимо с клонидином, одобренным и широко используемым лекарством от абстинентного синдрома. Для взрослых с легкой или умеренной депрессией рекомендуемая суточная доза настоя зверобоя составляет от 1 до 2 ст. л. Зверобой следует кипятить 10 минут в 240 мл воды. Принимать следует только одну дозу в день).

— Уменьшает мышечную и суставную боль (Противовоспалительные свойства зверобоя делают его эффективным при болях в суставах и мышцах, а также при радикулите. Зверобой очень эффективен для облегчения локальной боли в позвоночнике, так как помогает уменьшить боль в спине. В этих целях на болезненные участки массирующими движениями можно наносить препараты или масла на основе зверобоя).

— Избавляет от синдрома беспокойных ног (Среди неврологических состояний существует синдром беспокойных ног, который в состоянии покоя может вызывать сильную боль в ногах. Эта боль чаще всего появляется ночью или при бездействии и проявляется в виде уколов, покалывания и тяжести в ногах. Люди, страдающие этим синдромом, могут чувствовать дискомфорт или иметь проблемы с растяжкой ног. В любом случае, это неврологическое расстройство приводит к ежедневной нетрудоспособности, усложняя жизнь больного. Благодаря своим естественным противовоспалительным свойствам зверобой является одним из натуральных средств для уменьшения боли такого характера).

— Улучшает качество сна (Зверобой обладает успокаивающими и расслабляющими, свойствами. Настой зверобоя способствует сну и улучшению его качества, как и ромашка. Зверобой содержит мелатонин, более известный как «гормон сна». Активные соединения зверобоя помогают бороться с беспокойным или прерывистым сном, а также с бессонницей. Его природные антиоксиданты (флавоноиды) оказывают значительное влияние на норэпинефрин, дофамин и серотонин, помогая людям лучше спать и чувствовать себя комфортнее).

— Профилактика и лечение злокачественных глиом (Злокачественные глиомы — это небольшие опухоли, расположенные в головном мозге, которые являются причиной половины опухолей головного мозга. Одно из активных веществ зверобоя, гиперицин, помогает предотвратить их начало и способствовать эффективному лечению этого заболевания).

Как приготовить настой зверобоя

Рецепт настоя зверобоя:

Настаивайте 2—4 г сухих цветов зверобоя в 150—240 мл. воды в течение 5—10 минут. Принимать можно не более 1—2 ст. л., 1 раз в день. Курсами. Согласно рекомендации своего лечащего врача.

Предостережения

— Побочные эффекты зверобоя сравнительно оцениваются, как легкие. Они могут возникать у некоторых людей в виде сыпи, усталости, головных болей, болей в животе, нервозности, головокружения и сухости во рту.

— Известный побочный эффект — повышенная чувствительность кожи к солнечному свету. Поэтому, если ваша кожа очень светлая, в периоды приема зверобоя рекомендуется носить длинную одежду или солнцезащитный крем, а также избегать пребывания на солнце).

— Зверобой не рекомендуется принимать беременным, в период лактации или при проблемах с фертильностью.

— Зверобой может ухудшить симптомы синдрома гиперактивности, особенно если эти пациенты принимают метилфенидат.

— Зверобой не рекомендуется для лиц, подверженных риску развития какого-либо типа психического расстройства (например, шизофрении), поскольку он может вызывать эффекты, способствующие психозу. Нечто подобное происходит с людьми, страдающими биполярным расстройством. Им зверобой противопоказан, так как усиливает манию, фазу этого расстройства, при которой пациент очень энергичен.

— Компоненты зверобоя индуцируют ферменты кишечника и печени, которые разрушают другие лекарства или метаболизируют их неактивные формы. Поэтому его не следует сочетать с антидепрессантами, барбитуратами, циклоспорином, алкоголем или другими лекарственными средствами, химиотерапевтическими средствами, пероральными контрацептивами, противосудорожными средствами, триптонами).

— Зверобой действует не сразу. При лечении депрессии зверобоя может потребоваться от 3 до 6 недель, чтобы получить результат, особенно при приеме в виде настойки. С другой стороны, нельзя резко прерывать лечение этим растением, так как это может вызвать неприятные эффекты.

— В связи с тем, что зверобой противопоказан для людей принимающих некоторые препараты, при любой проблеме следует предварительно проконсультироваться с врачом насчет целесообразности его применения в конкретном случае, а также насчет дозировки и длительности курса лечения.

Липовый чай: Успокаивает, Обезболивает, Снижает Давление

Лучший липовый чай — из цветков липы, собранных своими руками.

Из цветков липы получается удивительно вкусный целебный чай, который издавна ценится за свои мощные противовоспалительные и седативные свойства. В народной медицине его часто используют для того чтобы облегчить высокое кровяное давление и успокоить пищеварение.

8 УДИВИТЕЛЬНЫХ ПРЕИМУЩЕСТВ ЛИПОВОГО ЧАЯ

— Способствует расслаблению (Чашка теплого липового чая успокаивает, облегчает симптомы тревоги, путем подавления способности возбуждаться. Это было научно подтверждено исследованием на мышах, которых поили экстрактами из почек Tilia tomentosa, разновидности липы, обладающими сильными седативными свойствами. Экстракт липы имитирует активность гамк-аминомасляной кислоты (ГАМК), химического вещества мозга, которое подавляет возбудимость в нервной системе человека. Таким образом, липовый чай способствует расслаблению, действуя подобно ГАМК).

— Помогает бороться с воспалением (Хроническое воспаление способствует развитию многих заболеваний, включая диабет второго типа и рак. Почки липы богаты антиоксидантами, как: тилирозид, кверцетин и кемпферол. Тилирозид — это мощный антиоксидант, который очищает организм от свободных радикалов, вызывающих окислительные повреждения, способствующие воспалению. Кверцетин замедляет процессы старения, так как он ослабляет эффект оксидантного стресса. Кэмферол может бороться с воспалением, а также обладает противораковыми свойствами).

— Уменьшает легкую боль (Некоторые антиоксиданты, содержащиеся в липовом чае, могут облегчить боль. Одно исследование показало, что введение 45,5 мг тилирозида на фунт (100 мг на кг) массы тела мышам с опухшими лапами уменьшало отек и боль почти на 27% и 31% соответственно. Еще одно 8-недельное исследование, в котором участвовали 50 женщин с ревматоидным артритом, показало, что добавление 500 мг кверцетина значительно улучшило болевые симптомы и маркеры воспаления. Однако имейте в виду, что 500 мг кверцетина — это очень много. Взрослые в Соединенных Штатах потребляют в среднем 10 мг этого антиоксиданта ежедневно. При этом 80 мг в день считается высоким потреблением. Количество кверцетина или других флавоноидов в липовом чае сильно различается в зависимости от марки и пропорций почек, листьев и коры в конкретной смеси. Поэтому невозможно узнать, сколько этих антиоксидантов содержится в одной чашке чая).

— Оказывает мочегонное действие (Кора дерева Тилия обладает мочегонным и потогонным действием. Благодаря мочегонному действию тело больного выделяет больше жидкости, а потогонное действие используется для охлаждения лихорадки, стимулируя потоотделение. Поэтому липовый чай хорошо помогает при простуде. В Германии 1—2 чашки (235—470 мл) липового чая перед сном одобрены для использования в качестве стимулирующего пот настоя у взрослых и детей старше 12 лет. Эти эффекты могут быть вызваны сочетанием его растительных соединений, в частности кверцетина, кемпферола и р-кумаровой кислоты).

— Способствует снижению артериального давления (Некоторые растительные компоненты липового чая, такие как тилирозид, рутозид и хлорогеновая кислота, снижают кровяное давление. Одно исследование на мышах показало, что тилирозид влияет на кальциевые каналы в сердце. Кальций играет важную роль в мышечных сокращениях вашего сердца. Ученые в ходе исследования вводили мышам дозы тилирозида: 0,45, 2,3 и 4,5 мг антиоксиданта на фунт (1,5 и 10 мг на кг) массы тела, соответственно. Это позволило снизить систолическое артериальное давление (верхнее число показаний) у исследуемых мышей).

— Помогает от бессонницы (Липовый чай охотно используется в народной медицине для укрепления сна, ибо его растительные соединения обладают сильными седативными свойствами, которые могут способствовать расслаблению, приводящему ко сну. Исследователи считают, что экстракты липы подавляют центральную нервную систему, вызывая сонливость).

— Успокаивает ЖКТ (Горячий липовый чай обеспечивает мягкое тепло и увлажнение. И то, и другое успокаивает пищеварительный тракт, ибо вода помогает пище двигаться через ваш кишечник. Поэтому народные целители рекомендуют употребление липового чая при дискомфорте в желудке. В одном небольшом исследовании у детей с антибиотикорезистентной диареей тилирозид показал мощные антибактериальные свойства).

— Легко включить в свой рацион (Учитывая, что липовый чай способствует расслаблению и сну, его полезнее пить перед сном. Вы можете заварить несколько пакетиков липового чая на ночь, чтобы он был комнатной температуры. А в жаркие летние дни вас может спасти от жажды холодный липовый чай. Эксперты рекомендуют заваривать чайные листья или цветки липы без фильтровального мешка, чтобы получить наибольшую пользу от антиоксидантов. Однако не стоит пить липовый чай сверх меры. Эксперты Европейского агентства по лекарственным средствам считают, что безопасным является умеренное потребление, которое определяется как 2—4 г чайной смеси в день. Стандартная 8-унционная (235 мл) кружка липового чая содержит около 1,5 граммов рассыпчатого чая. Короче, пейте не более 3 чашек липового чая в день, курсами).

Настоящий натуральный чай из цветков липы, не узнать невозможно. Хороший липовый чай всегда имеет тонкий аромат меда.

Предостережения

— Избегайте липового чая, если у вас аллергия на липу или ее пыльцу.

— Не рекомендуется пить липовый чай беременным и кормящим женщинам, ибо пока еще не было соответствующих научных исследований.

— Липовый чай также не был протестирован на детях, поэтому не рекомендуется для регулярного использования в этой популяции.

— Липовый чай противопоказан людям, которые принимают лекарства, содержащие литий, так как напиток может изменить порядок выведения этого элемента из вашего организма, что может повлиять на дозировку, вызвав тем самым серьезные побочные эффекты.

— Липовый чай способствует выведению жидкости, поэтому в целях предотвращения обезвоживания организма, следует избегать его приема одновременно с другими мочегонными средствами.

— Липовый чай, лучше всего, делать из собственных заготовок цветков липы. Если нет такой возможности, то купите цветки липы в аптеке (в виде измельченной травы, будет лучше, чем в пакетиках). Липовый чай продается и в магазинах. Но тут уж как повезет с качеством…

— Липовый чай и другие продукты, полученные из липы, не должны использоваться теми, у кого в анамнезе были заболевания сердца.

— Лица с сердечными заболеваниями должны поговорить со своим лечащим врачом, прежде чем включить в свой рацион липовый чай.

Календула: Если Страдаете От Аллергии и Экземы

Календулу используют для приготовления мазей, чаев и настоек.

Вы, конечно, не раз видели бархатцы (календулу, ноготки, имеретинский шафран), с ярко-оранжевыми цветками, но навряд ли в курсе об их впечатляющих преимуществах для здоровья…

Календула лекарственная (Calendula officinalis) тысячелетиями широко используется для приготовления целебных травяных мазей, чаев и настоек.

В ней полно активных компонентов, в частности антиоксидантов и летучих масел, которыми предопределены: яркий цвет и сильный запах цветков календулы; способность отталкивать инфекционные грибки, вредителей и насекомых; способность улучшать кровоток и лечить воспаления.

Лечебные свойства календулы

1. Действует как противовоспалительное и защищает от свободных радикалов (Благодаря активным химическим веществам, календула является природной цитотоксической, гепатопротекторной и спазмогенной травой. Экстракты из цветков календулы снижают уровень С-реактивного белка и цитокинов, защищают клетки от повреждения свободными радикалами. Календула защищает кожу, ЖКТ и половые органы от инфекций, вызванных вирусами или бактериями. Кроме того, календула подавляет рост бактерий в ранах и способствует уменьшению симптомов, связанных с химиотерапией и лечением рака).

2. Лечит воспаление глаз и конъюнктивит (Исследования на животных показали, что экстракт календулы лечит конъюнктивит и другие хронические воспалительные заболевания глаз. Ее экстракты продемонстрировали антибактериальные, противовирусные, противогрибковые и иммуностимулирующие свойства, которые не только уменьшают глазные инфекции, но и сохраняют зрение, защищая нежные ткани глаз от воздействия ультрафиолетового света, ухудшения, старения и окислительного повреждения).

3. Действует как антисептик (По мнению ученых, капли календулы могут уменьшить отек и воспаление внутреннего уха всего за пару дней использования, даже без использования антибиотиков в некоторых случаях. Благодаря своим противогрибковым свойствам календулу также можно использовать для лечения вагинита и кожного зуда. Нанесение мази или крема с календулой на пораженную область паха/гениталий в течение четырех недель уменьшает симптомы, включая боль, зуд, жжение при мочеиспускании и сухость).

4. Заживляет кожные раны, ожоги и сыпь (Одним из самых популярных применений календулы с давних времен является нанесение ее на раздраженную кожу (на веки и в другие места), чтобы уменьшить зуд, покраснение, чувствительность, сухость и отек. Календула способна стимулировать: рост здоровой новой ткани; увеличивать приток крови к пораженной области; поддерживать выработку коллагена, укрепляющего тургор кожи, увлажняющего сухую кожу и ускоряющего процесс регенерации кожи после операции или повреждения. В народной медицине препараты календулы применяли к различным внутренним и наружным изъязвлениям и ранам для профилактики инфекций, Даже сегодня календулу используют послеоперационно, чтобы ускорить быстрое заживление швов. Те, у кого сухая, шелушащаяся или склонная к высыпаниям кожа, могут сочетать календулу с натуральными смазочными продуктами, такими как масло ши, чтобы улучшить увлажнение и упругость кожи. Кроме того, календула при местном применении способствует обесцвечиванию рубцов и уменьшению:

— опрелости кожи;

— варикозного расширения вен;

— отеков от укуса насекомых;

— ожоговых поражений кожи;

— симптомов экземы;

— синяков;

— инфицированных порезов;

— раздражения кожи после бритья;

— перхоти;

— других последствий плохого кровотока и воспаления, влияющих на здоровье кожи).

5. Уменьшает боль от геморроя (Местное наружное применение крема или мази с календулой уменьшает симптомы геморроя или анальных трещин. Исследование на животных, в процессе которого изучалось влияние лечения календулой на кровоточащие раны, показало, что использование продукта в течение восьми дней привело к 90-процентному восстановлению целостности кожи).

6. Облегчает судороги и спазмы (Спазмолитические действия календулы полезны для снятия «мышечных судорог лошади Чарли», то есть тяжелых мышечных спазмов в ногах, спазмов желудка и менструальных спазмов. Календула уменьшает спазмы, улучшая приток крови к болезненной области и снижая воспалительные реакции).

7. Действует как реппелент (Благодаря резкому запаху, содержанию антиоксидантов и летучих масел, календулу можно использовать для отпугивания комаров и других насекомых. Это одна из причин, по которой цветы календулы обычно высаживают в огородах, а также используют в виде экстракта в свечах, комнатных спреях или спреях от насекомых и многих лосьонах для кожи, чтобы предотвратить укусы комаров. Посадите бархатцы прямо во дворе или на дачном участке, чтобы защитить почву. Аромат цветов календулы работает в течение трех лет после посадки, отпугивая в почве микроскопических червей нематод и других вредителей, уничтожающих урожай).

Как можно использовать календулу?

Из календулы можно приготовить отличный чай, а также много полезных целебных и косметических средств…

— Чай, успокаивающий желудок (Сушеные цветы календулы можно использовать для приготовления чая. Купите готовые лепестки календулы (продаются в Ашане под маркой «Имеретинский шафран») или сами высушите лепестки цветов при низкой температуре. Вскипятите воду и добавьте 1 ст. л. сухих лепестков в чайник с чаем, прежде чем дать ему настояться. Пейте несколько чашек в день в зависимости от тяжести ваших симптомов. Такой чай облегчает внутреннее пищеварение и улучшает здоровье печени. Чай из цветков календулы уменьшает симптомы воспалительных заболеваний кишечника/колита, он также полезен для лечения гастрита, кислотного рефлюкса и язвы, уменьшает желудочные и менструальные спазмы).

— Мазь с календулой (Мази с календулой можно использовать для лечения грибковых инфекций глаз, половых органов, рта, кожи, для лечения солнечных ожогов, бородавок, укусов, прыщей и язв, геморроя, анальных трещин, кандидоза, ран, волдырей, сухости кожи. Научно доказано, что нанесение 1,5-процентной мази календулы на чувствительную кожу детскую кожу с опрелостями помогает уменьшить характерные симптомы в течение 7—10 дней. А для уменьшения таких симптомов, как зуд и отек у взрослых могут быть использованы более сильные мази, содержащие 3—8 процентов концентрированного экстракта календулы).

