Андрей Борисов — историк повседневности и кулинарный исследователь. 15 лет изучает, как обычные предметы меняют мир. Автор популярных лекций о еде и истории. Считает, что лучшие открытия происходят на кухне — между завтраком и ужином. Живет в Москве, готовит эксперименты и коллекционирует старинные столовые приборы.