Валентин Иоппе родился в Одессе. Закончил Московский архитектурный институт. Участник более 100 выставок. С 1991 года живет в Канаде. В 2012 г. признан одним из 500 лучших художников мира на конкурсе Contemporary Art, New York, USA. В 2017 г. был приглашен галереей «IL Collezionista» в Ватикан и получил диплом победителя за две свои картины.