— Крем с календулой (Крем, содержащий экстракт календулы особенно эффективен для успокоения сыпи или лечения проблем чувствительной кожи в сочетании с другими противовоспалительными местными ингредиентами: чайным деревом, эфирным маслом лаванды или гелью Алоэ Вера).

— Косметические средства (Готовый экстракт календулы можно добавить в шампунь или увлажняющий крем).

— Иммуностимулирующая формула (Капли или экстракт календулы иногда используются для лечения симптомов кашля, боли в горле или лихорадки).

— Декоративное или кулинарное использование (Цветки календулы имеют приятный запах и вкус, поэтому их используют для окрашивание пищевых продуктов и добавляют в салаты, ибо лепестки цветков календулы съедобны. Некоторые фермеры добавляют цветки календулы в корм для цыплят или домашнего скота, чтобы получить яйца с более темными желтками, а сливочному маслу придать более глубокий оранжевый оттенок. Даже в высушенном виде цветки календулы сохраняют свой красивый латунный, медный, оранжевый, желтый или бронзовый цветовой оттенок, — и способны отпугивать вредных насекомых, обеспечивая чистоту воздуха в помещении)

Предостережения

— Крем с календулой хорошо переносится даже людьми с чувствительной кожей. Однако следует избегать продуктов из календулы, если у вас есть аллергия на амброзию, маргаритки, хризантемы, ромашку, эхинацею и другие растения из того же семейства, что и бархатцы.

— Не наносите календулу непосредственно на открытые раны без указания врача, так как это может вызвать раздражение. Начните с очень небольшого количества на коже, чтобы проверить свою реакцию, и только затем вы можете медленно увеличить дозу.

— При приеме внутрь в составе чая календула может усиливать сонливость, особенно в сочетании со снотворными, успокоительными или транквилизаторами.

— Если вы принимаете любое из следующих лекарств поговорите со своим врачом перед использованием календулы: клоназепам (Клонопин); лоразепам (Ativan); фенобарбитал (Доннатал); золпидем (Амбиен).

— Поскольку доза зависит от состояния, которое вы лечите, и концентрации продукта, всегда внимательно читайте рекомендации по дозировке и обязательно проконсультируйтесь с врачом-гомеопатом. Особенно это касается беременных или кормящих грудью женщин, ибо специальных научных исследований применительно к ним не проводилось.

Ищите продукты календулы в аптеках и гомеопатических разделах магазинов естественного здоровья.

11 изумительных Напитков с Гвоздикой

В чай с гвоздикой можно добавить: имбирь, корицу, анисовые звездочки или листья мяты

Полезные и вкусные напитки с гвоздикой

А вы в курсе, что можно приготовить чай из одних гвоздичек?

Чай сам по себе — напиток очень полезный, но в тот момент, когда вы добавляете в него сахар, он становится вредным. Не забывайте об этом, пожалуйста.

К счастью, есть много способов «оздоровить» процесс чаепития, ведь существует целый ряд специй, обладающих рядом преимуществ…

В частности гвоздика, богатая антиоксидантами, обладает антисептическими, противовирусными, противомикробными свойствами, а ее противовоспалительные соединения помогают излечить боль в горле, простуду, кашель и головную боль.

Эвгенол, содержащийся в гвоздике, облегчает пищеварение, способствуя тем самым эффективному похудению. Гвоздика также естественным образом ускоряет метаболизм.

Как и все зимние специи, гвоздика может регулировать уровень сахара в крови. Согласно результатам исследования, опубликованным в «Journal Natural Medicine», следует, что гипогликемическое действие гвоздики на диабетических крыс дает обнадеживающие результаты.

11 изумительных напитков с гвоздикой

— Зимний лимонад (Лимон обеспечит ваш организм хорошей дозой витамина С, мед подсластит его кислый вкус, а чуточку гвоздички, аниса, мускатного ореха, имбиря или палочки корицы — добавят изюминки).

— Чай с гвоздикой (Самый простой способ — это заварить 5—6 гвоздик, наливая горячую воду прямо на нее в чашку. Хорошо процедите, а затем украсьте свой настой медом или корицей. Вы можете приготовить настоящий чай, заварив пакетик или чайные листья вместе с гвоздикой. При желании, можете добавить и другие ингредиенты, например: имбирь, корицу и листья мяты).

— Гвоздичный чай (Налейте в кастрюлю стакан воды, затем добавьте 1 ст. л. цельных гвоздичек и доведите до кипения. Дайте настояться 3—4 минуты. После того, как настой остынет, процедите и подавайте. Можете подсластить, добавив 1 ч.л. меда. Для максимальной пользы пейте этот чай рано утром).

— Чай со специями (Ингредиенты: 750 мл воды; 1 палочка корицы; 1 кусочек свежего имбиря (5 г); 1 ч.л. кардамона молотого; 10 гвоздик; 10 зерен черного перца; 500 мл молока; 1—2 пакетика черного чая; сахар по вкусу). Процедуры: Доведите воду и специи в кастрюле до кипения, а затем кипятите в течение 10 минут. Добавьте молоко и сахар, снова доведите до кипения. Добавьте чай, дайте настояться. Процедите горячий чай в банку).

— Гвоздично-коричный чай (Ингредиенты: 1,5 чашки воды; 1 гвоздика, измельченная; 1 щепотка корицы; 3⁄4 ч.л. чайных листьев; 1 ч.л. сахара; 1 ст. л. молока (по желанию). Процедуры: Поставьте воду для кипячения вместе с измельченной гвоздикой и корицей. Плотно накройте кастрюлю крышкой, чтобы сохранить аромат. Дайте настояться 2 минуты. Убавьте огонь и положите пакетик с чаем).

— Кофе с гвоздикой (В турку с горячим кофе положите 1—2 шт. гвоздики, желательно на завершающей стадии приготовления, — этого достаточно, чтобы придать напитку яркий вкус и аромат. Добавлять гвоздику в кофе можно, как в виде целого бутона, так и в виде свежемолотого порошка).

— Горячий напиток с лимоном, медом и гвоздикой (Горячий напиток с лимоном и медом, иногда с имбирем или гвоздикой, является одним из традиционных средств против боли в горле и симптомов простуды. Как известно, мед и лимон обладают антисептическими свойствами, а гвоздика полезна для горла. Рассмотрим восхитительный вариант этого напитка, предложенную Роуз Шульман, автором кулинарной книги «The Very Best of Recipes for Health». Рецепт. Ингредиенты для 2 порций: 4 ломтика лимона Мейера (Мейер — более мягкий и сладкий сорт лимона); 1 ст. л. нарезанного имбиря; 2 гвоздики; 1/8 ч.л. куркумы (которая придает напитку красивый цвет и привносит противовоспалительные и антиоксидантные свойства); 2,5 стакана кипятка; 2—3 ч.л. меда; щепотка кайенского перца. Процедуры: Поместите ломтики лимона, имбиря, гвоздики и куркумы в чайник и залейте кипятком. Перемешайте с медом, накройте крышкой и дайте настояться в течение 30 минут. Процедите и если хотите прогрейте, но не кипятите. Перед подачей на стол добавьте маленькую щепоточку кайенского перца. Этот напиток можно хранить в холодильнике в течение суток. Разогревать при необходимости следует не доведя до кипения).

— Ванильно-пряное молоко (Это идеальный напиток перед сном. Вам понадобится молоко (веганы могут использовать миндальное молоко), экстракт ванили, кленовый сироп, мускатный орех, 1 гвоздичку и палочку корицы. Доведите молоко до кипения, а затем подержите на слабом огне примерно 10 минут. Снимите с огня и оставьте на 5 минут. Затем добавьте немного кленового сиропа и несколько капель ванильного экстракта и перемешивайте все вместе примерно 1 минуту. Убираем палочку корицы и гвоздичку из чашки. Посыпьте напиток мускатным орехом).

— Вассайл (Wassail) (Во Франции в канун Рождества варят большую кастрюлю горячего Вассайла — праздничного напитка с чудесным запахом и потрясающим ароматом. Wassail — более вкусный аналог яблочного сидра. Этот напиток, в состав которого входят: гвоздика, яблоко, корица, лимон, апельсин, имбирь и мускатный орех, представляет собой безалкогольный рецепт вассайла. При желании взрослым можно, конечно, добавить алкоголь. Рецепт: Чтобы приготовить острый вассайл, прежде всего, проткните кожицу нескольких яблок. Положите яблоки, остальные ингредиенты и специи в большую кастрюлю. Варите на медленном огне в течение 45 минут. Удалите яблоки и гвоздику. Подавать следует теплым).

— Сбитень (Сбитень — это легкий напиток, приготовленный на основе воды, меда, специй, возможно, с добавлением фруктового сока или красного вина. Специи, входящие в состав этого напитка известны как сильные союзники для борьбы с простудой и вирусными заболеваниями. Предлагаемый здесь вариант сбитня также содержит клюкву, богатую витамином С. Рецепт рассчитан на 5 человек. Ингредиенты: 1 литр воды; 200 мл чистого клюквенного сока; 2 гвоздики; 1 щепотка корицы; 1 щепотка мускатного ореха. Процедуры: Вскипятите воду, влейте в нее клюквенный сок. Добавьте специи и снова доведите до кипения. Затем добавьте мед и дайте постоять 2 часа. Перед подачей следует процедить и разогреть).

— Глинтвейн (без алкоголя) (Рецепт рассчитан на 4 порции. Ингредиенты: 1 литр виноградного сока; 1 палочка корицы; 2 шт кардамона или 1 ч.л. измельченного кардамона; 2 гвоздики; 2 звездочки аниса; 1 апельсин; 150 мл воды (необязательно). Процедуры: Снимите не спеша острым ножом цедру апельсина, стараясь при этом не захватывать белый внутренний слой кожицы — в идеале цедра с обеих сторон должна получиться одинакового оранжевого цвета. В кастрюлю налейте виноградный сок. Добавьте воду для того чтобы напиток не получился приторно сладким, а также цедру апельсина и специи. Доведите до небольшого кипения, затем убавьте огонь и дайте нагреться 20 минут. Снять с огня и дать настояться час. Перед подачей на стол процедите, а затем разогрейте на медленном огне).

Почему бы не использовать гвоздички также для усиления вкуса компота из сухофруктов с корицей или натуральных соков?

Внимание! Не переборщите со специями, в частности с гвоздикой!

Черный Перец: 15 Полезных Свойств Черного Перца Для Вашего Здоровья

В черном перце содержится вещество пиперин, который сжигает жировые отложения.

Основные преимущества черного перца

1. Улучшает пищеварение (Согласно результатам научного исследования Национального центра биотехнологической информации США, черный перец способствует улучшению работы всего пищеварительного процесса).

2. Облегчает простуду и кашель (Научно доказано, черный перец содержит соединение пиперин, облегчающее проблему простуды и кашля, а также помогающее при боли в горле).

3. Предотвращает онкологические болезни (Перец обладает противораковой активностью, благодаря которой его можно использовать в целях профилактики рака. Однако здесь говорится о профилактике, а не о лечении — лечиться необходимо только под контролем врача).

4. Полезно для здоровья полости рта (Черный перец поддерживает гигиену полости рта и способствует уничтожению вредных бактерий в ней. Его противовоспалительные свойства способствуют уменьшению гингивита. Пиперин, содержащийся в перце, эффективно снижает фактор некроза опухоли (ФНО-α), который вызывает проблемы с зубами. Многие при боли в зубах массируют зубы смесью порошка черного перца с гвоздичным маслом).

5. Способствует похудению (В одном исследовании у участников, которые в течение нескольких недель добавляли в пищу черный перец, наблюдалось снижение уровня жира и липидов в организме, что способствовало их похудению. Это связано с тем, что в черном перце содержится вещество пиперин, который сжигает жировые отложения. Поэтому черный перец можно назвать хорошим средством для похудения, ибо он способствует быстрой переработке поступившей пищи, тем самым улучшая работу желудка и предотвращая образование новых жиров).

6. Полезен для здоровья ЖКТ (Черный перец можно использовать при проблемах с желудком и кишечником, так как он действует, как пребиотик, и способствует уничтожению бактерий, вызывающих проблемы в желудке и кишечнике).

7. Повышает аппетит (Молотый перец может быть полезен людям, у которых отсутствует аппетит. Дело в том, что перец содержит такие соединения, как алкалоиды, живица и масло, используемые в народной медицине в целях повышения аппетита).

8. Снижает уровень холестерина (Пиперин способствует снижению уровня холестерина, а также подавляет белки-переносчики холестерина).

9. Поддерживает нормальный уровень сахара в крови (Согласно результатам научных исследований, перец содержит антигипергликемические средства, снижающие количество глюкозы в крови, что может помочь в лечении диабета. С другой стороны, важно знать, что передозировка может привести к нарушению обмена веществ).

10. Облегчает боли в суставах (Как правило, основной причиной боли в суставах является воспалительный процесс, а перец обладает противовоспалительным действием, которое уменьшает воспаление и облегчает боли при артрите).

11. Предотвращает заражение инфекционными болезнями (Основной причиной распространения инфекции в организме или на коже являются бактерии. Поэтому чтобы избавиться от инфекции, важно избавиться от бактерий. В этих целях можно использовать черный перец, обладающий антибактериальными свойствами).

12. Предотвращает окисление организма (Свободные радикалы — причина множества заболеваний. Антиоксидантная активность перца помогает предотвратить окисление организма, устраняя проблему свободных радикалов).

13. Полезен для мозга (Польза перца для мозга предопределена его метанольными экстрактами и антиоксидантными свойствами, которые способствуют улучшению памяти, облегчая психические заболевания, в частности болезнь Альцгеймера).

14. Помогает бросить курить (Научно доказано, что добавление в еду молотого черного перца помогает желающим постепенно избавиться от этой вредной привычки).

15. Полезен для кожи (Масло, приготовленное с использованием перца, приобретает антиоксидантные свойства, позволяющие сохранить здоровье кожи, замедлить старение, избавиться от прыщей, уменьшить витилиго, морщины и темные пятна).

Как можно использовать черный перец

Черный перец можно употреблять несколькими способами:

— В качестве специи при приготовлении овощей и соусов.

— Сделать полезную перечную воду, помогющую очистить желудок.

— Приготовить чай с черным перцем и пить по утрам натощак — это улучшает пищеварение, а также помогает снизить вес (обязательно проконсультировавшись со своим лечащим врачом).

— Принимать смешав с медом.

— Смешать с порошком куркумы (это улучшает усвоение перца организмом).

Рецепт чая с перцем

Ингредиенты: 2 щепотки свежемолотого черного перца; 1 стакан воды;

2 ч.л. меда; 1 ч.л. лимонного сока; 1 ч.л. свежего нарезанного имбиря.

Процедуры:

— Вскипятите воду.

— Добавьте все ингредиенты в кипящую воду.

— Через несколько секунд выключите газ и оставьте напиток на некоторое время.

Как правильно выбрать и хранить перец

Черный перец можно приобрести на рынке как в цельнозерновом, так и в молотом виде. Лучше покупать цельный черный перец.

Хранение: поместите перец в стеклянную банку и плотно закройте закручивающейся крышкой.

Предостережения

— Чрезмерное употребление перца может вызвать раздражение желудка.

— Не допускайте попадания перца в глаза, чтобы не допустить раздражения глаз.

— Беременные и кормящие женщины должны воздерживаться от употребления большего количества чая с перцем.

— Посоветуйтесь с врачом насчет целесообразности добавления черного перца в свой рацион.

Кайенский Перец: Снижает Риск Рака

Капсаицин — основной пряный компонент перца чили
широко изучен на предмет его обезболивающих, антиоксидантных, противовоспалительных и похудательных свойств.

Красный перец имеет огромный потенциал для профилактики рака

Согласно результатам целого ряда исследований, кайенский перец является функциональным питанием против рака.

Кайенский перец также известен как красный острый перец чили, принадлежащий к Capsicum annuum, семейству Solanaceae, произрастающему в субтропических и тропических регионах.

Основным компонентом, входящим в состав кайенского перца является капсаицин — биологически активное фитохимическое вещество. Существуют убедительные эпидемиологические и экспериментальные доказательства того, что пищевые фитохимические вещества обладают противоопухолевой активностью.

Научно доказано, что капсаицин изменяет экспрессию нескольких генов, участвующих в выживании раковых клеток, остановке роста, ангиогенезе и метастазировании.

При этом капсаицин нацелен на несколько сигнальных путей, онкогены и гены-супрессоры опухолей в различных типах моделей рака.

Поэтому в целях профилактики рака считается целесообразным комбинированное применение капсаицина с другими диетическими или химиотерапевтическими соединениями, фокусируясь на его синергической противоопухолевой активности.

