Юрий Курский — сооснователь, тьютер и ведущий эксперт Международной онлайн-академии фитонутрициологии и функциональных продуктов «Мудрость Природы» — «Wisdom of Nature» и эксперт онлайн-Университета «ПлодоВито Professional». Ввёл в практику дисциплину «BIO-holistic», имеет учеников по всему миру. Автор ряда книг по полезным и лекарственным свойствам растений.