12+
- ВВЕДЕНИЕ
- Глава 1, в которой рассказывается об истории создания диеты «low-FODMAP» и ее применении при заболеваниях органов пищеварения
- Глава 2, в которой речь пойдет о главных «виновниках» газообразования в кишечнике
- Глава 3, в которой выясняется, что сахар содержится и в молоке
- Глава 4, в которой можно узнать несколько интересных фактов о фруктозе
- Глава 5, в которой речь пойдет о спиртах
- Глава 6, в которой рассказано о «безопасном» количестве углеводов FODMAP
- Глава 7, из которой можно узнать о первом этапе диеты low-FODMAP
- Глава 8, или как правильно вычислить продукты-«провокаторы»
- Глава 9, в которой говорится об ошибках и трудностях при соблюдении диеты low-FODMAP
- Глава 10, в которой рассказано о взаимозаменяемости продуктов в диете low-FODMAP
- ГЛАВА 11, или несколько слов о рациональном питании
- Заключение
- ПРИЛОЖЕНИЕ 1. СРЕДНЕЕ СОДЕРЖАНИЕ ЛАКТОЗЫ В РАЗЛИЧНЫХ ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ*
- ПРИЛОЖЕНИЕ 2. Среднее содержание FODMAP-углеводов в некоторых продуктах (на 100 г свежего продукта) *
- ПРИЛОЖЕНИЕ 3. ПРОДУКТЫ И НАПИТКИ, РАЗРЕШЕННЫЕ НА ПЕРВОМ ЭТАПЕ ДИЕТЫ LOW-FODMAP
- ПРИЛОЖЕНИЕ 4. ПРОДУКТЫ И НАПИТКИ, РАЗРЕШЕННЫЕ НА ВТОРОМ ЭТАПЕ ДИЕТЫ LOW-FODMAP
- ПРИЛОЖЕНИЕ 5. ПРИМЕРНЫЙ ПЛАН РАСШИРЕНИЯ ДИЕТЫ LOW-FODMAP НА ВТОРОМ ЭТАПЕ
- ПРИЛОЖЕНИЕ 6. ШАБЛОН ДНЕВНИКА ПИТАНИЯ ДЛЯ ПАЦИЕНТОВ, СОБЛЮДАЮЩИХ ДИЕТУ LOW-FODMAP
- ПРИЛОЖЕНИЕ 7. АЛЬТЕРНАТИВНЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ ДЛЯ ЛИЦ, СОБЛЮДАЮЩИХ ДИЕТУ LOW-FODMAP
- ПРИЛОЖЕНИЕ 8. РЕЦЕПТЫ ГОТОВЫХ БЛЮД, РАЗРЕШЕННЫХ НА ПЕРВОМ ЭТАПЕ ДИЕТЫ LOW-FODMAP
- 1. САЛАТЫ
- 2. ВТОРЫЕ БЛЮДА И ГАРНИРЫ
- 3. ВЫПЕЧКА
- ДЛЯ ЗАМЕТОК