Опираясь на научные данные ученые считают, что кайенский перец обладает большим потенциалом для лечения и снижения риска онкологических болезней.

Рак — это класс хронических и медицинских состояний, характеризующихся нерегулярным и беспорядочным ростом клеток. Большинство раковых заболеваний начинается на поверхности внутренней оболочки тканей органа. На этой ранней стадии пациенты могут не испытывать никаких симптомов. На более поздней стадии большинство раковых клеток могут перемещаться на расстояние от исходного участка, чтобы заразить другие здоровые ткани через циркуляцию жидкости и крови.

Существует множество распространенных факторов риска, связанных с началом рака, в зависимости от первичного местоположения, включая возраст, чрезмерное употребление алкоголя, воздействие химических токсинов и солнечного света, а также инфекционных патогенов.

В новом исследовании «Факторы риска развития колоректального рака у здоровых взрослых людей в больницах Иордании, связанных с питанием и образом жизни», проведенном Иорданским университетом науки и технологий, д-р Омран С., пишет: «Вероятность риска колоректального рака (CRC) усиливается из-за плохого режима питания, малоподвижного образа жизни и других факторов». Информация для исследования была собрана с использованием опросника самооценки, измеряющего социально-демографические характеристики, пищевые привычки, физическую активность и образа жизни в качестве факторов риска рака. Средний возраст участников составлял примерно 57 лет. Среди участников удельный вес мужчин составил 71,8% Самыми распространенными факторами риска развития рака среди участников оказались избыточный вес или ожирение (76,1%), малоподвижный образ жизни (71,6%), ограниченное потребление овощей (70,8%), курение (60,6%), чрезмерное потребление красного мяса (56,3%) и сахарный диабет (24,1%)».

Эти результаты свидетельствуют о том, что, следуя здоровой диете с меньшим количеством насыщенных жиров, трансизомеров жирных кислот (трансжиров), красным мясом и обработанной пищей, а также с большим количеством фруктов и овощей при правильном образе жизни можно существенно снизить риск рака.

Кайенский перец используется в традиционной медицине для увеличения метаболизма, улучшения системы кровообращения и ЖКТ, регулирования артериального давления, снижения уровня холестерина и триглицеридов ЛПНП, лечения обморожений, мышц, артрита, ревматизма, боли в пояснице, растяжения, синяков, невралгии.

В ходе исследования, чтобы выяснить, оказывает ли капсаицин антипролиферативный эффект на количество раковых заболеваний, исследователи из христианской больницы Чанхуа изучили пролиферации/жизнеспособности и цитотоксичности раковых клеток, подвергшихся воздействию капсаицина.

Применение капсаицина оказало значительный эффект в снижении пролиферации/жизнеспособности раковых клеток и вызвало гибель клеток дозозависимым образом по сравнению с необработанным контролем. Дальнейший анализ показал, что ингибирование роста раковых клеток капсаицином объясняется главным образом индукцией апоптоза клеток, нарушением пути, связанного с ответом раковых клеток при дифференцировке, пролиферации и выживании.

Интересно отметить, предполагая, что тип и выбор диеты могут быть связаны с риском развития рака, исследователи Института цитологии и профилактической онкологии (ICMR) изучили влияние на риск развития рака многих уникальных диетических компонентов индийской диеты, включая такие специи, как кайенский перец, гвоздика, черный перец и черный тмин.

Применение острых специй, включая экстракт красного перца, проявляло клеточную антипролиферативную активность против линии клеток TE-13 (плоскоклеточного рака пищевода).

Все перечисленные виды специи (экстракты) показали цитотоксическую активность, но водные экстракты красного перца оказались более сильнодействующими, чем спиртовые.

В морфологическом анализе, окрашивании DAPI (красителем для анализа жизнеспособности клеток) и анализе фрагментации ДНК использовался водный экстракт перца чили в концентрации 300 мкл/мл. Результаты этого анализа продемонстрировали максимальную гибель клеток в результате апоптоза (88%) в течение 24 часов по сравнению с другими острыми пряными экстрактами.

Это открытие позволяет ученым предполагать, что кайенский перец, содержащий большое количество капсаицина, можно рассматривать как функциональную пищу и дополнительную терапию для снижения риска рака без побочных эффектов.

Несмотря на последние достижения в области терапии, рак по-прежнему является основной причиной заболеваемости и смертности во всем мире.

Туморигенез — это многоступенчатый процесс, который обычно протекает в течение длительного периода времени. Раковые клетки приобретают уникальные способности, которыми не обладает большинство здоровых клеток. К примеру, они становятся устойчивыми к ингибирующим рост сигналам, пролиферируют вне зависимости от факторов, стимулирующих рост, размножаются без ограничений, избегают апоптоза и приобретают инвазивные и ангиогенные свойства. Рак инициируется и прогрессирует многочисленными генетическими изменениями и аберрантными сигнальными путями.

Выявление учеными молекулярных мишеней, участвующих в стадиях развития опухоли, даст возможность разработать перспективную стратегию борьбы с раком. В связи с инвазивностью, токсичностью и неэффективностью современных терапевтических подходов, большой интерес у ученых вызывает возможность использования природных и диетических соединений для профилактики и лечения рака.

Ученые предполагают, что 35% всех случаев рака у человека можно предотвратить путем изменения рациона питания и образа жизни. Большое количество эпидемиологических исследований подтвердило, что у людей, потребляющих диету с высоким содержанием фруктов и овощей, резко снижается пожизненный риск развития рака.

Учитывая убедительные данные исследований, показывающих способность фитохимических веществ подавлять все стадии рака (от инициации до метастазирования), в Соединенных Штатах был создан ряд национальных программ питания для просвещения населения о важности употребления различных фруктов, овощей и цельного зерна для оптимального здоровья.

В течение последних нескольких десятилетий фитохимические вещества, содержащиеся во фруктах, овощах, цельных злаках, специях и чаях, были горячими темами в области химиопрофилактики, поскольку они проявляют разнообразные ингибирующие эффекты против инициации, продвижения, прогрессирования и метастазирования рака.

Кроме того, фитохимические вещества легко доступны, недороги и, как правило, нетоксичны, что отличает их от современных методов лечения, которые являются неизбирательно токсичными и приводят ко многим неприятным побочным эффектам и лекарственной устойчивости пациентов, проходящих лечение.

Многие лаборатории сообщили, что капсаицин обладает химиопрофилактическими и химиотерапевтическими эффектами, а несколько исследований in vivo с использованием моделей грызунов подтверждают противоопухолевую активность капсаицина. Однако капсаицин может действовать как канцероген или коканцероген. Предполагаемые противоопухолевые механизмы капсаицина включают увеличение остановки клеточного цикла и апоптоза, но точные клеточные механизмы до сих пор полностью не изучены.

Апоптоз является существенным барьером против развития и прогрессирования рака, а потеря апоптотической сигнализации в значительной степени связана со злокачественностью. Многие виды рака нарушают апоптотические пути и усиливают антиапоптотические, что делает раковые клетки устойчивыми к апоптозу.

Учеными было выявлено, что капсаицин индуцирует апоптоз во многих различных типах раковых клеточных линий, включая поджелудочную железу, толстую кишку, простату, печень, пищевод, мочевой пузырь, кожу, лейкемию, легкие и эндотелиальные клетки, оставляя нормальные клетки невредимыми. Есть предположения, что капсаицин индуцирует апоптоз более чем в 40 различных линиях раковых клеток.

Кайенский Перец: Как Похудеть с Помощью Кайенского Перца

Кайенский перец снижает аппетит и ускоряет метаболизм.

Важную роль в процессе похудения играют: метаболизм; подавление аппетита; детоксикация.

В этом плане одним из мощных ингредиентов, которые можно использовать для похудения, является кайенский перец. Он помогает сжечь весь лишний жир в вашем теле и заставить вас выглядеть потрясающей и стройной.

Пряность кайенского перца обусловлена наличием активного ингредиента капсаицин. Чем острее перец, тем больше в нем капсаицина.

Помимо лечебных свойств, кайенский перец повышает уровень антиоксидантных ферментов и снижает экспрессию провоспалительных белков, способствуя тем самым снижению веса.

Когда едите кайенский перец, температура вашего тела повышается, ибо оно переходит в режим охлаждения, заставляя вас сжигать калории.

Научно доказано, что прием капсул кайенского перца лучше всего приводит к снижению веса у людей, которые не любят острую пищу.

Согласно мнению ученых компании «McCormick», специализирующейся на исследовании специй и Национального института здравоохранения США, перец может сжигать до 10 калории за 3—4 часа у здорового человека при приеме в день хотя бы пол чайной ложки перца в день. При этом перец способствует снижению аппетита, особенно у людей, не употребляли раньше острую пищу.

Согласно отчету о результатах исследования других ученых, опубликованному в «Clinical Nutrition», сочетание зеленого чая и капсаицина снижает чувство голода у людей, соблюдающих низкокалорийную диету.

КАК КАЙЕНСКИЙ ПЕРЕЦ СПОСОБСТВУЕТ ПОХУДЕНИЮ

1. Снижает аппетит (Капсаицин — это термогенное химическое вещество, которое является активным ингредиентом кайенского перца. Согласно результатам исследования, проведенного в 2014 году, люди, которые добавляют кайенский перец в свой ежедневный рацион, как правило, меньше чувствуют тягу к еде, что также приводит к потере веса).

2. Ускоряет метаболизм (Скорость преобразования пищи и напитков в энергию, зависит от скорости метаболизма организма. Исследование, проведенное на женщинах, потребляющих кайенский перец, показало увеличение скорости метаболизма до 30 минут. Когда метаболизм увеличивается, ваше тело преобразует питательные вещества в энергию, а не хранит ее в виде жира).

3. Улучшает пищеварение (Дэобавление в пищу кайенского перца повышает защиту желудка от любых инфекций. Он также помогает пищеварению, увеличивая выработку пищеварительной жидкости, тем самым доставляя ферменты в желудок).

4. Легко включить в свой рацион (Поскольку кайенский перец представляет собой специю, его очень легко добавить в свой рацион. Вы можете посыпать немного специи кайенского перца на картофель фри, яйца или салаты. Обязательно сделайте небольшой тест, прежде чем включить кайенский перец в свой рацион, чтобы узнать, хорошо ли переносит его ваш организм).

Рецепты с кайенским перцем

1. Напиток с кайенским перцем

Ингредиенты: 1 чашка горячей воды; ¼ ч.л. молотого кайенского перца; 1 ч.л. свежего лимонного сока.

Процедуры:

• В 1стакан кипяченой воды добавьте порошок кайенского перца.

• Хорошо заварите содержимое и продолжайте помешивать до полного растворения перца.

• Оставьте напиток настаиваться на несколько минут.

• Добавьте в смесь 1 ч.л. лимонного сока.

• Хорошо перемешайте содержимое, прежде чем пить этот чай.

2.Зеленый чай с кайенским перцем

Ингредиенты: 2 стакана кипятка; 2—3 ч.л. лимонного сока; 1 ч.л. листьев зеленого чая; одна щепотка порошка кайенского перца; мед, по вкусу.

Процедуры:

• Вскипятите 2 чашки воды.

• Добавьте в воду листья зеленого чая и порошок кайенского перца.

• Дайте напитку настояться в течение нескольких минут.

• Процедите листья, добавьте мед и лимон.

• Хорошо перемешайте содержимое и выпейте теплым.

3. Кайенский перец, лимонный сок и кленовый сироп:

Ингредиенты: 1 чашка воды; 2 ч.л. лимонного сока; 2 ч.л. кленового сиропа; щепотка кайенского перца.

Процедуры:

• Возьмите чашку воды и добавьте в нее все ингредиенты.

• Перед употреблением тщательно перемешайте содержимое.

4. Напиток для похудения с кайенским перцем

Ингредиенты: 1 ч. л. молотого кайенского перца; 250 мл. кипяченой воды.

Процедуры:

· Смешайте ингредиенты.

· Оставьте на несколько минут.

Принимать нужно перед приемом пищи по 1 ч.л., запивая водой.

5. Суп с чили для похудения

Ингредиенты: 1 л. бульона, 1 лук и перец чили.

Процедуры:

· Лук обжарьте на растительном масле с добавлением перца.

· Затем добавьте к ним 1 кг порезанных томатов.

· Поместите все это в кастрюлю и залейте бульоном.

· Варите 20 минут и по готовности положите базилик.

· Взбейте суп блендером.

Капсулы Кайенского Перца для похудения

Капсулы кайенского перца для похудения можно приобрести в аптеке или заказать в интернет-магазине.

Эти капсулы обеспечивают также много других преимуществ для здоровья, кроме похудения.

Капсулы кайенского перца очень удобны для тех, кто не любит острых специй.

При приеме капсул следует придерживаться указаний, приведенных в соответствующей инструкции.

Рекомендуемые Нормы

Строго соблюдайте рекомендуемую дозировку кайенского перца для похудения:

— 2 капсулы кайенского перца в день.

— 1 ч.л. порошка кайенского перца в день.

— 2 стручка кайенского перца в день.

Продолжительность курса приема кайенского перца 10—40 дней.

Предостережения

Хотя кайенский перец может быть полезен для похудения, он может вызвать некоторые проблемы со здоровьем, если принимать его в избытке:

— У некоторых людей он может раздражать кожу, глаза, желудок, горло и нос.

— Нанесение на поврежденную кожу может вызвать ощущение жжения.

— Более высокие концентрации кайенского перца могут вызвать преходящее высокое кровяное давление.

— Обязательно держите детей младше двух лет подальше от кайенского перца.

— При избыточном приеме он может привести к повреждению печени или почек.

— Избегайте использования кайенского перца в течение как минимум двух недель, если вы перенесли какую-либо операцию, так как капсаицин может увеличить кровотечение.

Кайенский перец противопоказан, если у вас:

• язва или синдром раздраженного кишечника;

• гипертония;

• судороги и эпилепсия;

• почечная недостаточность;

• болезни ЖКТ, гастрит;

• беременность или кормление грудью.

При нарушениях нервной системы кайенский перец следует применять в очень малых дозах.

При использовании кайенского перца для похудения, соблюдайте некоторые меры предосторожности:

— Не превышайте рекомендуемую дозу потребления и пейте напитки с кайенским перцем осторожно и медленно, чтобы не обжечь горло.

— При появлении какого-либо дискомфорта, немедленно прекратите его использование.

Проконсультируйтесь с врачом, прежде чем включать кайенский перец в свой рацион, особенно если у вас уже есть проблемы со здоровьем.

Хрен: 12 Полезных Свойств Для Здоровья

Корни хрена в магазинах точно не встретишь, разве, что на рынке…

Перечисляя полезные продукты, мы часто забываем о хрене, который имеет впечатляющую пользу для здоровья и поэтому используется в лечебных целях более тысячи лет.

12 интересных открытий о пользе хрена для здоровья

1. Полон питательных веществ (Этот небольшой корень богат ключевыми питательными веществами, играющими важную роль в поддержании хорошего общего состояния здоровья. В частности среди них можно назвать: кальций; пищевые волокна; фолиевую кислоту; марганец; магний; калий; витамин C и цинк).

2. Натуральное антибактериальное средство (Научно доказано, что хрен имеет антибактериальный компонент аллилизотиоцианат, убивающий вредные бактерии и микробы, вызывающие инфекции. Кроме того, хрен может быть полезен при лечении инфекций мочевыводящих путей, ибо обладает не только антибактериальными, но и мочегонными свойствами).

3. Полезен при простуде и насморке (Благодаря высокому содержанию в нем серы, хрен хорошо очищает и выводит слизь из носовых пазух. Кроме того, биосоединения, содержащиеся в хрене, способствуют улучшению кровообращения на лице и дренажу. Хрен обладает хорошим муколитическим эффектом и избавляет от кашля).

4. Помогает похудеть (Хрен содержит мало калорий и много клетчатки, что делает его безопасным добавлением к любым блюдам. Итак, если вы хотите добавить аромата без добавления калорий, то хрен для этого самое то. Добавляйте его в заправки для салатов и соусы, чтобы усилить аромат блюд).

5. Ускоряет обмен веществ (Еще одно большое преимущество хрена для нашего здоровья заключается в том, что он содержит натуральные химические вещества изотиоцианаты, помогающие сбросить вес, естественным образом ускоряя метаболизм).

6. Улучшает пищеварение (Хрен входит в группу желчегонных средств, так как он заставляет желчный пузырь выделять желчь, являющийся ключевым аспектом процесса пищеварения).

7. Поддерживает иммунитет (Хрен обладает сильными антиоксидантными свойствами, которые способствуют укреплению иммунной системы. Наряду с высоким содержанием витамина С в хрене, его антиоксиданты помогают производить и стимулировать активность белых кровяных телец, имеющих решающее значение для укрепления иммунной системы).

