Вот уже более 9 лет Татьяна Аврова занимается хлебопечением на закваске. Выпустила несколько книг, посвященных этой теме: «Хлеб на закваске», «Хлеб на закваске 2», «Сладкая выпечка на закваске», «Свой хлеб на закваске», «Страна вкусного хлеба на закваске». В книгах Татьяна Аврова делится своим опытом и рецептами домашней выпечки на закваске. Автор уже не один год ведёт кулинарный канал на YouTube. Более 100 тысяч подписчиков учатся печь хлеб по рецептам автора.