аннотация
Забудьте о безвкусных магазинных консервах!
В книге вы найдете:
Пошаговые инструкции по приготовлению домашних мясных и рыбных консервов, от выбора ингредиентов до стерилизации банок.
От классической тушенки и рыбных консервов в масле до оригинальных деликатесов с добавлением специй и овощей.
Описание оборудования и инструментов, необходимых для консервирования.
Как правильно стерилизовать банки, соблюдать температурный режим и избегать риска ботулизма.