8. Обладает противораковыми свойствами (Исследования, опубликованные в медицинском журнале «Molecules» за 2016 год, а также в журнале «Journal of Agricultural and Food Industry», показали обнадеживающие результаты, свидетельствующие о полезности хрена для профилактики рака. Дело в том, что хрен содержит биоактивные соединения, в частности синигрин, которые помогают организму бороться с раком. Ученые считают, что хрен способствует замедлению распространения раковых клеток, особенно в печени. Благодаря содержанию синигрина, хрен препятствует распространению метастаз при раке желудка, толстой кишки и легких).

9. Имеет диуретические свойства (Хрен обладает некоторыми мочегонными свойствами, что важно для регулярного вывода токсинов из организма, а также для поддержания чистоты печени, очищения почек от мелких камней и песка, уменьшения болей при цистите).

10. Повышает потенцию (Хрен известен как афродизиак, способствующий повышению мужского либидо и улучшающий репродуктивную функцию).

11 Улучшает работу суставов (Веществам, входящим в состав хрена, свойственны мощные обезболивающие эффекты, ибо они действуют подобно аспирину и ибупрофену. Благодаря этому хрен помогает при лечении болезни суставов, полезен при подагре, ревматизме, ускоряет регенерацию тканей и прогревает мышцы).

12. Полезен для кожи (Хрен полезен для кожи, ибо насыщает ее витаминами, омолаживает и делает свежее, избавляя от прыщей. Благодаря содержанию синигрина хрен уменьшает пигментацию на коже, способствуя исчезновению веснушек и возрастных пятен).

Предостережения

Хрен противопоказан при:

— хронических заболеваниях органов пищеварительной системы, поджелудочной железы, печени и почек;

— туберкулезе;

— бронхиальной астме и гипотиреоидизме;

— нарушениях нервной системы;

— обильных менструальных кровотечениях;

— гипертонии;

— беременности и кормлении грудью.

При чрезмерном употреблении хрена можно получить ожог слизистых оболочек желудка.

Рекомендуемые суточные нормы

Хрен следует принимать в пищу исключительно в умеренных количествах.

Согласно мнению немецких ученых, в сутки можно потреблять не более 0,5—1 ч.л. хрена, то есть всего 3—5 г. При этом указанную порцию следует съедать, равномерно распределив ее не за один, а за три раза.

Несоблюдение этой рекомендации может привести к покраснению кожи лица, рвоте, избыточной потливости и ухудшению самочувствия.

Разумеется, следует поговорить со своим лечащим врачом, по поводу целесообразности включения хрена в свой повседневный рацион.

Несмотря на то, что корень хрен — это национальный продукт, его ведь днем с огнем не сыщешь в магазинах. Непонятно, почему наши фермеры его не выращивают, ведь с реализацией точно не возникло бы никаких проблем.

Кориандр (Кинза): Полезные Свойства Листьев, семян и масла, о Которых Вы Не в Курсе

Семена, листья, корни кориандра полезны для здоровья и красоты.

Листья кориандра, также известные как кинза, богаты марганцем, железом, пищевыми волокнами и магнием, которые помогают справиться с болью в желудке, грыжей, диареей, кишечными газами и потерей аппетита.

Кориандр обладает множеством полезных свойств, ибо его можно использовать для лечения зубной боли, боли в суставах, кори, инфекций, вызванных бактериями и грибками, а также в целях профилактики пищевого отравления. Он также полезен для кормящих матерей, так как увеличивает выработку молока. Кроме того, кориандр используется в составе лекарств, табака и, как ароматизатор во многих косметических средствах, включая мыло.

Причем ценными полезными свойствами обладают и листья, и семена, и масло кориандра, — все они имеют практически одинаковые преимущества и придают хороший аромат блюдам.

Кориандр способствует снижению уровня сахара в крови, а также уничтожению некоторых паразитов. Листья кориандра, обычно называемые «кинзой», используется во многих блюдах по всему миру.

Чем полезны листья кориандра

— Способствует похудению (Если вы ищете здоровую диету для похудения, то можете обязательно добавить в нее немного листьев, семян или масла кориандра, — они улучшают пищеварение, обмен веществ, способствуют снижению уровня сахара в крови).

— Помогает лечить различные кожные заболевания (Кориандр обладает антисептическими, противогрибковыми, детоксицирующими и антиоксидантными свойствами, которые защищают кожу от грибковых инфекций, сухости и экземы. Точно так же семена кориандра обладают антимикробными и противовоспалительными свойствами при нанесении на кожу. Кориандр успокаивает кожу и придает ей сияние. Употребление листьев, масла кориандра и его семян может предотвратить различные грибковые инфекции и вылечить ряд кожных заболеваний, таких как сыпь, сильный зуд, аллергия и воспаления. Было доказано, что кориандр эффективен против грибковых инфекций Candida. Кориандр является отличным мочегонным и противомикробным средством, избавляющим от инфекций мочевыводящих путей. Эксперты предполагат, что будучи острой специей, кориандр полезен при ветряной / простудной лихорадке и при скоплении слизи).

— Помогает лечить стоматит (Основным компонентом, содержащимся в масле кориандра, является цитронеллаль, который действует как главный антисептик, излечивающий язвы во рту. Кроме того, есть несколько других компонентов, обладающих противомикробными свойствами, которые могут помочь в более быстром заживлении ран и язв во рту. Употребление кориандра не вызовет неприятного запаха изо рта. На самом деле, некоторые люди жуют семена кориандра, чтобы избежать неприятного запаха изо рта, и это действительно работает).

— Укрепляет суставы (Кориандр — богатый источник кальция, что делает его полезным для тех, кто хочет хорошо заботиться о своих суставах. Кальций играет важную роль в возобновлении роста костей и предотвращении остеопороза. Это означает, что добавление немного кориандра в повседневный рацион укрепит ваши суставы и избавит от артрита).

— Полезен для зрения (Кориандр богат витамином А, витамином С, минералами и антиоксидантами, которые могут сыграть жизненно важную роль в обеспечении хорошего зрения. Эти компоненты также уменьшают стресс и нагрузку на глаза. В листьях кориандра также содержится бета-каротин, который может предотвратить многие другие заболевания глаз у пожилых людей).

— Защищают от конъюнктивита (Кориандр имеет дезинфицирующие и антимикробные свойства, защищающие глаза от конъюнктивита. Масло кориандра используется при приготовлении многих препаратов для глаз).

— Регулирует диабет (Потребление кориандра стимулирует работу эндокринных желез, которые помогают поджелудочной железе вырабатывать больше инсулина. Как семена, так и листья кориандра играют очень важную роль для всех диабетиков, так как они естественным образом способствует снижению уровню сахара в крови, повышая уровень активности ферментов, помогающих удалить сахар из крови).

— Помогает лечить оспу (Кориандр содержит эфирные масла, обладающие антиоксидантными, противоинфекционными и антимикробными свойствами, а также витамин С и железо. Поэтому кориандр способствует укреплению иммунной системы, которая защищает от оспы. Кроме того, по мнению ученых, продукты, содержащие витамин С, могут помочь в лечении и излечении от оспы).

— Выводит токсины из почек (Для того чтобы вывести ядовитые химические вещества из ваших почек, вы можете пить воду с кориандром. Рецепт: Добавьте немного листьев кориандра в кипящую воду и нагревайте ее в течение 5 минут. Дайте нпитку остыть. Всего один стакан воды с кориандром может принести много пользы как вашим почкам, так и здоровью в целом).

— Уменьшают воспаление кожи (Один из важнейших компонентов кориандра — это незаменимые ингредиенты и линолен. Эти два соединения являются антиоксидантами по своей природе и могут защитить ваш организм от различных заболеваний и инфекций. Основное назначение этих составов — предотвратить воспаление и уменьшить отек. Противовоспалительные соединения защищают вашу кожу. Если вы очень расстроены состоянием вашей кожи, то все, что вам нужно сделать, это выжать немного сока из листьев кориандра и нанести на проблемные участки).

— Служит в качестве профилактики онкологических болезней (Научно доказано, что кориандр может предотвратить рак толстой кишки. Кроме того, по мнению ученых, корни кориандра обладают сильной антиоксидантной активностью, которая может предотвратить заболевания, связанные с окислительным стрессом).

— Уничтожает инфекции пищевого происхождения (Соединения из свежих листьев кинзы эффективно уничтожает такие бактерии, как Salmonella enterica, а семена кориандра борются с бактериями, вызывающими инфекции мочевыделительной системы).

— Уменьшает образование тромбов (Добавки с экстрактом кинзы предотвращают образование тромбов, снижая свертываемость крови, и тем самым снижают риск болезней сердца).

— Помогает при бессоннице (Сделайте настой измельченных листьев кинзы, и пейте этот напиток трижды в день, чтобы избавиться от бессонницы).

Плоды растения Coriandrum sativum называют семенами кориандра. Благодаря согревающему острому вкусу, семена кориандра широко известны в качестве кулинарной приправы. Семена кориандра ещеболее полезнее, чем его листья, потому что содержат эфирные масла и обладают целым рядом лечебных свойств…

Чем полезны семена кориандра

— Делают кожу гладкой и сияющей (Семена кориандра могут лечить такие кожные заболевания, как экзема, сухость кожи, зуд, воспаление, сыпь и язвы во рту).

— Регулируют холестерин (Соединение под названием нормандин, содержащееся в семенах кориандра, контролирует пищеварение и, как следствие, снижает уровень холестерина. По словам аюрведических врачей, семена кориандра помогают организму переваривать пищу и усваивать жир).

— Полезны для здоровья сердца (Научно доказано, что экстракт семян кориандра снижают артериальное давление и оптимизируют уровень холестерина, а также являются сильным антиоксидантом, который может поддерживать здоровье сердца).

— Лечат простуду и кашель (Семена кориандра содержат витамин С, являющийся мощным антиоксидантом, который помогает при простуде и кашле).

— Способствуют хорошему пищеварению (Клетчатка и антиоксидантные свойства, содержащиеся в семенах кориандра, способствуют хорошему функционированию печени и нормальному опорожнению кишечника. Так что, если вы страдаете расстройством желудка, не забудьте добавить в свой рацион немного семян кориандра. Кориандр наиболее известен как ветрогонное растение. Благодаря острому вкусу кориандр согревает и сушит, что делает его идеальным средством для лечения влажного и холодного пищеварения, в качестве признаков которых выступают частое вздутие живота, отрыжка, ощущение тяжести и холода в животе, жидкий стул с непереваренной пищей, густой белый налет на языке, гребешки на боковой стороне языка и усталость).

— Усиливают рост волос (Основной причиной выпадения волос является стресс. Употребление семян кориандра помогает избавиться от стресса, и, как следствие, способствует ускорению роста волос).

— Держат диабет под контролем (Семена кориандра способствуют стабилизировать и контролировать уровень сахара в крови).

— Лечат нарушения менструального цикла (Женщинам, страдающим нерегулярным менструальным циклом, необходимо добавить в свой рацион семена кориандра. Это способствует облегчению менструальных болей и предотвращению чрезмерного кровотечения).

— Избавляют от запаха изо рта (От запаха изо рта, в частности запаха лука и чеснока, можно избавиться, пережевывая сушеные семена кориандра).

— Лечат анемию (Лицам страдающим от анемии, может помочь добавление в рацион семян кориандра, в которых содержится много железа, необходимого для лечения анемии).

Масло, получаемое из семян кориандра, обладает целебными свойствами…

ЧЕМ ПОЛЕЗНО МАСЛО КОРИАНДРА

— Лечит желудочные проблемы (Говорят, что масло кориандра помогает избавиться от лишнего газа. Для этого следует выпить 1 ч.л. пищевого масла кориандра, и это пойдет на пользу).

— Улучшает запах тела (Масло кориандра действует как естественный дезодорант, который смешиваясь с потом приятный телу приятный аромат. Для того чтобы избавиться от неприятного запаха изо рта, масло кориандра можно использовать как жидкость для полоскания ротовой полости. Его также можно наносить на кожу, предварительно смешав с водой).

— Способствует хорошему пищеварению (Кориандровое масло обладает множеством пищеварительных свойств, в частности оно помогает от несварения желудка).

— Увеличивает сексуальное желание (Масло кориандра сделает вашу сексуальную жизнь лучше, чем когда-либо прежде, ибо используется для лечения фригидности как у мужчин, так и у женщин. Если вы утратили интерес к сексуальной жизни со своим партнером, все, что вам нужно сделать, это съесть немного кориандра, и результат не заставит себя долго ждать).

— Очищает бронхи от мокроты и слизи (При простудных заболеваниях масло кориандра назначается для разжижения и облегчения выведения мокроты из бронхов).

В целом, листья кинзы богаты витаминами А, С, К, но содержат меньше минералов, чем семена кориандра. В семенах кориандра, наоборот, меньше витаминов, но в них больше клетчатки и минералов: марганца; железа; магния; кальция; меди; фосфора; селена; калия; цинка). Кроме того, содержание воды в листьях кориандра, то есть в кинзе, составляет 92,2%, а в семенах — всего 8,9%.

Рекомендации

— При чрезмерном употреблении кориандр вызывает определенные побочные эффекты, такие как аллергические реакции и повышенная чувствительность к солнцу.

— Если вы страдаете от повышенной чувствительности к солнцу, то вам не следует употреблять кориандр, поскольку это может создать опасную ситуацию, чем вы можете себе представить.

— Если хотите избавиться от отека или раздражения в какой-либо части тела, следует измельчить кориандр в уксусе и нанести его на опухшие или обожженные участки.

— При стоматите на язвочки в ротовой полости наносят сок зеленого кориандра, а также полоскают рот настоем или отваром листьев или семян кориандра.

— Регулярное употребление кориандра полезно больным, страдающим подагрой.

— Кориандр также способствует хорошей памяти и помогает укрепить нервную систему.

— Массаж коленей маслом кориандра облегчает боль в коленях.

— Рвота прекращается сразу после приема одной ложки кориандра в случае рвоты.

— Если вы переборщили с определенной специей добавьте в блюдо такое же количество молотого кориандра, чтобы улучшить вкус. Это особенно хорошо работает, если вы перестарались с такими сильными специями, как гвоздика или корица.

— Семена кориандра можно измельчить в пасту и использовать для лечения язв во рту и на коже.

— Прежде чем включить в свой рацион кориандр, посоветуйтесь со своим лечащим врачом.

КАК ПОВЫСИТЬ ПЛОТНОСТЬ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ В СВОЕМ РАЦИОНЕ

Продукты, которые заслуживают особого внимания

В питании современного человека становится слишком много пустых калорий и продуктов с низкой питательной ценностью, поэтому есть смысл принимать конкретные меры по повышению качества своего рациона…

6 способов повышения плотности продуктов питания:

— Выбирайте продукты, богатые питательными веществами (Первым делом нужно заполнить свой холодильник полезными продуктами, которые заставляют вас хорошо чувствовать себя и оставаться стройными, то есть: листовой зеленью с богатой питательными веществами: капустой, рукколой, а не салатом айсберг. Вы также можете заменить упакованные и обработанные продукты цельными зернами, богатыми питательными веществами: киноа, гречкой и ячменем. Сухофрукты целесообразно заменить зелеными яблоками, свежими ягодами и гранатами).

— Храните продукты правильно (Чтобы купленные вами продукты не испортились раньше срока, надо знать, как их правильно хранить. Храните авокадо, помидоры и фрукты при комнатной температуре и вдали от солнечных лучей. Если вы хотите ускорить созревание неспелого авокадо, просто поместите его в бумажный пакет с бананом и храните в темном месте. Овощи лучше всего хранить в холодильнике, однако корнеплоды — нет. Ягоды следует мыть только перед тем, как вы будете их есть. Яблоки, как правило хранятся 1—3 недели, ежевика — 2—3 дня, грейпфрут — 3 недели, вишня — 3 дня, клементины — 5 дней и апельсины — 2 недели. Свежие травы можно нарезать и заморозить в лотках для кубиков льда с водой или оливковым маслом, чтобы использовать в любое время. Орехи и семена лучше хранить в герметичных емкостях).

— Правильно готовьте пищу (Любые продукты, содержащие витамин С, теряют свою питательную ценность при приготовлении, из-за высокой температуры. Некоторые продукты приносят наибольшую пользу для здоровья при употреблении в сыром виде, так как они содержат водорастворимые витамины B1 и B5. К таким продуктам относятся репа, брокколи и авокадо. Приготовление пищи, как правило, облегчает пищеварение и увеличивает усвоение питательных веществ организмом. Однако не пережаривайте овощи, лучше подумайте о бланшировании, обжаривании или приготовлении на пару, чтобы сохранить все питательные вещества продуктов. Помните, что при варке овощей часть питательных веществ переходит в воду).

— Включите в свой рацион полезные жиры (Жиры помогают поддерживать нормальную температуру нашего тела. Жирорастворимые витамины A, D, E и K, поддерживающие метаболизм и функционирование организма, легче усваиваются, если их употреблять вместе со здоровыми жирами).

— Позаботьтесь, чтобы в рационе была клетчатка (Клетчатка обеспечивает бесперебойную работу пищеварения и питает полезные бактерии в желудке. В то время как прием пробиотиков способствует развитию полезных бактерий, употребление клетчатки дает пребиотики, которые помогают размножаться бактериям. Клетчатка таким образом, помогает вашему организму функционировать здоровым образом. Растворимая клетчатка включает зелень, овощи, фасоль и бобовые, такие как нут и орехи, в т.ч. миндаль. Подумайте о том, чтобы включить их в свой ежедневный рацион).

— Добавляйте продукты, защищающие от стресса (К продуктам, защищающим от стресса относятся в частности розмарин, корень солодки, ашваганда, травы, специи и настойки. Они помогают вернуть организм в нормальное состояние после стресса и поддерживать его правильное функционирование. Адаптогены для снятия умственного и физического стресса используются людьми с древних времен, ибо они прекрасно помогают организму сопротивляться стрессу. Когда вы испытываете стресс, уровень кортизола повышается, что является естественной гормональной реакцией на опасность. Адаптогены регулируют выброс гормонов, поддерживая тем самым нормальное функционирование системы организма).

Таким образом, стремитесь максимизировать плотность питательных веществ, выбирая подходящие продукты для питания. Это поможет не только быть стройными, но и сыграет важную роль в улучшении вашего общего состояния здоровья.

12 Продуктов, Которые Помогут При Расстройстве Желудка

Продукты, помогающие при расстройстве желудка.

Определенные продукты облегчают такие симптомы расстройства желудка, как: диарея, запор, тошнота, рвота, вздутие живота и несварение желудка.

ПРОДУКТЫ, ПОЛЕЗНЫЕ ПРИ РАССТРОЙСТВЕ ЖЕЛУДКА

1. Папайя (Папайя помогает при расстройстве желудка благодаря ферменту папаин, способствующему лучшему расщеплению пищи, облегчая ее переваривание. Семена папайи также могут помочь устранить паразитов, обитающих в желудке, вызывая боли в желудке и даже недоедание. Если ваш организм производит меньше ферментов, чем необходимо для расщепления потребляемой пищи, то следует включить в рацион продукты, увеличивающие количество такого рода ферментов).

2. Мята перечная (В некоторых случаях расстройство желудка возникает из-за сидрома раздраженного кишечника (СРК). Мята перечная и ее масло облегчают некоторые симптомы СРК, расслабляя мышцы пищеварительного тракта. Когда эти мышцы сокращаются, спазмы могут быть болезненными и привести к диарее. Мята перечная безопасна для большинства людей, но ее следует избегать людям с грыжами, камнями в почках, заболеваниями печени или желчного пузыря. Внимание! Не увлекайтесь мятным чаем, ибо хотя мята помогает успокоить расстройство желудка, она также может расслабить нижний сфинктер пищевода, позволяя кислоте и другому содержимому желудка попадать в пищевод и вызывать изжогу).

3. Лакрица, лакричник или солодка (При расстройстве желудка едят корень солодки или принимают его в виде добавки, ибо он успокаивает желудок и уменьшает воспаление, вызванное повышенным содержанием кислоты в желудке. Для людей, страдающих от язвы или кислотного рефлюкса, солодка может служить полезным средством, уменьшающим боли, связанные с этими состояниями. Научно доказано, что добавка солодки увеличивает выработку слизи в желудке, тем самым защищая его от чрезмерного количества кислоты).

4. Льняное семя (Семена льна помогает уменьшить болезненные спазмы кишечника и регулировать дефекацию, облегчая запор и боли в животе. Они доступны в виде целых семян, в виде масла или мелкого порошка. Семена льна можно добавлять в состав кексов и блинов).

5. Кокосовая вода (Кокосовая вода — отличный способ восполнить потерю электролитов в организме после рвоты или диареи. Электролиты — это минералы, которые помогают поддерживать правильный баланс жидкости в организме, нормализируя функционирование нервной системы. При расстройстве желудка, важно избегать обезвоживания. Кокосовая вода помогает организму вернуться в нормальное состояние после появления симптомов желудочно-кишечных вирусов. Вот почему кокосовая вода — фаворит гастроэнтерологов. Кокосовая вода содержит натуральный сахар, который обеспечивает калории, а также такие электролиты, как калий, кроме того, в ней много витамина С).

6. Спортивные напитки (Спортивные напитки, такие как «Gatorade» или «Powerade», являются отличными источниками электролитов. При диарее или тошноте организм человека легко обезвоживается, а спортивные напитки могут помочь восполнить потерю электролитовв таких случаях).

7. Бульон (При расстройстве желудка, врачи рекомендуют пить прозрачный бульон, который помогает поддерживать водный баланс организма. Соль, когда она находится в кровотоке, помогает втягивать жидкость. Конечно, если у вас высокое кровяное давление, следует искать варианты с низким содержанием соли. Суп или бульон, если он не приготовлен в жире, очень легко переваривается. Он хорошо переносится, и у вас не возникает тошноты или рефлюкса Внимание! Избегайте добавления чего-либо в куриный или овощной бульон при расстройстве желудка).

8. Зеленые бананы (Зеленые бананы содержат особый тип клетчатки, называемый резистентным крахмалом, который организм не может переваривать, и он проходит, высвобождая жирные кислоты и заставляя организм производить больше воды, смягчая твердый стул. Особенно они полезны организму, обезвоженному рвотой и/или диареей).

9. Картофель (Картофель содержит мягкий крахмал. При расстройстве желудка важно есть их в том виде, в каком они есть, без добавления масла, соли или других добавок. Запеченный картофель — отличный источник калия, который легко подавляет рвоту и уменьшает боли в желудке).

10. Ромашковый чай (Травяные чаи без кофеина, которые могут стимулировать кислотный рефлюкс, также могут помочь приручить проблемный животик. Лучше всего в этом плане ромашковый чай, ибо он уменьшает воспаление. Практически любой травяной отвар отлично помогает пополнить организм жидкостью).

11. Яблочное пюре (Яблочное пюре успокаивает желудок, ибо оно легко усваивается, облегчает диарею и обеспечивает калорийность. Яблоки содержат пектин (особенно в кожуре), который может стать источником клетчатки, необходимой при запоре).

12. Рис (Рис, подобно картофелю и овсяной каше, помогает покрыть слизистую оболочку желудка, облегчая пищеварение и оказывая общее успокаивающее действие. Кроме того, крахмалистые продукты не задерживаются в желудке надолго и не стимулируют кислотный рефлюкс, который может ухудшить самочувствие больного).

Морковь: 10 Полезных Свойств для Вашего Здоровья

Морковь улучшает здоровье глаз, снижает уровень плохого холестерина и помогает снизить вес.

10 полезных свойств моркови для вашего здоровья

1. Полезно для здоровья глаз (Начнем с классики… Морковь полезна для глаз, ибо содержит каротиноиды или витамин А, которые не только помогают улучшить здоровье глаз, но и предотвратить куриную слепоту, а также возрастную мышечную дегенерацию).

2. Помогает похудеть (Хотите похудеть? — Включите в свой рацион морковь или морковный сок! Дело в том, что морковь позволяет дольше чувствовать сытость, а также снимает муки голода, что собственно и может привести к похудению).

3. Помогает в профилактике рака (Морковь содержит фалькаринол, полиацетиленовый антиоксидант, который помогает уничтожать раковые клетки в опухолях. Одним из основных преимуществ моркови является то, что она обладает антиканцерогенными свойствами, помогающими подавлять рост раковых клеток. Научно доказано, что морковь снижает риск различных видов рака: толстой кишки, груди, простаты).

4. Улучшает здоровье зубов и десен (Употребление в пищу сырой моркови помогает улучшить здоровье зубов, ибо это не только помогает избавиться от зубного налета и частиц пищи, застрявших между зубами, но и способствует выработке слюны, образование которой полезно для сдерживания роста бактерий в полости рта).

5. Повышает иммунитет (Одним из многих преимуществ как моркови, так и его сока, является то, что они богаты антиоксидантами, что очень полезно для укрепления иммунной системы. Поэтому, если хотите укрепить свой иммунитет, ешьте каждый день морковку или пейте сок моркови).

6. Выводит токсины (Благодаря обильному количеству витамина А, морковь помогает выводит из организма токсины, предотвращает накопление жира и желчи в печени).

7. Поддерживает пищеварительную систему (Благодаря содержанию водорастворимой клетчатки, морковь поддерживает процесс удаления отходов пищи из организма, эффективно очищая ЖКТ, а также способствует регулированию уровня сахара в крови и избавлению от лишнего веса).

8. Полезна для женского здоровья (Есть бесчисленное множество преимуществ моркови для мужчин, но морковь также имеет много преимуществ и для женщин, — одна из них связана с проблемами менструального цикла. Женщинам с нерегулярным менструальным циклом или сильным кровотечением может принести большую пользу включение моркови в ежедневный рацион. Даже для женщин, которые имеют дело с такими системами менопаузы, как приливы и перепады настроения, морковь может оказаться полезной для сдерживания таких симптомов).

9. Помогает снизить артериальное давление (Морковь полезна при гипертонии, ибо она богата калием. Достаточное количество калия в организме не только расслабляет артерии и кровеносные сосуды, но также улучшает кровообращение, снижая кровяное давление. Чтобы быть здоровым, крайне важно поддерживать нормальное артериаьное давление, ибо высокое кровяное давление таит опасность инсультов, сердечных приступов, судорог).

10. Снижает риск диабета (Морковь помогает регулировать уровень сахара в крови и, таким образом, служит профилактикой диабета. Регулярное употребление моркови помогает поддерживать уровень сахара в крови и, таким образом, снижает риск диабета 2 типа в будущем).

Морковь: 8 Полезных Свойств Для Вашей Красоты

Морковь полезна для волос, кожи, зубов, а также помогает похудеть.

8 полезных свойств моркови для вашей красоты

1. Стимулирует рост волос и предотвращает поседение (Морковь содержит витамины А и Е, способствующие улучшению кровообращения кожи головы, что, в свою очередь, не только улучшает рост волос, но и предотвращает их преждевременное поседение. Хотите иметь длинные и густые локоны? — Регулярно пейте около 118 мл морковного сока).

2. Предотвращает выпадение волос (Морковь и морковный сок отлично подходят для борьбы с проблемами выпадения волос, ибо способствуют укреплению корней волос. Это связано с наличием в моркови различных жизненно важных витаминов и минералов).

3. Помогает лечить кожные заболевания (Хотите вылечить кожные заболевания: прыщи, дерматит, сыпь и т.п.? — Добавьте в свой ежедневный рацион немного богатой антиоксидантами моркови. Она придаст вашей коже свойства, помогающие вылечить или предотвратить кожные заболевания).

4. Успокаивает сухую кожу (Недостаток калия в организме приводит к сухости кожи. Для того чтобы справиться с сухостью кожи, рекомендуется включить в свой рацион богатую калием морковь. Пейте чаще морковный сок, если хотите сохранить свою кожу влажной и эластичной).

5. Защищает кожу от солнца (Вредное воздействие солнечных лучей наносит непоправимый вред коже, однако это можно предотвратить с помощью моркови. Дело в том, что бета-каротин, содержащийся в моркови, помогает восстанавливать кожу от повреждений солнцем, а также защищает ее от резких солнечных излучений).

6. Замедляет старение (Включение моркови в рацион замедляет процесс старения. Это связано с тем, что бета-каротин действует как антиоксидант, обращающий вспять повреждение клеток, связанное с ухудшением метаболизма).

7. Лечит шрамы и пятна на коже (Антиоксиданты, содержащиеся в моркови, способствуют заживлению шрамов и пятен на коже. Достаточно просто нанести мякоть или сок моркови на лицо, чтобы постепенно исчезли эти недостатки кожи).

8. Поддерживает здоровое сияние лица (Морковь богата питательными веществами, усиливающими красоту кожи. Наличие витаминов А и Е, антиоксидантов и других важных витаминов и минералов придаст вашему лицу здоровый блеск и сияние, если вы будете чаще есть морковь или пить морковный сок).

9. Улучшает здоровье зубов (Морковь улучшает здоровье зубов, избавляя их от зубного налета. Кроме того, морковь помогает держать рН-баланс в полости рта и, следовательно, рост бактерий под контролем).

10. Помогает похудеть (Отличный способ сбросить лишний вес — заменить свой обычный рацион продуктами, которые заставляют вас быстрее чувствовать себя сытнее. Морковь богата клетчаткой и может дольше утолять голод, помогая похудеть. Потребление моркови поддерживает здоровье вашего ЖКТ и регулирует уровень сахара в крови, способствуя тем самым профилактике ожирения).

Маски для лица с морковью для вашей кожи

Вот несколько рецептов полезных для кожи лица средств из моркови:

1. Успокаивающий Спрей

Воздействие загрязнения и солнца делает кожу очень уставшей и тусклой. Однако этот успокаивающий спрей поможет вернуть коже утраченное очарование и сияние.

Рецепт:

Что понадобится:

½ стакана свежего морковного сока; 1 стакан розовой воды; распылитель.

Процедуры:

1) Налейте морковный сок и розовую воду в распылитель.

2) Хорошенько встряхните.

3) Распылите спрей на кожу на расстоянии 15 см от кожи в течение 20—30 сек.

Используйте этот спрей для лица и тела, чтобы освежиться и уменьшить резкое воздействие солнца, пыли и тепла.

2. Увлажняющая Маска

Эта маска отлично подходит для увлажнения кожи и придания ей здорового сияния.

Рецепт:

Что понадобится:

2 ч.л. моркови, натертой на терке; 1 ч.л. молочных сливок; 1 ч.л. меда; 3—4 капли оливкового масла.

Процедуры:

1) Смешайте все ингредиенты в миске.

2) Нанесите маску на лицо, шею и оставьте на 15—20 минут.

3) Смойте маску холодной водой и нанесите на кожу легкий увлажняющий крем.

20 Продуктов, Которые Лучше Исключить или Ограничить

Коварство вредных продуктов в том, что они действуют как мина замедленного действия.

Негативный результат от употребления вредных продуктов проявляется лишь через несколько лет в виде тяжелых заболеваний. И во многих случаях к тому времени бывает уже слишком поздно, что-либо исправить.

Контролируйте то, что и сколько вы едите — это совсем несложно.

список продуктов, которых следует избегать

1. Соль (Избыток натрия приводит к ряду осложнений со здоровьем: высокому артериальному давлению; болезни почек; болезни сердца; остеопорозу и раку желудка. Для того чтобы уменьшить вредное воздействие соли на ваш организм, рекомендуется 1—2 дня в неделю обходиться без соли).

2. Маргарин (Маргарин полон трансжиров, повреждающих стенки кровеносных сосудов, вызывая тем самым резкий рост уровня холестерина, повышающего риск сердечных приступов и болезней сердца).

3. Картофель фри (В картофеле фри содержится много трансжиров и масел, способствующих развитию болезней сердца и сердечных приступов. Картофель также имеет высокий гликемический индекс, способствующий повышению уровня инсулина в организме. В нем содержится много акриламида — канцерогенного вещества, образующегося при очень высоких температурах).

4. Ароматизированные йогурты (Маленькие чашечки фруктовых йогуртов на самом деле полны сахара и далеко небезопасны для вашего здоровья. К тому же это продукты из разряда «молоко и молочка», закисляющего организм, создавая условия для развития онкологии. Поэтому есть йогурт на завтрак или в качестве перекуса — это не есть хорошо. Поступая так, вы повышаете уровень сахара в крови и обезвоживаете свое тело. Если любите йогурт, покупайте классический или греческий йогурт).

5. Белый шоколад (Употребление слишком большого количества белого шоколада может привести к серьезным проблемам с ожирением и кариесом. Он довольно вреден для здоровья, ибо в 85 г белого шоколада содержится более 45 г сахара. В большинстве случаев вам следует избегать употребления шоколада, но при необходимости можете есть только 28 г темного шоколада в день).

6. Обезжиренная заправка для салата (По данным «The Week», учитывая иррациональный страх людей перед перед жиром, компании создают обезжиренные смеси. Для того чтобы избавить приправу от жира, производители используют сахар, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, искусственные и другие неизвестные ингредиенты, — вредные для здоровья).

7. Попкорн в микроволновке (Химические вещества в подкладке пакетов для приготовления попкорна в микроволновой печи делают их очень вредным для здоровья продуктом. Эти химические вещества при испытаниях на животных приводили к бесплодию, а также вызывали рак печени, яичек и поджелудочной железы. В процессе приготовления в микроволновой печи химические вещества в пакете испаряются и попадают в попкорн. Кроме того, эти химические вещества затем остаются в организме накапливаясь там годами, способствую развитию онкологических заболеваний).

8. Рисовые крекеры (Рисовые крекеры не так полезны, как вы думаете. Они имеют очень высокий гликемический индекс, равный 100, поэтому они вызывают резкий скачок сахара в крови. В них нет жира, клетчатки и очень мало витаминов и минералов. Рисовый крекер не насытит ваш организм и не обеспечит вас энергией на весь день. Это просто рафинированные углеводы, присыпанные солью и приправленные искусственными ароматизаторами).

9. Рыбные палочки (Только потому, что они называются рыбными палочками, люди ошибочно предполагают, что это здоровый продукт! Рыбные палочки жарятся в масле так же как картошка фри, плюс они еще покрыты жареным хлебом. В отличие от свежей рыбы, которая очень полезна, жареные рыбные палочки весьма вредны для здоровья, поэтому их однозначно следует исключить из рациона).

10. Готовые затраки (Многие люди любят готовые завтраки, ибо принимают их за легкий и здоровый продукт. Если вы добавляете в свой рацион много продуктов с глютеном, то это гарантирует воспаление слизистой оболочки желудка. В них содержится много сахара. «Даже без сахара это просто коробка высоко переработанных углеводов. Это не то, что вам следует включить в свой рацион, так как это продукт промышленной переработки, лишенный питательных веществ», — считает Мишель Пфеннигаус, тренер по питанию и здоровью из FindYourBalanceHealth.com).

Готовые завтраки содержат глютен и много сахара

11. Газированные напитки (Газированные напитки слишком калорийны. В банке газировки объемом 355 мл содержится почти 40 г сахара, избыток которого может привести к лишним килограммам и множеству проблем со здоровьем. «Rodale’s Organic Life» пишет, что в число тревожных побочных эффектов газированных напитков относятся увеличение жировых отложений, более высокий риск развития рака и ускорение старения).

12. Сухофрукты (Хотя сухие фрукты часто называют суперпродуктом за высокое содержание питательных веществ, в них также много сахара и калорий, чем в их свежих аналогах. Финики, абрикосы, инжир и чернослив, — все это питательно, но они загружают вас высокой дозой калорий. Сухие фрукты хорошо употреблять перед тренировкой для быстрого подъема, но если потреблять их каждый день, то в организм будут поступать лишние калории).

13. Хот-доги, бекон и сосиски (Бонни Тауб-Дикс, автор книги «Прочтите, прежде чем съесть», пишет, что она избегает этих трех обработанных пищевых продуктов, как чумы. Что в них такого плохого? Согласно данным «Everyday Health», диета с высоким содержанием обработанного мяса, такого как бекон и колбаса увеличивает риск смерти от рака или сердечно-сосудистых заболеваний. Всякие гамбургеры и пиццы тоже из этой серии).

14. Соки (Коммерческие соки насыщены сахаром, искусственными ароматизаторами и большим количеством калорий, что делает их такими же вредными для здоровья, как и большинство газированных напитков. В соках полно сахара, даже в 100%-ных соках их очень много. Домашний сок — тоже не идеал, ибо он лишен большей части клетчатки, необходимой для насыщения и здоровья кишечника. Делайте выбор в пользу цельных фруктов или овощей).

15. Крестоцветные овощи (Крестоцветные овощи, такие как шпинат и капуста богаты необходимыми питательными веществами, но они также содержат тиоцианат, соединение, которое при избыточном употреблении препятствует усвоению йода).

16. Консервированные помидоры (По мнению, эндокринолога из Университета Миссури, Фредерика фон Заала, проблема с консервированными помидорами кроется в смоляных покрытиях жестяных банок, которые содержат бисфенол-А — синтетический эстроген, связанный с различными заболеваниями — от репродуктивных проблем до сердечных заболеваний, диабета и ожирения. Помидоры известны своей кислотностью, которая заставляет бисфенол-А попадать в пищу. Исследования показывают, что бисфенол-А у большинства людей подавляет выработку спермы или вызывает хромосомные повреждения яйцеклеток животных. Самыми серьезными проблемами, вызванными бисфенолом-А, ученые считают его негативное влияние на развитие плода у беременных женщин и вредный эффект для маленьких детей, у которых в организме плохо развита система детоксикации).

17. Консервы (Консервированные продукты, такие как тунец, печеные бобы и овощи, могут рекламироваться как полезные, но эти продукты лишены большинства необходимых волокон и питательных веществ и загружены другими ингредиентами: солью, сахаром, искусственными ароматизаторами).

18. Выпечка (Хлебобулочные изделия (кексы, печенье, пирожные, пончики) настоящие сахарные «мины замедленного действия». Они также вредны для здоровья, как и мороженое и молочный шоколад. Один типичный пончик содержит 250 — 500 калорий и более 60 г сахара. Выпечки — это смертельное сочетание высокого сахара и пустых калорий, которое вызывает множество проблем с пищеварением, ожирение, сердечно-сосудистые болезни, проблемы с зубами. Чтобы удовлетворить свою тягу к сладостям, вы можете есть темный шоколад — и то в мизерных количествах).

19. Мясо акулы (Мясо акулы содержит высокую концентрацию ртути, которая может вызвать слепоту, потерю координации и, в редких случаях, даже смерть. На всякий случай вам следует избегать употребления в пищу черепичной рыбы, королевской макрели и меч-рыбы, ибо в их мясе также много ртути. И вообще лучше не злоупотреблять морской рыбой и морепродуктами, ибо очень уж высока вероятность отравления ртутью).

20. Яйца (Яйца можно есть не всем. Кроме того, злоупотребление ими чревато серьезными заболеваниями, даже для тех, кто здоров и занимается спортом. Поэтому в лучшем случае можно есть не более двух яиц в неделю).

Самое главное, избегать ультрапастеризованной пищи, богатой искусственными подсластителями, солью и сахаром. Если вы заметите, что в какой-то день объелись калорийной пищей, то постарайтесь сжечь полученные калории с помощью физической работы, бега, плавания или гимнастики.

Сколько Яиц Можно Есть в Неделю?

Яйца полезны, но ими нельзя злоупотреблять…

Яйца богаты витаминами А, В и D, калием, фосфором, цинком, селеном и йодом.

Яичные желтки также содержат антиоксиданты, способные снизить риск возрастной дегенерации желтого пятна и катаракты.

Однако ими нельзя злоупотреблять…

Последствия злоупотребления яйцами

— Холестерин (Желтки яиц изобилуют холестерином, который может стать причиной возникновения атеросклеротических бляшек на стенках сосудов. Ведь именно холестерин — главный виновник заболеваний сердца).

— Рак предстательной железы (Переедание яиц особенно опасно для мужчин, ибо холестерин также является одной из причин развития рака предстательной железы. При избыточном поступлении холестерина нарушается кровообращение в предстательной железе, как следствие, возникают застойные явления, которые могут перейти в опасную болезнь. Поэтому как пишут «диетологи» мужчинам можно есть не больше 5 яиц в неделю. Тогда и проблемы с мужским здоровьем будут обходить их стороной — Читайте дальше и вы узнаете, что даже 5 яиц в неделю будет многовато).

— Сальмонелла (Яйца могут быть заражены сальмонеллой — смертельно опасным недугом, который чаще всего попадает в человеческий организм через яйца).

— Рак (Холестерин также способствует развитию онкологических заболеваний).

— Лишний вес (Аминокислоты, входящие в состав яиц могут стать причиной лишнего веса).

— Болезни почек и печени (Перебор с потреблением белков может вызвать сбой в работе печени и почек).

— Вред здоровью (Лецитин, без которого мышечные структуры изменяются, содержится в яйцах в достаточном количестве, но и эта аминокислота должна быть строго дозирована, ибо может нанести вред здоровью).

— Сердечный приступ и инсульт (Согласно результатам исследования Гарвардских ученых, который длился в течение 20 лет, яйца укорачивают жизнь. Те из участников, которые употребляли как минимум 1 яйцо в день, имели высокий риск преждевременной смерти из-за проблем с сердцем и сосудами).

Кому нельзя есть яйца?

К категории граждан, которым противопоказано есть яйца, относятся люди:

— с повышенным уровнем холестерина в крови;

— с нарушенным обменом веществ;

— с заболеваниями сердца и сосудов;

— с аллергией;

— с псориазом;

— которые пытаются похудеть или сидят на диете;

— страдающие от проблем с ЖКТ;

— пожилого возраста (чтобы не ускорить процесс старения организма.

Можно ли есть яйца каждый день?

Ученые никак не сойдутся в едином мнении — одни считают, что надо есть каждый день по 1—2 яйца в день, другие, что можно есть 1—2 яйца в неделю…

В мире рыночного капитализма нельзя никому верить. По одной простой причине, что кушать хотят и ученые и маркетологи…

Вдумайтесь сами, одно большое яйцо содержит около 180 мг холестерина! Рекомендуется ограничивать количество диетического холестерина до 300 мг в день. Для людей с сердечными заболеваниями, диабетом 2 типа или высоким уровнем ЛПНП (плохого) холестерина Американская кардиологическая ассоциация и Национальная образовательная программа по холестерину (NCEP) предлагают ограничить потребление холестерина до 200 мг в день.

По мнению диетолога и соучредителя компании Make Me Healthy Сары Марин, здоровому человеку, у которого нет холестерина, можно есть максимум 6 яиц в неделю. А теперь ответьте мне: «А у кого сегодня нет холестерина?». Та же Сара Марин советует людям с холестерином ограничивать себя 2—4 яйцами в неделю и, прежде всего, перебалансировать весь свой рацион. Итак, какова вероятность того, что у вас нет холестерина? Кроме того, 4 яйца в неделю — тоже перебор, но об этом чуть позже…

Какого мнения придерживаются ученые развитых стран

Мнение австралийских ученых

Согласно исследованию, проведенному Университетом Южной Австралии в партнерстве с медицинским университетом Китая и Университетом Катара, яйца следует есть в умеренных количествах, иначе увеличивается риск развития диабета.

Результаты своего исследование, которое было проведено среди 8545 взрослых китайцев в течение с 1991 г. по 2009 г., австралийские ученые опубликовали в Британском журнале питания. Ученые пришли к выводу, что более высокое потребление яиц (более 38 г в день) в долгосрочной перспективе увеличивает риск диабета примерно на 25 процентов. Кроме того, у взрослых, которые регулярно ели много яиц (более 50 г, или эквивалент одного яйца в день), риск диабета повысился на 60%.

Мнение британских ученых

Исследование, опубликованное в «The New England Journal of Medicine», показало, что употребление двух сваренных вкрутую яиц в день увеличивает образование N-оксида триметиламина (TMAO), химического вещества, связанного с повышенным риском сердечного приступа и инсульта. Яичные желтки содержат лецитин, который способствует образованию ТМАО.

Мнение американских ученых

Норрина Аллен делится результатами большого нового исследования ученых Северо-Западного университета, показавшего, что взрослые, которые ели больше яиц и пищевого холестерина в целом, имели значительно более высокий риск сердечно-сосудистых заболеваний и смерти.

По мнению американских ученых, опубликовавших в журнале «The Journal of the American Medical Association» (JAMA) результаты своего исследования, в котором принимали участие 30 тыс. чел., оптимальный для здоровья вариант: 2—3 яйца в неделю.

Исследование показало, что при ежедневном потреблении 300 мг холестерина, риск возникновения заболеваний сердечно-сосудистой системы возрастает на 17%, а преждевременной смерти — на 18%.

Употребление 3—4 яиц в неделю увеличивают риск сердечно-сосудистых заболеваний на 6%, а риск преждевременной смерти — на 8%.

А если есть по два яйца в день, то риск развития болезней сердца повышается на 27%, а риск преждевременной смерти — на 34%.

Вне зависимости от состояния вашего здоровья, чем больше яиц вы съедаете, тем выше риск развития ишемической болезни сердца или сердечного приступа.

Одной из сильных сторон этого исследования является большая выборка, включающая информацию от граждан США разного возраста, расы, этнической принадлежности. Ученые изучали диету исследуемых, а затем наблюдали за ними более 30 лет, что с ними происходит по мере их старения.

Исследование показало, что даже у людей, которые тренировались и придерживались здоровой диеты, более высокое потребление холестерина сопровождалось с повышением риска смерти от сердечных заболеваний. По словам Норрины Аллен, это новое открытие — хороший повод для пересмотрения рекомендаций США по питанию, в которых говорится, что нет никакой заметной связи с холестерином, вашей диетой и уровнем холестерина в крови.

Делаем выводы. Итак, сколько яиц можно есть в неделю?

Золотое правило в данном контексте: если нет противопоказаний, то не стоит исключать яйца из рациона, но резонно есть их в малых дозах — не больше двух штук в неделю.

При приготовлении омлета и фриттаты лучше ограничиться одним цельным яйцом (добавив несколько дополнительных яичных белков и свежих овощей). В течение недели можно съесть еще несколько яичных белков, если очень хочется.

Кроме того, не забывайте, что яйца входят в состав множества других продуктов, к примеру: мучных, кондитерских изделий (печеньев, пирожных, тортов), салатов (цезарь, оливье), фрикаделек, мясных рулетов, соусов.

Организмы у всех разные, поэтому обязательно поговорите со своим врачом, можно ли вам есть яйца, и если да, то как часто.

Майоран: Больше Вреда, Чем Пользы

Майоран (Origanum majorana) — это ароматическая трава, используемая для придания блюдам цитрусовых и сосновых вкусов. Не путайте майоран с душицей (Origanum vulgare), который также называют зимним или диким майораном.

основные преимущества майорана для здоровья

— Гормональное здоровье (Майоран может быть полезен для улучшения гормонального фона, особенно для женщин. Научно доказано, что у женщин с синдромом поликистозных яичников, которые по 2 раза в день в течение одного месяца пьют чай с майораном, улучшается чувствительность к инсулину и снижается уровень андрогенов надпочечников).

— Снятие тревожности (Научно доказано, что майоран имеет анксиолитические или снижающие тревожность свойства. Так, у людей, страдающих бруксизмом или скрежетом зубов, ароматерапия с маслом майорана усиливала снижающий тревогу эффект нейробиоуправления).

— Антимикробная активность (Несколько исследований показали антимикробное действие майорана. Было обнаружено, что эфирное масло майорана эффективно против широкого спектра инфекционных бактерий. Кроме того, масло майорана является эффективным альтернативным средством лечения инфекций мочевыводящих путей (ИМП), вызванных бактериями E. Coli).

— Витамины и минералы (Майоран богат магнием, минералом, который важен для общего функционирования организма, а также калием — другим важным минералом и электролитом. Майоран также является хорошим источником: фолиевой кислоты; витамина А; витамина К).

Вы можете добавлять майоран в качестве специи к тушеным или обжаренным овощам, мясным блюдам, тушеным блюдам и соусам на томатной основе.

Сушеный майоран можно хранить при комнатной температуре, а свежие листья хранить в холодильнике. Если вы используете свежий майоран, удалите стебли, прежде чем добавлять листья к любому рецепту.

Несколько Идей Рецептов с Майораном

— Приправьте майораном стручковую фасоль.

— Добавляйте майоран в блюда с козьим сыром или рикоттой.

— Смешайте травы, овощи и майоран с фриттатой.

— Посыпьте майораном цветную капусту перед жаркой.

— Приправляйте майораном блюда из свинины, говядины и птицы.

— Маринованные грибы с маслом, майораном и другими специями.

Как приготовить майорановый чай?

Чтобы приготовить чай из майорана в домашних условиях, опустите листья в кипяток не менее трех минут. Затем добавьте мед или подсластитель по вашему выбору.

При всем при том не забывайте, что от майорана больше вреда, чем пользы…

Чем может быть опасен майоран?
Предостережения

— Язва желудка (Есть опасения, что употребление майорана может усугубить язву желудка, ибо он увеличивает секрецию слизи и жидкости в желудке и кишечнике, вызывая «застойные явления». Если у вас язва желудка, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем использовать майоран).

— Заболевания легких (Есть опасения, что употребление майорана может усугубить астму или хроническую обструктивную болезнь легких (ХОБЛ), так как майоран увеличивает секрецию слизи и жидкости в легких).

— Судорожное расстройство (эпилепсия) (Поскольку майоран влияет на химические вещества мозга, есть опасения, что он может усугубить эпилепсию).

— Хирургия (Прием майорана в лечебных целях может увеличить риск кровотечения во время и после операции. Следует прекратить использование майорана в медицинских целях как минимум за 2 недели до запланированной операции).

— Закупорка мочевыводящих путей или репродуктивной системы (Есть опасения, что употребление майорана может усугубить закупорку мочевыделительной или репродуктивной системы. Это потому, что майоран может увеличивать секрецию слизи и жидкости в этих органах).

— Усложняет вывод лития из организма (Майоран может иметь эффект как «мочегонное средство». Прием майорана может снизить способность организма избавляться от лития, способствуя тем самым увеличению количества лития в организме и вызывая серьезные побочные эффекты. Если вы принимаете литий, перед использованием этого продукта проконсультируйтесь с врачом. Возможно, вам потребуется изменить дозу лития).

— Аллергия (Майоран может вызывать аллергические реакции у людей, страдающих аллергией на базилик, иссоп, лаванду, мяту, орегано и шалфей и другие представители семейства растений Lamiaceae).

— Беременность и кормление грудью (Майоран может вызвать у беременных месячные, а это может угрожать беременности. Недостаточно достоверной информации, чтобы знать, безопасно ли использовать майоран при кормлении грудью, поэтому будьте осторожны с майораном).

— Нарушение свертываемости крови (Прием майорана в лекарственных количествах может замедлить свертывание крови и увеличить вероятность синяков и кровотечений у людей с нарушениями свертываемости крови).

— Замедление сердцебиения (Майоран может замедлить сердечный ритм. Это может быть проблемой для людей, у которых и так низкий пульс).

— Закупорка желудочно-кишечного тракта (Есть опасения, что употребление майорана может усугубить закупорку желудочно-кишечного тракта. Дело в том, что майоран может увеличить секрецию слизи и жидкости в кишечнике).

— Опасно для печени и почек (Есть опасения, что майоран может нанести вред печени и почкам или вызвать рак при длительном применении).

Чем опасны Ультра-Обработанные Продукты?

Ультра-обработанные продукты полны сахара, искусственных ингредиентов, рафинированных углеводов и трансжиров, поэтому служат основной причиной ожирения и болезней.

Как ультраобработанные продукты влияют на ваше здоровье?

Большая часть продуктов питания требует некоторой обработки, и не все обработанные продукты вредны для организма.

Однако химически обработанные пищевые продукты, также называемые ультра-обработанными продуктами, обычно содержат много сахара, искусственных ингредиентов, рафинированных углеводов и трансжиров. Из-за этого они являются основной причиной ожирения и болезней.

В последние десятилетия во всем мире резко возросло потребление продуктов, подвергнутых ультрафиолетовой обработке. На эти продукты в настоящее время приходится 25—60% дневной нормы потребления калорий человеком во многих странах мира.

Рассмотрим, как обработанные продукты могут повлиять на здоровье человека и чего следует избегать.

Обработанные продукты обычно содержат большое количество добавленных сахаров.

Термин «обработанные пищевые продукты» может вызвать некоторую путаницу, поскольку большинство пищевых продуктов обрабатываются каким-либо образом.

Механическая обработка, такая как измельчение говядины, нагревание овощей или пастеризация продуктов, не обязательно делает продукты нездоровыми. Если во время обработки не добавляются химические вещества или ингредиенты, это не снижает полезность продуктов.

Однако есть разница между механической и химической обработкой продуктов.

Химически обработанные продукты часто содержат только очищенные ингредиенты и искусственные вещества с низкой питательной ценностью, а также химические ароматизаторы, красители и подсластители.

Примеры ультра-обработанных пищевых продуктов

— замороженные или готовые блюда;

— выпечка, включая пиццу и торты;

— фасованный хлеб;

— плавленые сырные продукты;

— хлопья на завтрак;

— крекеры и чипсы;

— конфеты и мороженое;

— лапша быстрого приготовления и супы;

— восстановленное мясо (сосиски, наггетсы, рыбные палочки и обработанная ветчина);

— газированные и другие сладкие напитки.

Чем опасны обработанные продукты?

Пищевые продукты, подвергшиеся сверхобработке, обычно имеют приятный вкус и часто стоят сравнительно недорого.

Однако они обычно содержат ингредиенты, которые могут оказаться вредными при чрезмерном употреблении, такие как насыщенные жиры, добавленный сахар и соль. Эти продукты также содержат меньше пищевых волокон и витаминов, чем цельные продукты.

Одно крупное исследование, в котором приняли участие более 100000 взрослых, показало, что употребление в пищу на 10% больше продуктов с ультра-обработкой связано с более чем 10% -ным увеличением риска сердечно-сосудистых заболеваний, ишемической болезни сердца и цереброваскулярных нарушений.

Другое крупное исследование, в котором приняли участие почти 20000 взрослых, показало, что ежедневное употребление более 4 порций обработанной пищи связано с повышенным риском смерти от всех причин. С каждой дополнительной порцией риск смерти от всех причин увеличивался на 18%.

Научно доказано, что употребление в пищу продуктов с высокой степенью переработки приводит к увеличению веса.

7 причин опасности ультра-обработанных продуктов для здоровья

— Сахар (Обработанные продукты, как правило, содержат добавленный сахар и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы. Мало того, что в добавленном сахаре отсутствуют необходимые питательные вещества, он также отличается высокой калорийностью. Регулярное употребление избыточного количества сахара, как правило, способствует компульсивному перееданию. Это часто приводит ожирению, метаболическому синдрому, диабету 2 типа и воспалительным заболеваниям. Обработанные продукты и напитки являются одними из основных источников добавленного сахара в рационе. Подслащенные напитки являются особенно важным источником, ибо люди склонны потреблять намного больше сахара, чем они думают, в безалкогольных напитках. Исключение из рациона продуктов с добавленным сахаром — это быстрый и эффективный способ сделать диету более здоровой).

— Искусственные ингредиенты (Пищевые продукты с высокой степенью обработки часто содержат следующие химические вещества: консерванты, которые предотвращают быстрое высыхание; искусственную окраску; химический ароматизатор; текстурирующие агенты. Кроме того, обработанные пищевые продукты могут содержать десятки дополнительных химических веществ, которые не указаны на этикетках. Например, «искусственный ароматизатор» — это запатентованная смесь, состав которой производители не обязаны раскрывать, — как правило, она представляет собой комбинацию химических веществ).

— Рафинированные углеводы (Углеводы — неотъемлемый компонент любой диеты. Однако углеводы из цельных продуктов приносят гораздо больше пользы для здоровья, чем рафинированные. Организм быстро расщепляет рафинированные или простые углеводы, что приводит к резким скачкам уровня сахара в крови и уровня инсулина. Когда эти уровни затем падают, человек может испытывать тягу к еде и упадок сил. Поскольку рафинированные углеводы вызывают частое повышение и снижение уровня сахара в крови, их употребление связано с повышенным риском диабета 2 типа. Особенно богаты рафинированными углеводами продукты с высокой степенью обработки. К полезным источникам углеводов относятся: цельное зерно; овощи; фрукты; фасоль и бобовые).

— Низкое содержание питательных веществ (Ультра-обработанные продукты содержат очень мало необходимых питательных веществ по сравнению с цельными или минимально обработанными продуктами. В некоторых случаях производители добавляют синтетические витамины и минералы, чтобы восполнить потерю питательных веществ во время обработки. Тем не менее, цельные продукты содержат дополнительные полезные соединения, которые отсутствуют в ультра-обработанных продуктах. Например, фрукты, овощи и злаки содержат полезные для здоровья растительные соединения с антиоксидантным, противовоспалительным и антиканцерогенным действием: флавоноиды, антоцианы, дубильные вещества и каротиноиды. Лучший способ получить полный спектр необходимых питательных веществ — есть цельные, необработанные или минимально обработанные продукты).

— Низкое содержание клетчатки (Пищевые волокна имеют широкий спектр преимуществ для здоровья. Клетчатка может замедлить усвоение углеводов и помочь людям чувствовать себя более удовлетворенными меньшим количеством калорий. Она также действует как пребиотик, питая полезные бактерии в кишечнике и может помочь укрепить здоровье сердца. Большинство пищевых продуктов, подвергшихся ультрапереработке, содержат очень мало клетчатки, поскольку при переработке натуральная клетчатка теряется. К полезным продуктам с высоким содержанием клетчатки относятся: бобовые; овощи; фрукты; орехи и семена; цельное зерно).

— Быстрые калории (Производители обрабатывают пищу так, что ее очень легко жевать и глотать. Поскольку большая часть клетчатки теряется во время обработки, для приема пищи и переваривания сверхобработанных пищевых продуктов требуется меньше энергии, чем для цельных или менее обработанных пищевых продуктов. В результате за за сравнительно короткие периоды времени люди легко съедают большое количество ультраобработанных продуктов. При этом человек потребляет больше калорий и меньше расходует их на пищеварение, чем если бы вместо этого ел цельную пищу. Разумеется, это приводит к непреднамеренному увеличению веса).

— Транс-жиры (Пищевые продукты, подвергшиеся ультраобработке, часто содержат большое количество нездоровых и дешевых жиров, в частности очищенные семена или растительные масла, которые просты в использовании, недороги и дольше хранятся. Производители создают искусственные трансжиры, добавляя водород в жидкие растительные масла, делая их более твердыми. Трансжиры усиливают воспаление в организме. Они также повышают уровень липопротеинов низкой плотности (плохого» холестерина) и снижают уровень липопротеинов высокой плотности («хорошего» холестерина). Употребление трансжиров повышает риск сердечных заболеваний, инсульта и диабета 2 типа. Согласно исследованию 2019 года, увеличение в рационе трансжиров на 2% приводит к увеличению риска сердечно-сосудистых заболеваний на 23%. Лучший способ избежать рафинированных масел и трансжиров — избегать обработанных пищевых продуктов, заменив их здоровыми альтернативами, в частности оливковым маслом).

Таким образом, для того чтобы сбалансировать диету или сделать ее более здоровой, целесообразно заменить ультра-обработанные продукты цельными продуктами, включая зерна, орехи, семена, нежирное мясо, фрукты, овощи и бобовые.

Жимолость: 12 Полезных Свойств

Жимолость зацветает в начале или середине мая и поспевает раньше всех других ягод — примерно в то время, когда клубника еще только завязывает плоды.

Жимолость — вьющееся растение с красивыми трубчатыми ароматными цветками.

В России встречается около 50 видов жимолости, но съедобной среди них является только жимолость съедобная — двухметровый ветвистый кустарник с темно-синими или фиолетовыми округлыми, вытянутыми, цилиндрическими, бочковидными ягодами.

Ягоды жимолости богаты витаминами С, А, группы В, а также глюкозой, фруктозой, магнием, натрием, калием, марганецем, медью, кремнием, цинком, алюминием, барием, йодом, Р-активными веществами.

Удивительные преимущества жимолости

1. Лечит кожные заболевания (Сок из свежих ягод жимолости помогает вылечить различные заболевания кожи: трофические язвы, экзему, псориаз, лишаи, кожную сыпь, акне. Для достижения целебного результата проблемные участки кожи нужно смазывать соком из свежих ягод в течение 2 недель).

2. Помогает похудеть (Ягоды жимолости рекомендуется использовать в разгрузочные дни при ожирении, а также при нарушении обмена веществ).

3. Улучшает работу дыхательной системы (Жимолость — эффективное средство от респираторных заболеваний. Сладкие ягоды жимолости используются для лечения астмы или кашля, ибо обладают спазмолитическим свойством, которое помогает расслабить мышцы груди).

4. Снимает головную боль (Жимолость — прекрасное средство от сильной головной боли. Просто заварите чашку дымящегося чая из жимолости, и потягивая его, наблюдайте, как постепенно уходит ваша головная боль. Это происходит благодаря уникальной способности жимолости предотвращать воспаление и снимать боль. В этих целях можно заваривать вместе с чаем сушеные цветки жимолости).

5. Помогает при гриппе (Теплая чашка чая из жимолости с небольшим количеством меда, может укрепить иммунную систему, помогая справиться с простудой и гриппом, одновременно избавляя от боли в горле, кашля, насморка, проблем с носовыми пазухами, головной боли, диареи).

6. Выводит токсины (Ежедневно в организме людей накапливается толстый слой токсинов, который может вызвать множество проблем, в том числе ожирение. Но жимолость сразу же разрывает эти токсиновые связи и устраняет их. Таким образом жимолость может предотвратить или сдерживать развитие ревматизма, артрита и подагры. Благодаря наличию пектиновых веществ, ягоды жимолости связывают и выводят из организма тяжелые металлы. Кроме того, научно доказано, что жимолость обладает антирадиационными свойствами).

7. Избавляет от тошноты (Жимолость избавляет больных от тошноты, тряски или расстройства желудка, а также помогает при гепатите).

8. Подходит для ополаскивания рта (Из-за своих вяжущих свойств жимолость иногда используется в качестве ополаскивателя для рта или горла, в целях лечения боли в горле или простуды).

9. Улучшает здоровье мочевого пузыря (Еще одно полезное свойство жимолости заключается в том, что он улучшает не только пищеварение, но и функционирование мочевого пузыря).

10. Убивает инфекции (Жимолость обладает антибактериальными и противовирусными свойствами, которые помогают при силной простуде и лихорадке, а также при лечении инфекций. Для того чтобы справиться с инфекциями и бактериями достаточно выпить чашечку горячего чая с ягодами жимолости).

11. Полезна для печени (При приступах боли в печени и желчном пузыре рекомендуется размешать в стакане горячего чая 2 ч.л. протертой с сахаром жимолости и пить его медленно небольшими глотками).

12. Стабилизирует артериальное давление (Ягоды жимолости помогают стабилизировать артериальное давление, что особенно важно для беременных и кормящих грудью женщин, которым в этот период противопоказано применение лекарств. Вместо этого они могут съедать по утрам 2—3 ч.л. протертой с сахаром жимолости).

Ягоды жимолости обладают противовоспалительными, противоотечными свойствами и сильным мочегонным действием, а также полезны при диабете второго типа; заболеваниях суставов, изжоге, болезни почек и мочевыводящих путей, отеках, поносе, воспалении толстого кишечника.

Предостережения

— Не следует употреблять более 100 г ягод жимолости в день.

— Беременные женщины и дети должны принимать ягоды жимолости не более 2—3 ч.л. ложек в день.

— Свежие ягоды жимолости противоказаны лицам с заболеваниями двенадцатиперстной кишки и страдающим язвой желудка. Тем не менее, им можно пить отвары и настойки на основе коры и листьев жимолости.

— Нельзя злоупотреблять вареньем жимолости, его можно только очень маленькими порциями.

— Аллергикам надо контролировать реакцию кожного покрова на наличие высыпаний и зуда после употребления ягод жимолости.

Что Делать, Если у Вас Пищевое Отравление?

Первая помощь при пищевых отравлениях. Источник фото: Сайт Мосгорздрава

Что следует делать при появлении симптомов пищевого отравления (Тошноты, рвоты, диареи)

— Дайте успокоиться своему желудку (то есть не ешьте и не пейте в течение нескольких часов).

— Избегайте обезвоживания организма (Поскольку рвота и диарея способствуют обезвоживанию организма, хорошей отправной точкой послужат сосание кусочков льда и небольшие глотки воды. Лучше всего предотвращают обезвоживание организма спортивные напитки, содержащие электролиты, а также чай без кофеина, куриный или овощной бульон. Особенно полезен имбирный чай, ибо имбирь успокаивает желудок).

— Ешьте пресную пищу (Когда вы почувствуете, что можете удерживать пищу, начинайте есть продукты с низким содержанием жира и клетчатки, мягко воздействующие на желудок и ЖКТ. При расстройстве желудка следует избегать жирной пищи, ибо жир плохо переваривается в таком состоянии. К продуктам, мягко воздействующим на желудок, относятся: яичные белки, бананы, хлопья, желе, картофельное пюре, арахисовое масло).

— Принимайте пробиотики (Когда вам станет лучше, поддержите кишечную флору своего желудка, принимая натуральные йогурты и пробиотические капсулы примерно 2 недели. Это поможет вам восстановить нормальную микрофлору кишечника, пострадавшую в результате пищевого отравления).

— Не чистите зубы (Отложите примерно на час чистку зубов, чтобы желудочная кислота, выделяемая во время рвоты, не повредила эмаль зубов. Лучше прополоскать рот раствором пищевой соды).

— Активированный уголь (Активированный уголь связывает попавшие в организм через рот ядовитые вещества и препятствует их всасыванию. Его следует принимать в течение первых 30 минут после попадания яда через рот в организм. Активированный уголь нельзя принимать людям с расстройством сознания или находящимся без сознания в домашних условиях, из-за риска, что он может подавиться таблеткой. Внимание! Нельзя принимать активированный уголь при отравлении: алкоголем; продуктами керосина; едкими кислотами и основаниями (щелочами); цианидами; фтором; металлами (в т.ч. железом и литием).

— Энтеросгель (Энтеросгель — энтеросорбент на основе кремния, Он является более современным и более рекомендуемым, чем активированный уголь, средством от отравления, рвоты, диареи, проблем с ЖКТ. По сути энтеросгель подобно губке избирательно поглощает токсические продукты метаболизма, связывая и выводя из организма эндогенные и экзогенные токсические вещества различной природы, в частности бактерии и бактериальные токсины, антигены, пищевые аллергены, лекарственные препараты, яды, соли тяжелых металлов, алкоголь. Кроме того, препарат способен сорбировать некоторые из продуктов обмена веществ: избыток мочевины, билирубина, липидных комплексов, холестерина. Преимущество Энтеросгеля в том, что он безвреден, нетоксичен и не влияет на всасывание витаминов и микроэлементов. Внимание! Несмотря на то, что Энтеросгель не проникает в системный кровоток и не прилипает к стенкам пищеварительного канала, он противопоказан при таких болезнях, как: язвенная болезнь двенадцатиперстной кишки или желудка в острой стадии; морфофизиологические нарушения в ЖКТ различного характера (атония кишечника, синдром острого расширения желудка и др.); гиперчувствительность к компонентам Энтеросгеля; кровотечения из ЖКТ).

— Янтарная кислота (Способствует выведению токсинов, оказывая антиоксидантное действие на клетки, улучшая тем самым качество всех тканей организма, в т.ч. жировых и эпителиальных).

— Zeolite (Цеолит) (Цеолит — это природный минерал, сорбент, который всего за 2—3 часа отлично выводит из организма при отравлениях: токсины, тяжелые металлы, вирусы, бактерии, радиацию, пестициды. Уникальность этого сорбента заключается в том, что он захватывает и выводит все яды и токсины, не трогая при этом полезные вещества и наполняя организм взамен необходимыми макро- и микроэлементами. Благодаря этому у людей с отравлением проходят тошнота, боли в животе и озноб).

Пищевое поведение, рекомендуемое во время рвоты

— Выкиньте в мусор продукт, который вызвал пищевое отравление.

— Исключите жесткие для желудка продукты и напитки: кофеин; алкоголь; продукты богатые клетчаткой; молоко и молочка; жирные продукты; жареная пища; фруктовые соки.

— Не принимайте любые пероральные безрецептурные лекарства от диареи.

Отравились Некачественным Продуктом? Требуйте Компенсации Расходов на Лечение!

Никто не должен приходить домой из ресторана больным, в особенности с симптомами, которые настолько серьезны, что требуют лечения.

Рестораны обязаны возместить расходы на лечение отравившихся клиентов

Кстати, то же самое касается производителей и дистрибьютеров некачественного питания. Сколько раз распаковывая купленную в магазине курицу или рыбу, вы впадали в ступор из-за ужасного амбрэ?

У нас менталитет такой, что никто не идет требовать замены или компенсации такого товара. Но если это превратится в систему, кому не лень будут нарушать наши права, предоставляя нам вместо нормальных товаров и услуг, то, на что мы не подписывались.

Но вернемся к ресторанам…

Когда вы идете поесть в ресторан или кафе, вы ожидаете, что получите безопасные и полезные для здоровья впечатления, а также отведаете вкусную еду.

К сожалению, еда в ресторане или кафе, иногда может не просто разочаровать, но и привести к тяжелому пищевому отравлению, которое может варьироваться от легкой до тяжелой в зависимости от микробов, которые вы проглотили, и от того, как ваше тело на них реагирует.

Вы можете обратиться в суд, если после употребления зараженной пищи возникли какие-либо из следующих симптомов

— Золотистый стафилококк (При заражении стафилококком, симптомы проявляются через 30 минут — шесть часов после контакта. Общие симптомы включают спазмы желудка, тошноту, рвоту и диарею. Причиной стафилококка часто становятся нарезанное мясо, выпечка, пудинги и бутерброды, приготовленные без соблюдения санитарных требований к кулинарной обработке пищи).

— Клостридиии (К патогенным клостридиям относятся: возбудители газовой гангрены, столбняка, ботулизма, некротических энтеритов, псевдомембранозных колитов. Симптомы этого микроба могут проявиться через шесть — 24 часа после контакта, проявляясь в виде диареи, спазмов желудка, рвоты и лихорадки. Эту форму пищевого отравления могут вызвать крупное жаркое (как говядина, так и птица), подливы, полуфабрикаты, грибы, овощи, рыба (ферментированная и вяленая) и мясо домашнего консрвирования, чеснок или приправы, сохраняемые в растительном масле без подкисления, перец чили, плохо вымытый тушеный в алюминиевой фольге картофель. Большая часть случаев отравления клостридиями связаны с грибами, и чуть меньше — мясными изделиями. В брошюре ВОЗ «Пять важнейших принципов безопасного питания» говорится, что в целях профилактики пищевых отравлений следует: 1) соблюдать чистоту; 2) отделять сырое от готового; 3) проводить тщательную тепловую обработку; 4) хранить продукты при безопасной температуре; 5) использовать чистую воду и пищевое сырье).

— Сальмонелла (Это один из наиболее известных микробов, вызывающих пищевое отравление. Сальмонелла может проявлять симптомы в любое время от шести часов до шести дней после заражения. Общие симптомы сальмонеллы: жар, диарея, спазмы желудка и рвота. Причиной пищевого отравления, вызванного сальмонеллой могут стать: сырая или недоваренная курица, индейка и другие мясные продукты, яйца, непастеризованное молоко, сырые фрукты и овощи).

— Норовирус (Норовирусом могут быть заражены: листовая зелень, свежие фрукты, моллюски или вода. Причиной отравления норовирусом может стать контакт с зараженным человеком или прикосновение к инфицированной поверхности. Проявляясь через 12—48 часов после заражения, норовирус может вызвать диарею, рвоту, тошноту или боль в животе).

— Туберкулезные палочки (В заведениях общественного питания, не соблюдающих санитарно-гигиенические условия, санитарные врачи могут находить туберкулезные палочки, поражающие легкие).

Зачем обращаться за юридической помощью?

Все клиенты, пользующиеся услугами компаний по приготовлению пищи и продаже продуктов населению, должны получать безопасное и здоровое питание, свободное от микробов или неправильной подготовки.

Никто не должен приходить домой из ресторана больным, в особенности с симптомами, которые настолько серьезны, что требуют лечения.

Если же такое случилось вы имеете полное право обратиться за помощью адвоката по пищевому отравлению, который сформулирует стратегию защиты и поможет получить максимальную компенсацию за ваши травмы и медицинские расходы. К примеру, команда юристов компании «Newland & Newland LLP» из Чикаго (штат Иллинойс) обеспечила выплату компенсаций и приговоров в отношении пищевых отравлений на сумму более 1 миллиона долларов для своих клиентов, в том числе 53 000 долларов для клиента, который провел несколько дней в больнице, но не испытал никаких долгосрочных последствий.

По мнению иллинойских адвокатов, оказывающих юридическую поддержку жертвам пищевой токсикоинфекции, ежегодно в США наблюдается 48 миллионов случаев пищевого отравления, которые возникают из-за халатности и несоблюдения санитарно-гигиенических требований со стороны производителей продуктов питания и предприятий общественного питания, в частности ресторанов, производителей продуктов питания, школ и детских садов, продуктовых магазинов и больниц.

Иллинойские адвокаты, ссылаясь на свой опыт работы, утверждают, что сталкивались 250 известными болезнями пищевого происхождения, из-за которых ежегодно происходят примерно 130000 госпитализаций и 3000 смертельных случаев. Наиболее распространенными видами пищевых отравлений в Америке они считают: норовирус; сальмонеллу; кишечную палочку; гепатит А; листерию; кампилобактер; ботулизм и шигеллу.

Случаи реакции пищевой аллергии

Число людей, у которых диагностирована пищевая аллергия, резко возросло за последнее десятилетие. Оно и понятна — потребление даже незначительного количества аллергена может вызвать у человека шок, который может быть устранен только инъекцией эпинефрина (Эпипена) и лечением у врача. Между тем существует вероятность, что производители могут не указывать некоторые ингредиенты на упаковке производимых ими продуктов.

Наиболее распространенными аллергенами являются

— Молоко.

— Арахис.

— Яйца.

— Грецкие орехи.

— Соя.

— Пшеница.

— Рыба.

— Моллюски.

Если поискать, то и в России можно найти юридические компании, которые подобно «Newland & Newland, LLP», выступают в качестве специального юридического адвоката для лиц, страдающих пищевой аллергией, пострадавших от тяжелой реакции из-за неправильного производства продуктов питания или маркировки, а также недостаточных мер безопасности в заведениях общественного питания. Они могут помочь доказать, почему произошла ваша реакция к продукту и привлечь к ответственности виновную сторону.

Особенно легко доказать случаи пищевого отравления, если одновременно пострадали несколько человек, то есть произошло групповое пищевое отравление. Адвокаты соответствующей специализации, как правило, обладают достаточным опытом и знаниями, чтобы разобраться в вашем деле и выяснить, кто несет ответственность за вашу болезнь и страдания, в частности, если вы перенесли болезнь пищевого происхождения или серьезную реакцию пищевой аллергии из-за чьей-то небрежности. Кроме того, они помогут вам получить финансовую компенсацию, необходимую для выздоровления.

В нашей стране права граждан при покупке продуктов на рынках и в супермаркетах, заказе блюд в ресторанах защищают ГК РФ и закон «О защите прав потребителей». Если какая-либо компания продала вам некачественные продукты, то ее администрация обязана компенсировать вред, который был причинен вам: реальный ущерб, в том числе расходы на лечение серьезных болезней, в частности ботулизма, сальмонеллеза, кишечной палочки, вызванных некачественным продуктом; неполученные доходы и моральный вред.

Для того чтобы у вас всегда была возможность доказать, что продукт был куплен в определенном магазине, ресторане и кафе, храните соответствующие чеки в течение нескольких дней. Тем не менее, доказать виновность компании можно и при отсутствии чека, но сложнее.

Если вы расплачивались банковской картой, чек можно восстановить, получив выписку со счета. И хотя в ней не будет перечня заказанных блюд, при необходимости можно «поднять» кассовые ленты. Если вы сможете доказать вину общепита, вам должны возместить стоимость некачественного продукта, оплатить купленные лекарства, а также выплатить сумму, которую вы могли бы заработать за время болезни, плюс компенсацию морального ущерба.

Для того чтобы доказать факт пищевого отравления, как только почувствуете недомогание, позвоните в скорую, и проследите, чтобы врач поставил диагноз, задокументировал факт отравления или болезнь с указанием причины.

Доказать некачественность продукта, купленного в магазине можно отдав их на экспертизу специалистам санитарно-эпидемиологической станции по месту жительства, и получив от них экспертное заключение с детальным содержанием.

Когда все документы будут собраны, напишите подробную жалобу в Роспотребнадзор на сайте ведомства и отправьте ее заказным письмом с уведомлением. Приложите к своей претензии копии чека, справки врача и экспертного заключения. Сотрудники Роспотребнадзора проведут соответствующую проверку и ответят на ваше обращение в течение 30 дней, а в исключительных случаях — 60 дней.

После того, как отправите жалобу в Роспотребнадзор, напишите жалобу в адрес компании, указав в ней, что и когда покупали, чем и когда обедали, каковы были последствия того, что вы съели некачественный продукт. Не забудьте приложить к претензии копию чека, справки врача и экспертного заключения, а также всю соответствующую первичную документацию, подтверждающую: оплату лечения; лекарств; медицинских процедур; транспортные расходы; расчет размера неполученных доходов в связи с временной нетрудоспособностью, моральный ущерб и прочее). В претензии рекомендуется четко сформулировать свои требования и срок, в течение которого ждете ответ (как правило, 10—14 дней).

Если претензию отнесете лично, то снимите с нее копию и попросите сотрудника администрации компании, чтобы он поставил дату и расписался на копии в получении претензии. Но навряд ли вам удастся вручить такую претензию, поэтому лучше отправить ее сразу заказным письмом с уведомлением.

И если администрация компании откажет в удовлетворении вашей претензии или проигнорирует ее, составьте сами или попросите адвоката, составить исковое заявление.

К исковому заявлению опять же прикрепите всю накопившуюся документацию (копии документов, которые вы отправляли в Роспотребнадзор и копию претензии, отправленной вами администрации торговой компании и их ответ, если был ответ).

Если вы перенесли серьезное заболевание, целесообразнее всего обратиться сразу к опытному адвокату, включив его гонорар, в сумму требований к ответчику.

Для того чтобы расходы на лечение были оплачены, за медпомощью вам следует обратиться в государственную, а не в частную платную клинику. Исключения в этом плане допустимы лишь в том случае, если вам потребовалась помощь с применением специфического оборудования или препаратов.

Управление Федеральной Службы по Надзору в Сфере Защиты Прав Потребителей и Благополучия по г. Москве

Согласно информации, представленной на сайте Управления Федеральной Службы по Надзору в Сфере Защиты Прав Потребителей и Благополучия по г. Москве, в организациях общественного питания в ходе проведения плановых проверок часто выявляют целый ряд нарушений требований законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и законодательства в области защиты прав потребителей.

Согласно информации с сайта Управления Федеральной Службы по Надзору в Сфере Защиты Прав Потребителей и Благополучия по г. Москве, к основным нарушениям в этой области относятся

— неудовлетворительное санитарно-техническое состояние производственных помещений ресторанов и других заведений общественного питания;

— наличие встречного движения готовой продукции с необработанными фруктами и зеленью, а также отсутствие специально выделенного отдельного стола, места, разделочного и производственного инвентаря для обработки сырой птицы;

— несоблюдение температурного режима хранения продуктов питания в производственных помещениях и в холодильных витринах для реализации салатов и холодных закусок, пива и т.п.;

— отсутствие маркировки на разделочных досках и ножах, в соответствии с видом обрабатываемого продукта;

— несоблюдение порядка применения и хранения моющих и дезинфицирующих средств;

— несоответствие некоторых кулинарных изделий (соков, салатов, кетчупов) требованиям по микробиологическим показателям;

— лабораторное исследование 397 смывов с рук персонала и инвентаря показало, что из них в 6 (3%) (в т.ч. с рук персонала — в 2, с инвентаря — в 4) были обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что может свидетельствовать о нарушении режимов обработки инвентаря и низком уровне санитарной культуры персонала.

Самая лучшая профилактика в этом плане — есть понемногу, причем по принципу «моно» — тогда, если даже отравитесь, во-первых, скорее всего, обойдетесь малыми жертвами, а во-вторых, сразу будете знать какой именно продукт стал источником отравления или аллергии.

Как Предотвратить Пищевое Отравление?

Всегда тщательно мойте все фрукты и овощи.

Симптомы пищевого отравления

Пищевое отравление — это заболевание, вызванное употреблением в пищу продуктов, содержащих вредные организмы, в частности бактерии, паразиты и вирусы. В основном вредные организмы содержатся в сыром мясе, курице, рыбе и яйцах. Они также могут размножаться на продуктах, оставленных на прилавках или на открытом воздухе или хранящихся слишком долго. Иногда пищевое отравление случается, когда люди не моют руки перед тем, как прикоснуться к еде.

В большинстве случаев пищевое отравление протекает в легкой форме и проходит через несколько дней. Все, что вам нужно сделать в таких случаях, это подождать, пока ваше тело избавится от микробов, вызывающих болезнь. Но некоторые виды пищевых отравлений могут быть более серьезными, и вам может потребоваться обратиться к врачу.

Первым признаком пищевого отравления обычно является диарея, больной также может испытывать чувство тошноты, рвоту или спазмы желудка. Некоторые пищевые отравления могут вызвать жар и кровь в стуле.

При сильной рвоте или диарее происходит обезвоживание организма больного.

Как вредные микробы попадают в пищу? Микробы могут попасть в пищу при

— обработке мяса (Обычно в кишечнике здоровых животных, мясо которых мы употребляем в пищу, живут бактерии. Иногда эти бактерии могут попасть и на другие органы животных).

— мытье продуктов (Если в воде, используемой для мытья свежих фруктов и овощей, содержатся микробы из навоза животных или человеческих сточных вод, они могут попасть на эти продукты).

— приготовлении еды (Как правило, микробы могут распространяться, когда кто-то, у кого они есть на поверности рук, прикасается к пище или, если еду с микробами поставить рядом с другой едой. К примеру, если использовать одну и ту же разделочную доску, как для измельчения овощей, так и для разделки сырого куриного мяса, то сальмонеллы с курятины могут перекочевать на овощи).

Как вы узнаете, что у вас пищевое отравление?

Поскольку большинство пищевых отравлений протекает в легкой форме и проходит через несколько дней, большинство людей не обращаются к врачу. Обычно можно предположить, что у вас пищевое отравление, если другие люди, которые ели ту же пищу, что и вы также заболели.

Если вы думаете, что у вас пищевое отравление, вызовите скорую помощь.

В любом случае, позвоните своему врачу, если считаете, что у вас серьезное заболевание или если у вас очень сильная диарея, или рвота, или если вы не почувствуете себя лучше через несколько дней.

При приеме врач спросит вас о ваших симптомах (диарея, тошнота или рвота), а также о вашем здоровье в целом и проведет физический осмотр.

Скорее всего, он также спросит вас, что вы ели, где вы ели, и не заболел ли кто-нибудь, кто ел те же продукты. Иногда врач может сказать, что потребуется провести анализ вашего стула или крови.

Бесплатный фрагмент закончился.

Купите книгу, чтобы продолжить чтение.